Foie gras

Foie gras et figues La Dordogne c'est le paradis des gourmets et gourmands. Une balade au marché public du dimanche nous incite à succomber au foie gras. De[...]

I can quite understand if you might be put off by the tho ught of eating foie gras (aga in) after having feasted over the holidays as if there would be no[...]

L'association L214 lance une nouvelle campagne Stop gavage contre le foie gras. Des stands pour l'abolition du foie gras se sont mis en place à Paris (7/12 -[...]

Et c'est reparti pour un tour. A l'approche de Noël, les emplettes fusent, pouvoir d'achat en baisse ou pas. Et si l'obsession des Françai(e)s ne tourne pas[...]

Hé non il n'est pas encore trop tard pour le préparer mais a défaut de Noël il pourra être mangé pour la Nouvelle Année si vous n'avez pas encore acheté votre[...]

Merci à maman une fois de plus qui m'a donné sa recette qui elle même la tient d'une collègue qui elle même la tient de "je ne sais qui".... Pour une terrine[...]

Dans un mois jour pour jour, ce sera Noël ! Alors pour ne pas rater ses repas de fêtes , autant s'entrainer avant. Surtout quand on a jamais fait de foie gras[...]

Note : la version in English est ici . Comme je vous le disais lundi j' ai suivie un cours de cuisine à l' école Lenôtre sur le thème: Menu festif . Et aujourd[...]

Une recette plus qu'excellente réalisée avec Oustau, spécialiste du foie gras! L'alliance foie gras-coings épicées est parfaite! A faire! Pour l'original,[...]

Nombre de personnes - + 1 foie de canard entier 1 mangue bien mûre 4 tranches de pain d'épice 50 g de beurre 10 cl de Viandes (boeuf ou veau) 10 cl de[...]

Nombre de personnes - + 1 foie gras d'oie cru de 600g Volailles 6 figues séchées 15 cl de Beaumes de Venise 1 noix de beurre 2 échalotes ciselées J'ajoute à[...]

Nombre de personnes - + 1 foie gras cru Fleur de sel Poivre du moulin J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 four Préparation imprimer temps total : 45[...]

Nombre de personnes - + 4 brioches parisiennes 100 g de foie gras cuit J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 four 1 moule à tarte 1 couteau 20€10 sur[...]

Nombre de personnes - + 1 foie gras cru de 600 g environ 1 l de lait entier 600 g de gros sel 300 g de Sel fin J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1[...]

Nombre de personnes - + 1 foie Poivre Sel 15 cl de madère 1 bouillon J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 casserole 1 réfrigérateur Préparation[...]