Foie gras

Les bonnes choses ne demandent pas toujours de rester 4h en cuisine. La preuve avec cette recette simplissime pour bien démarrer l'année 2018! Ne dévoilez pas[...]

L'année dernière j'ai préparé 3 foies gras de canard pour les fêtes de fin d'année selon 3 recettes différentes, toutes aussi bonnes. Voici celle de[...]

L'année dernière j'ai préparé 3 foies gras et de 3 façons différentes : La recette de Jean Plouzennec que je fais d'habitude, le foie gras comme chez Fauchon ,[...]

Sur le blog, je ne manque pas de recettes de foie gras . Depuis que j'ai appris à le faire il y a quelques années, je ne me lasse pas de le réaliser et j'aime[...]

Ingrédients : 1 foie gras 14 g de sel au kilo 4 g de poivre au kilo Je n'ai ni mis du sucre, ni d'alcool Quand je prépare un foie gras je teste souvent de[...]

Voici 2 incontournables des tables de Fêtes : foie gras ou saumon ? voici des recettes d'entrées , de plats , de foie gras , de saumon gravad lax (j'ai du[...]

Foie gras aux pistaches et cranberries J'avais réalisé cette recette quand j'habitais en Autriche , nous avions fait un atelier foie gras à la maison , c'est[...]

Pour Noël, vous êtes de plus en plus nombreux à préparer vous-mêmes vos foies gras. Je vous ai déjà proposé 5 méthodes de cuissons différentes et voici la[...]

C’est le moment d’acheter un foie gras cru pour Noël, le prix est raisonnable, il se conserve au congélateur et c’est ultra simple à préparer[...]

Foie gras mi-cuit aux figues Voilà nous sommes presque en décembre , le compte à rebours de Noël commence et à moi maintenant de vous donner des belles et[...]

Depuis quelques années que je fais moi-même mon foie gras car je trouve cela sympa, valorisant et moins cher. Ainsi je cherche une nouvelle recette chaque[...]

Foie gras aux graines ultra facile cuisson sous vide On ne peut pas plus facile comme recette car on cuit directement le foie dans son emballage , c'est une[...]

Je suis comme beaucoup d'entres vous, je regarde les émissions culinaires qui passent à la télé. En ce moment , le soir sur M6, c'est Cyril Lignac qui oeuvre[...]

En octobre dernier, j 'ai acheté un fois gras entier lors d'un marché de la gastronomie, Foie gras d'un producteur du Gers, déjà dénervé, ça c'est cool, afin[...]

Les invités sont partis (nous étions 11 adultes et 3 enfants) , la table repliée, la vaisselle faite, le balai passé, les emballages et papiers cadeaux dans[...]