Nouvelles recettes

Coup de coeur absolu pour cette tarte fine qui réunit toutes les qualités possibles et inimaginables : facile, rapide, presque évidente de simplicité et[...]

Dans le numéro 125 le magazine Régal consacre un article au Lac de Côme et sa gastronomie. Cette rusticiada est un plat typique de Lombardie et se sert de[...]

Je ne présente plus ce plat, maintes et maintes fois réalisé, tellement c'est simple à préparer. Ingrédients 5 poivrons kapia 250 g de mozzarella 1 belle[...]

Toujours ma recette habituelle avec ici quelques olives et surtout de la feta émiettée mais l'essentiel reste que la part des crudités doit être importante[...]

Comme en ce moment il fait chaud, n'est-ce pas, j'ai fait pousser la pâte au frais, je ne voulais pas qu'elle lève trop vite afin que les arômes puissent avoir[...]

Des réductions de la Torta de Benoît , faciles à emporter en pique-nique ou pour offrir. Le secret est vraiment d'attendre 24 h avant de les consommer, que[...]

Un sirop léger, plutôt une eau parfumée au goût singulier. Un jeu peut consister à faire deviner aux convives les différents arômes qui composent cette[...]

Une salade originale qui a été engloutie en moins de temps qu'il ne faut pour la faire. Des aiguillettes de canard en salade, on n'a pas l'habitude, et bien ça[...]

Un petit dessert vite fait et super léger, tout en étant aérien, de saison et rafraîchissant Fait avec de belles fraises Cléry de Carpentras, elles sont très[...]

Une très très bonne découverte que cette recette vue dans une des émissions culinaires de Jamie Oliver, des lasagnes à la poêle. Si vous n'avez pas de four,[...]

Le genre de recette que j'aime faire pour le soir je sers ces petits chaussons salés avec une salade ou on les grignote comme ça, par gourmandise ils sont[...]

C'est chez FullOfPlants que j'ai trouvé ce plat. Que je referai c'est sûr, parce que ça fait sentir la maison si bon... et que le lendemain si il en reste (il[...]

J'ai coupé une aubergine en tranches de 1cm d'épaisseur, que j'ai fait cuire avec un peu d'huile, à four très chaud pendant une grosse dizaine de minutes. J'ai[...]

Envie d'un plat réconfortant qui change un peu des traditionnelles saucisses-frites ? Je vous propose aujourd'hui une recette de saucisses façon rougail[...]

Vous cherchez une recette de cookies salés au chorizo originale pour l'apéritif ? Ces cookies au chorizo et au fromage râpé sont croustillants à l'extérieur,[...]

Envie d'un cocktail simple, élégant et rafraîchissant pour l'apéritif ? Ce St-Germain Spritz est une excellente alternative au Spritz classique. Avec sa[...]

Vous cherchez une idée de tartine gourmande pour un repas rapide ou un apéritif ? Ces tartines au chorizo et gruyère, préparées avec les Tartines Bistrot[...]

Chaque mois, j'aime découvrir le contenu de ma DegustaBox. C'est toujours l'occasion de tester de nouveaux produits, de découvrir de nouvelles marques et de[...]

Faire ses glaces maison est vraiment un bonheur. On crée des parfums incroyables que l'on ne trouve nulle part ailleurs, tout en maîtrisant les ingrédients et[...]

L'ail noir est encore assez discret dans nos cuisines, et pourtant il mérite vraiment d'être découvert. Obtenu grâce à une longue maturation, il perd le[...]

La recette provient de chez Nathalie , qui la tient d'une amie d'origine portugaise. Une salade bien fraiche avec des pois chiches, riches en protéines[...]

Rien ne vaut l'odeur d'un cake qui embaume la cuisine pendant la cuisson. Celui-ci mêle la chaleur des épices à la douceur caramélisée de la cassonade, pour un[...]

Tarte au fromage blanc maison et fruits rouges du jardin La douceur du fromage blanc qui adoucit l’acidité des fruits rouges (groseilles, framboises,[...]

Coucou, me revoilà après plus d'une année sans publier! Ne vous attendez pas à des publications régulières, la vie n'a pas été un long fleuve tranquille pour[...]

Il me restait une poignée de radis, je les ai accommodés avec de la feta... Ingrédients 75 g de radis (1 dizaine) Crème de feta Ciboulette fraîche Poivre Huile[...]

J'ai repris l'idée du magnifique blog "La gourmandise est un joli défaut" , de parfumer les croquets avec du citron plutôt que de la vanille , pour changer.[...]

Une entrée rafraîchissante sans cuisson, juste quelques croûtons grillés frottés d'ail. Ingrédients 4 belles tomates 2 petits oignons botte 1 belle gousse[...]

Une salade complète et équilibrée qui ravira celles ou ceux qui font attention à leur ligne et leur santé Tout en un, tout ce qu'il faut pour votre équilibre[...]

Aujourd'hui je réitère l'aventure Buddha bowl (voir article précédent) avec non pas une mais trois salades variées rien que ça ! allez, on sert à la carte,[...]

On commence avec les pommes de terre; c'est le plus long. Je les ai fait cuire à l'eau salée, entières, pendant 5 minutes. Puis au four, à 425, avec un peu[...]

Vous cherchez une recette de boulettes de porc au Air Fryer simple, rapide et savoureuse ? Cette marinade à base de sauce soja sucrée, d'ail et de gingembre[...]

Quand le thermomètre s'affole, rien de tel qu'une recette fraîche et légère pour se régaler. Ces verrines de melon, concombre et menthe sont un véritable[...]

Onctueux, délicatement fondant et intensément parfumé à la noix de coco, le haupia est un incontournable de la cuisine hawaïenne. Ce dessert traditionnel, à[...]

Ce porridge overnight au chocolat, yaourt et framboises est la promesse d'un réveil tout en douceur. La douceur du cacao se marie à merveille avec l'onctuosité[...]

Pâtes aux légumes grillés 4 personnes 12 tomates cerises 2 poivrons colorés, en gros morceaux 1 oignon rouge, en quartiers 1 boîte d’olives noires[...]

Oui je sais, encore un plat chaud mais j'ai un italien à la maison qui ne se contente pas d'un repas froid... Pour l'équivalent d'un risotto, je n'utilise que[...]

Je prépare depuis toujours les dolmas moi-même mais aujourd'hui, j'utilise des feuilles de vigne en saumure maison. D'autre part, depuis qu'une amie libanaise[...]

Une technique toute simple qui permet d'éviter de sortir la sorbetière rangée dans un carton au fond du placard ... Voilà pourquoi, j'ai mixé la chair congelée[...]

Un récapitulatif coloré et appétissant avec notamment une recette récente mentionnée deux fois, le tonnato de poulet qui enregistre un franc succès.[...]

Délicieuse salade fraîcheur aux notes méditerranéennes, laissez-vous bercer par la mer, le soleil, le chant des cigales, sur un air de Sirtaki, baladez-vous[...]

Un truc vite fait pour un soir sans trop d'inspiration j'avais tout de même des feuilles de brick dans mon placard toujours utile d'en avoir du thon en boîte,[...]

Les moules , j'adore ! Je vous ai présenté plusieurs recettes, que vous trouverez sur mon blog . Je les cuisine de différentes façons, je ne m'en lasse pas.[...]

Ces temps-ci le web m'inspire on dirait. C'est chez Fullofplants que j'ai trouvé mon bonheur. Des plats comme ça j'en ai fait à maintes reprises et toujours[...]

Ça faisait 150 ans que je voulais expérimenter cette recette ! Ok... un an et demie ;-) Avoue qu'elles ont tellement l'air de tripper... svp invitez-moi les[...]

Quand les températures grimpent, rien de tel qu'un granité au citron vert maison pour se rafraîchir. Facile à préparer avec seulement quelques ingrédients,[...]

Le taboulé, c'est LE classique de l'été qu'on ne se lasse jamais de retrouver ! Coloré, parfumé et incroyablement rafraîchissant, il s'impose naturellement sur[...]

Cette salade de concombre aussi fraîche que gourmande est parfaite pour un déjeuner végétal complet. Elle associe le croquant des légumes aux protéines du tofu[...]

Envie d'une recette fraîche, légère et prête en quelques minutes ? Ces bouchées de concombre farcies à la macédoine sont l'apéritif ou l'entrée parfaite pour[...]

Envie de petits pains maison ultra rapides, sans attente et sans levée ? Cette recette est parfaite pour un apéro improvisé, un goûter salé. ????Tu vas les[...]

Chaque été , impossible de m'en empêcher , je cuisine des aubergines à n'en plus finir. En crumble façon Parmigiana , , en version farcie végétarienne , en[...]

Une sauce épaisse, nappante, qui n'est pas sans rappeler les ingrédients des pâtes à la Norma grâce à l'ajout d'une aubergine. Idée simple et savoureuse[...]

La période estivale étant propice à la dégustation de glaces, je publie à nouveau la recette de ces cornets croustillants parfumés à la vanille ... Pour 18[...]

Je ne compte plus le nombre de fois où j'ai préparé la recette du fenouil au parmesan , alors associée à des pommes de terre, ça ne pouvait pas être mauvais...[...]

Si vous aimez les plats relevés, celui-ci est pour vous vous pouvez aussi ne pas pimenter, c'est comme vous voulez Nous on a aimé une envie comme ça, d'un plat[...]

Une délicieuse petite mise en bouche,sympa et amusante à réaliser qui fera son petit effet lors d'un apéritif à déguster bien frais en amuse-bouche et surtout[...]

Oyez oyez; j'ai suivi une recette ! Je répète; j'ai suivi une recette! Si mes enfants passent ici; ils ne le croiront pas! La seule entorse que j'ai faite aura[...]

J'ai bricolé une recette trouvée ici en utilisant un oeuf de chia au lieu d'un oeuf de poule. On fait mijoter ceci jusqu'à ce que le liquide soit totalement[...]

Des petits sandwichs généreusement garnis de tofu, d'herbes et d'épices, comme les fameux petits sandwichs aux œufs de nos amis britanniques, mais en version[...]

Quand la chaleur s'invite à table, on mise sur la fraîcheur ! Cette salade de haricots verts au citron et pistaches est exactement ce qu'il vous faut pour les[...]

Vous n'avez pas de yaourtière ? Bonne nouvelle : il est tout à fait possible de réaliser de délicieux yaourts maison avec votre Airfryer ! Si votre appareil[...]

Les tartes salées, voilà ma source inépuisable d'inspiration . Il suffit d'une bonne pâte à tarte croustillante, d'une garniture goûteuse et d'un petit twist[...]

Pour ce dip syrien aux poivrons rouges on peut utiliser des poivrons grillés en conserve, mais j'ai préféré les griller moi-même. En ce qui concerne les[...]

Plutôt que d'utiliser du sucre de canne, je prends mon sirop de menthe et le résultat n'est pas mal du tout ... Ingrédients 1/2 citron vert 5 feuilles de[...]

Je n'ai pas ajouté de vinaigrette car j'ai présenté cette salade encore tiède avec une salade de fenouil et une autre de haricots verts plats .[...]

La mie serrée est extrêmement moelleuse grâce à l’ajout de crème fraîche. Une fois refroidi, emballer le cake dans du papier alu et ne consommer que le[...]

J'ai repris la même idée que les poivrons aux amandes , en remplaçant ces dernières par des noix et la coriandre par de l'origan ... Les poivrons, c'est[...]

Le fish and chips est un plat traditionnel de la restauration anglaise il s'agit en fait de poisson blanc (morue, églefin ou cabillaud) frit dans une pâte à[...]

Une très très bonne salade, un classique de la cuisine italienne dont on ne se lasse pas De la roquette à la saveur poivrée, appelée “arugula” ou[...]

Une galette à burger ultra rapide à bricoler. On passe au robot; 1 bloc de tofu beaucoup d'épinards 1 grosse gousse d'ail On forme des galettes (6) et on les[...]

Vous cherchez une recette de quiche aux poireaux simple à réaliser ? Cette quiche aux poireaux, ricotta et gruyère est idéale pour un repas familial. Facile à[...]

Ces verrines au thon sont parfaites pour un apéritif ou une entrée fraîche. Faciles à préparer, elles demandent peu d'ingrédients et peuvent être réalisées à[...]

Vous cherchez une idée d'apéritif qui soit facile, rapide et qui plaît à tout le monde ? Ces roulés au jambon et au fromage sont parfaits pour l'apéro. Avec[...]

J'avais envie d'un clafoutis. Les cerises auraient été idéales, mais les prix m'ont fait changer d'avis. Si vous avez la chance d'en avoir, sachez que je vous[...]

Le mot chutney vient du hindi chatni, qui signifie à peu près « écraser ». À l'origine, c'est un condiment indien, à base de fruits ou de légumes[...]

Quand les températures grimpent, on a envie de plats légers, colorés et pleins de fraîcheur. Ces rouleaux de printemps aux poivrons sont la recette idéale pour[...]

Charlotte aux fraises au fromage blanc Une charlotte toute légère au fromage blanc et aux ????fraises du jardin. A réaliser la veille. Super a réaliser en[...]

Période de canicule oblige, je suis interdite de four et de tout autre objet chauffant. L’Homme me surveille de près : il connaît mes accès de folie[...]

A l'occasion de la fête nationale néerlandaise le 27 avril dernier j'ai organisé pour notre Association Cercle Néerlandais Catalunya un buffet. Je prépare à[...]

Recette simple mais néanmoins délicate que je vous propose ce soir, en effet, je partais confiante, enchaînais les étapes sans difficulté aucune, ça humait bon[...]

Un petit repas d'un soir, sympa et qui rappelle les vacances un avant goût de vacances d'été aux couleurs de l'Espagne olé ! C'est sympa à faire, rapide et on[...]

Un délice gourmand ! J'adooooore les Rochers Coco ! souvenirs d'enfance, je n'en avais pas mangés depuis des lustres j'ai trouvé la recette chez Vanou La[...]

Avec mes dernières... mais vraiment derières asperges... (j'en avais gardé quelques unes pour faire cette pizza que j'avais vue sur insta ). Il fallait un plat[...]

Il me restait un bout de chou rouge et une unique carotte. J'ai improvisé une salade crémeuse. du chou rouge émincé 1 carotte ràpée de la mayo végétale de la[...]

Si vous cherchez une idée d'entrée originale, facile à préparer et pleine de couleurs, ces verrines de betterave au Saint Môret devraient vous plaire. Avec[...]

Depuis que l'Air Fryer a trouvé sa place dans ma cuisine, j'aime tester différentes recettes de légumes pour accompagner les repas du quotidien. Cette fois-ci,[...]

Avec l'arrivée des beaux jours, le jardin se pare de belles couleurs et les framboisiers se chargent de petits trésors rouges et parfumés. C'est la saison des[...]

Avec ses notes fumées, sa touche de citron vert et la fraîcheur de la coriandre, cette préparation aux tomates est une recette simple, savoureuse et pleine de[...]

Moi qui adore les aubergines sous toutes les formes et qui en use et en abuse tous les étés, cela faisait longtemps que j'avais envie d'essayer cette recette[...]

Dès que je vois un bouquin de cuisine dans une brocante, je ne résiste pas mais ensuite, la déception est souvent au rendez-vous... Nous avions bien du mérite[...]

Pour faire trempette ou plus simplement pour escorter fromage et pâte de coing , ces gressins sont tout indiqués. Ingrédients pâte 30 g de graines de sésame 30[...]

La feta toute chaude étalée sur du pain croustillant s'associe très bien aux légumes confits parfumés de fines herbes ... Ingrédients 3 courgettes 3 carottes 3[...]

Une petite variante, l'ajout de champignons, pour cette recette incontournable que l'on ne présente plus. Proportions indiquées pour 6 oeufs mais plat réalisé[...]

Ce "Kuchen" est un gâteau habituellement dégusté au petit déjeuner en Allemagne, et se mange chaud ( nous le préférons froid ! ) pour moi qui suis dans une[...]

C'est le genre de petite préparation que j'aime bien faire comme la tapenade, l le tzatziki etc ... c'est vite fait, ça permet un apéritif ou une dégustation à[...]

Les fleurs de courgettes sont superbes en ce moment, elles attirent le regard sur les étals par leur belle couleur d'un jaune doré elles sont agréables à[...]

Burger ou sandwiche? Vu le pain que j'ai utilisé (des tranches de pain de mie multi-grains) je suppose que je devrais dire "sandwiche"? Mais je ne suis pas à[...]

Dans un monde idéal... tu as un wok. J'en ai un. Mais il est tellement élimé que je n'ose plus l'utiliser. Il servira de pot pour mes fleurs l'été prochain.[...]

Impossible de passer à côté de cette recette qui circule partout sur les réseaux sociaux ! Curieuse de découvrir ce que valait cette association entre oignons[...]