Foie gras avec boudins

Faire un foie gras c'est toujours un peu stressant car le produit de base étant un peu cher , il faut être certaine du résultat et en plus il est difficile de[...]

  La réalisation d'un foie gras à la maison est un sujet qui intéresse toujours beaucoup de cuisiniers ... Tant que l'on ne s'est pas lancé dans un essai ,[...]

Alors là, on rentre dans le vif de sujet du repas de fêtes! Depuis déjà quelques années, je m'amuse à tester différentes façon de faire son foie gras.[...]

Que serait Noël sans foie gras? Lorsque j'étais gamine, le foie gras était vraiment considéré comme le produit de luxe par excellence. Je n'en n'avais jamais[...]

Voici ma quatrième méthode pour faire le foie gras. Vous remarquerez que je ne vous ai toujours pas proposé la méthode classique cuite en terrine au four![...]

Voici la deuxième méthode de cuisson du foie gras. Celle ci est vraiment très simple. Même si je préfère toujours la première version, cette recette a[...]

Le thème du mois de Décembre du Projet de l'Expérience Culinaire Canadienne orchestré par Valérie est les traditions de Noël...sujet complètement de saison. Si[...]

Je vous avais promis un nouveau mode de cuisson pour le foie gras , c'est la cuisson sous vide mais pas besoin de machine . Le chef Greg Marchand du restaurant[...]

Un Noël sans foie gras ce n'est pas vraiment un vrai Noël.... Et si pour une fois, vous épatiez vos invités en le réalisant vous même...? Venez ouvrir la 14[...]

Bonjour les amis !!! Après quelques jours d'absence je reviens avec du lourd !! Aujourd'hui, premier lundi du mois, je participe comme d'habitude au MMM du[...]

Le foie gras au sel, je vous en ai parlé là . Après mon petit marché à Lalbenque j'ai eu envie d'essayer de faire du foie gras truffé . Sachant que la truffe[...]

Voici une façon originale de préparer le foie gras : au vin rouge. J'avais vu ça l'an dernier dans "Les escapades de Petitrenaud", mais trop brièvement pour en[...]

Depuis que j'ai appris à aimer le foie gras (depuis que je connais Mondoudou en fait), j'essaie chaque année d'en faire un de mes petites mains. J'ai tenté[...]

Pour vos fêtes de fin d'année, pensez à faire votre foie gras maison. Pour Noël et pour le nouvel an, j'ai été en charge de faire le foie gras... J'adore le[...]

Le foie gras mi-cuit maison de La p'tite cuisine de Val Quoi de mieux qu'un bon foie gras fait maison pour les repas de fêtes . Et puis c'est la classe de dire[...]