Nouvelles recettes

Depuis l'année dernière, à chaque fois que je retrouve mon complice Dorian pour une journée, on ne sait pas pourquoi le thermomètre pète les plombs et c'est la[...]

Un souvenir me vient tout à coup quand je pense aux aubergines (oui je pense aux légumes comme d'autres pensent aux vacances). Un souvenir culinaire forcément.[...]

À peine rentré, le cuisinier est déjà reparti. Un mot d'ordre: ne pas être à Barcelone cet été. L'idée est de profiter puisque je peux le faire, de passer du[...]

Une chouette idée pour accompagner notre saumon au pesto d’hier, deux galettes aux grains de maïs, ceux-là même qu’on détache des épis quand on en[...]

C’est certainement une excellente recette que cette casserole portugaise, mais j’ai raté la caramélisation, car j’avais éteint mon four au[...]

Ces petits fruits qu’on appelle myrtilles en France sont délicieux en plus de contenir une bonne dose de vitamine C. Un gâteau à l’huile sans[...]

Pour accommoder ces langoustines, j’ai préparé un beurre à l’ail avec les herbes que j’avais, du basilic thaï, -- des petites feuilles au[...]

J’avais presque oublié ces saucisses au frigo dans leur emballage sous vide*, heureusement, elles étaient encore bonnes, même une semaine après la date[...]

30 portions 1½ kg Riz étuvé 150 g Oignons hachées 15 g Gousses d'ail hachées 15 g Paprika fumé 1½ dl Vin blanc 3 Feuilles de laurier 1 dl Huile[...]

Ce n'est plus à prouver : les tomates et les aubergines se marient à merveille ! Avec cette tarte, toute simple mais tellement savoureuse, c'est encore une[...]

Quoi de mieux, pour cette nouvelle participation à Cuisiner pour la Paix , que de vous proposer une recette faite par Sophie, du blog La Tendresse en Cuisine ,[...]

Voici une recette tout aussi surprenante que succulente de tortilla végétale ! Une préparation façon tortilla donc, sans œufs, mais tout aussi succulente ! Ma[...]

Gelée de foin Oui vous avez bien lu ! De la gelée de foin ! Quelle idée saugrenue me direz vous mais je me passionne pour la cuisine des plantes sauvages et le[...]

Je suis une grande fan de cuisine asiatique , c'est facile à faire , c'est toujours gourmand , même en version végé , c'est rapide à préparer et cela permet de[...]

Canicule oblige , je ne me nourris de salades et d'eau fraîche depuis quelques jours... Celle-ci fait sans aucun doute partie de mes favorites et rassemble[...]

Last month, I used a lot of cream cheese for testing this recipe. Well, I didn't have any specific reason for baking basque cheesecake, only that I wanted to[...]

C'est au petit déjeuner que je le préfère! Mon marche: 175 g de farine 50 g de maïzena 50 g de poudre d'amande 50 g d'huile neutre 250 ml de lait d'amandes 100[...]

Le pain carasau est une spécialité sarde, qu'on appelle aussi carta musica (papier à musique), car i l s’agit de minces feuilles, croustillantes et[...]

J'ai découvert récemment le compte Instagram de Simone Zanoni, chef italien du restaurant George, un des restaurants de l'Hôtel George 5 à Paris. Je crois que[...]

Cela fait un moment que j'ai envie de faire des gnocchi maison, mais ce sera pour plus tard, peut-être en automne. Actuellement je n'ai pas trop envie, il fait[...]

Restons dans les salades avec cette salade de pommes de terre du chef étoilé néerlandais Sergio Herman, une de recettes simples qu'il prépare chez lui à la[...]

J'ai presque toujours des tortillas (wraps) à la maison. C'est pour les jours que je n'ai pas envie de cuisiner ou pour les moments où j'ai un petit creux.[...]

C'est sans doute la mauvaise idée de l'été : très facile à préparer et irrésistible ! J'ai testé avec les trois types de chocolat coup sur coup : noir, lait et[...]

Aubergines, poivron, concombre (je ne parle même pas des tomates ni des courgettes), constituent évidemment les légumes de base que j'achète machinalement au[...]

Un petit plat très rapide à préparer que l'on oublie au four ... A éviter par grosse chaleur ! J'ai découvert cette recette parfumée sur le site " la cerise[...]

Si le houmous se prête à toutes les saisons, l'été, il est incontournable lors des apéritifs. Avec des carottes, il prend une jolie couleur chaude,[...]

Avant qu'il ne fasse trop chaud et pour rendre hommage au poussin masqué, une recette de pâtes. Ingrédients 2 tomates Quelques anchois (selon le goût) Des[...]

Préparez de délicieux desserts glacés aux probiotiques, sains, légers, prêts en 10 minutes, très simples à réaliser aux mûres et aux fraises. Peu de temps pour[...]

Tarte aux mirabelles La série des recettes à base de mirabelles et de prunes continue. Certaines tartes sont au congélateur pour cet hiver. Une tarte aux[...]

Salade de fruits Un dessert léger et frais pour trouver un peu de fraîcheur , hein vu les températures caniculaires de ces dernières semaines, ça fait du bien.[...]

Houmous La recette du houmous est celle du robot Monsieur cuisine connect, que j'ai modifié selon nos goûts. Le houmous , je l'ai servi lors d'un apéro[...]

La soupe froide est un plat toute indiqué par forte chaleur. J'ai voulu faire une recette sans cuisson, d'où cette soupe de carotte crue (et vegan[...]

Voici une nouvelle recette de tartinade, à base de courgette crue. Il est important d'utiliser des courgettes très fermes et peu aqueuses (sinon on se retrouve[...]

Pour cette recette j'ouvre le livre d'Aglaé Blin à la page 44 ( page déjà bien tachée ..) comme chaque année quand vient la saison des Quetsches Précoces ( les[...]

La cuisine malaisienne consiste en des adaptations de plats authentiques de l'Inde, ainsi que des créations originales inspirées de la culture alimentaire[...]

Le cépage mavrotragano est cultivé très peu en dehors de Santorin. On chuchotte également qu'il serait en voie de disparition Domaine Gerovassiliou Avaton 2016[...]

Parce que j'adore m'amuser avec les différentes couleurs de mes smoothies-bols ces temps-ci, j'ai eu l'idée de colorer mon chia également. Ici, j'ai utilisé de[...]

35 degrés dehors, 28 dedans... je n'avais pas trop envie d'allumer mon four pour le dessert du barbecue de samedi midi. J'ai donc cherché sur internet une[...]

Par ces fortes chaleurs c'est le dessert parfait pour clore un repas ; frais, léger et original il se démarque un peu. On ne présente plus le fameux mojito,[...]

Pour la préparation aux pêches : 3 grosses pêches 25g de fécule de maïs 100g de sucre 25g de beurre Pour la pâte : 75g de sucre 60ml d’huile 1 œuf 1[...]

Pour la crème : 40cl de crème fleurette 40% de matière grasse bien froide 1 pot de 250g de mascarpone 200g de confiture de myrtille Pour la garniture : 200g de[...]

Ingrédients: - 1 pâte feuilleté - Nutella - Pépites de chocolat - 1 jaune d’oeuf - graines de sésame Préparation: Préchauffer le four à 200°C.[...]

Un dessert tout à fait régressif en ce qui me concerne, il me rappelle mes très jeunes années en Côte d'Ivoire, en effet, nous étions à Abidjan dans les années[...]

Le tofu est cuit en utilisant ma nouvelle façon pour "frire". Je mets ma poêle en fonte au four, nappée d'huile d'olive (mettons 1 à 2 cuillères à table pas[...]

L'aubergine cuit au four, entière, à 425 pendant 30-35 minutes. Quand elle est suffisamment refoidie pour être manipulable, on la coupe en 2 sans détacher les[...]

De beaux petits pains maison c’est toujours bon et apprécié. Cette recette donne 48 pains. C’était un peu trop pour nous, j’ai donc opté pour[...]

Lors d’un beau picnic entre amis au parc historique de la Pointe-du-Moulin à l île Perrot, mon amie Fil a apporté cette belle quiche froide à partager.[...]

Après mon expérience plus que magnifique avec les pois chiches , je devais essayer avec les haricots. Pour ce faire, je suis virée complètement sur le top,[...]

Enfin, le temps des récoltes est arrivé! Ma rhubarbe au jardin foisonne, et je cherchais des idées salées, quand je suis tombé sur cette recette de sauce BBQ[...]

J'avais des beaux bleuets frais à passer et j'ai découvert cette magnifique tarte chez Wooloo et comme elle ce n'est pas habituellement ma tarte favorite mais[...]

Avec mes bleuets frais cueillis, voici ma dernière recette pour finir mon plat de ce petit fruit bleuté, j'ai donc cuisiné ces délicieux muffins!! Ils sont[...]

Ecrit et réalisé par Very Easy Kitchen J'alimente peu le blog actuellement et pourtant je cuisine, souvent des plats que vous connaissez. De plus la chaleur[...]

Pour pouvoir boulanger malgré la chaleur, je prépare la pâte la veille, la laisse reposer toute la nuit au frigo, la façonne et la fais cuire de bon matin. Ça[...]

Un dessert bien gourmand, ne nécessitant pas de four : ces beignets de ricotta à l’orange et miel sont délicieux. Comme ce n’est pas la saison des[...]

Du côté de mon père, nous sommes Sicilien et mon père est même pied-noir car il est né à Tunis en 1952 et y a vécu jusqu'en 1958. Ainsi entre les bons plats[...]

Mon rêve depuis de nombreuses années c'est de pouvoir voyager au Japon. Leur vie & tradition sont décalées de celle de l'Europe et j'aimerai pouvoir la[...]

Je ne vais pas revenir pour la 253 623 fois sur ma difficulté à supporter la chaleur, je ne vais pas vous raconter comment je frétille de mon croupion de[...]

Je l'ai souvent dit si je voyage beaucoup c'est souvent sur place, et en ces moments difficiles pour les déplacements, ce sont des voyages que je peux faire[...]

Quand tu as quelques origines du sud du sud de l'Espagne comme moi, il peut arriver que tu aies dans ton patrimoine génétique un drôle de truc rouge qui[...]

Combien ? 1 tarte pour 6 Quoi ? -1 pâte brisée -500g de mirabelles ou autres prunes -20cl de crème fraîche -1 cuillère à soupe de fécule de maïs -80g de sucre[...]

Avec ces chaleurs vous prendrez bien un peu de thé glacé? Mon fils adore le thé glacé, vous savez la version industrielle! Pour continuer à le sensibiliser,[...]

- 200 g de farine - 2 c a soupe de thym - 40 g de parmesan - 1 pincée de sel - 40 g de beurre - 2 c à soupe d'huile d'olive - 1 oeuf Préchauffer le four à 180[...]

Ma Judith avait des envies de lasagnes ! Mais avec la chaleur, l'option veggie bolo et gratinage au four que nous faisons en général, ne me tentait guère... On[...]

Bonjour, j'ai réalisé un gâteau à la polenta, il y a peu et une copinaute intolérante au gluten, m'a donné l'idée de tenter de faire un brioche de cette façon.[...]

Comme vous le savez les cookies ont un vrai goût de "revienzy" pour moi. Je ne sais pas quoi faire pour le goûter, je fais des cookies, comme on peut les[...]

Une variante très fraîche avec de la faisselle et du persil pour changer du classique houmous ! Pour un grand bol 265g de pois chiches (poids net égoutté) 150g[...]

Un rendez-vous avec Dorian, c'est un peu comme avoir rendez-vous avec le Père Noël, je suis super excité et impatient! Nous nous mettons souvent d'accord sur[...]

Quand on fait des photos, quelles qu'elles soient, un des plus grands ennemis est la lumière. Trouver la bonne lumière, lutter contre les ombres. Trouver la[...]

Quelques jours en Normandie. Retrouver le bonheur de la campagne. Ouvrir les fenêtres qui donnent sur des champs, respirer le bon air pur, sentir l'odeur du[...]

Une savoureuse manière d’apprêter les filets de truite ou de saumon est de les recouvrir d’une fine couche de pesto durant leur cuisson. Ça fait un[...]

La recette de pain à la cannelle me tentait (voir le lien ci-dessous), mais je n’avais que deux bananes congelées au lieu de trois très mûres et pas[...]

Une bonne manière de cuisiner le tofu est de l’enrober de levure alimentaire, une méthode proposée par Looumie (voir le lien ci-dessous) qui donne du[...]

Cette recette de Châtelaine m’intriguait depuis longtemps, je l’ai testée hier une première fois avec un résultat mitigé. Il s’agit de garnir[...]

Cette manière de préparer le foie, en le coupant en lanières, permet de conserver les morceaux les plus tendres et les plus délectables. Et avec une sauce[...]

En ce moment entre la chaleur et le mode "vacances" activé, il faut bien avouer que nos repas sont plutôt lights et simples. Au menu du jour, je vous propose[...]

C'est avec grand plaisir que je vous retrouve avec une recette pour la Bataille Food, dont le thème choisi par Christelle du blog La Cuisine de Poupoule , est[...]

Aujourd'hui je vous propose de la gourmandise en moins de 10 minutes de préparation et avec seulement 4 ingrédients , cette délicieuse mousse au chocolat sans[...]

Aujourd'hui nous sommes le premier mercredi du mois et comme chaque premier mercredi du mois c'est la Bataille Food , sur une idée de Jenna du blog Bistro de[...]

Il fait beau , il fait chaud , c'est la saison des barbecues , et souvent revient le : mais qu'est ce qu'on va pouvoir faire en accompagnement/ pour les[...]

Well, I have so many things to do at the end of each month. Plus, after doing a lot of work, I will spend most of my time reading (light novel and manga,[...]

Des petits biscuits tout simples, à servir à l'heure du thé. Pour plus de gourmandise, on peut les coller par 2 par 2 avec une belle cuillère de pâte à[...]

C'est l'été et le temps des pique- niques et des dîners légers! Mes courses: 200 g de farine de petit épeautre 90 g d'huile de tournesol 125 g de lait végétal[...]

Pendant cette période de chaleur on aime bien finir un repas avec un morceau de pastèque, puis c'est rare qu'on finisse le fruit entièrement et un morceau[...]

Ingrédients : un petit bouquet de coriandre fraîche 1 échalote 1 gousse d'ail râpée 2 piments émincés 1 càs de pâte de tamarin diluée dans de l'eau 2 càs de[...]

Les épices de ce plat vous feront voyager jusqu'au Maroc, où j'ai passé des vacances avec ma sœur et une autre fois avec des amies du club photo dont je[...]

En faisant le marché j'ai vu qu'un producteur vendait des truffes d'été. J'ai hésité car même si ces truffes sont beaucoup moins chères que les truffes[...]

Je trouvais un peu bizarre d'ajouter du beurre de cacahuètes à une sauce aux poivrons et tomates pour accompagner des spaghettis, mais bon pourquoi pas ?[...]

J'ai attendu la saison des poivrons pour proposer ce méli-mélo de poivron et d'oignon aux oeufs brouillés enrichi de siréné , fromage de brebis typiquement[...]

Avec la pleine saison des courgettes, le moment est venu de les accommoder de diverses manières. J'apporte une petite variante à une recette déjà maintes fois[...]

Une entrée très simple et rapide. L'idéal est tout de même de faire mariner plusieurs jours avant, les filets de hareng fumé. Pour 4 personnes 4 filets de[...]

Crumble aux mirabelles Un dessert ultra simple et rapide à réaliser. Je continue d'utiliser les mirabelles cueillies , en cherchant des idées de recettes[...]

J'ai trouvé l'inspiration pour cette entrée sur le blog de la Fée Stéphanie . J'ai utilisé des tranches d'aubergine cuites au four pour réaliser un[...]