Nouvelles recettes

J'adore les vacances de Pâques depuis toujours. Quand j'étais petit cela voulait dire aller passer deux semaines en Normandie dont une tout seul chez mes[...]

Mes habitudes alimentaires ont bien changé depuis que j'ai commencé à cuisiner. Je viens d'une famille de carnivores où la viande faisait partie des repas midi[...]

La cuisine grecque m'attire mais j'avoue que je ne la connais pas très bien hormis les plats emblématiques que tout le monde connaît par coeur. J'aimerais[...]

Selon mon expérience, la réussite de ce pouding doit beaucoup au pain que l’on choisit. La recette suggère un pain de mie, j’ai opté pour un pain[...]

Dans nos assiettes hier, des joyaux de la mer, homard et pétoncles, accompagnés de fines pâtes italiennes et nappés d’une sauce crémeuse garnie de[...]

Le lapin est une viande délicieuse, plus tendre et fondante que le poulet, et qui s’apprête un peu de la même manière quand on la cuit au four. Léger[...]

C’est sous le joli nom de clafoutis que se présente cette recette, mais comme je l’ai beaucoup modifiée, je lui ai donné un autre nom. Elle se[...]

Un repas tout simple, un des incontournables délices du printemps, de fines tranches de poulet au citron et aux câpres accompagnées de pommes de terre aux[...]

Œuf Cocotte aux Asperges vertes et au Parmesan Une idée d'entrée ou de plat simple et rapide. Idéal au printemps quand nous sommes dans la pleine saison de[...]

Crème aux brocolis et à l'ail des ours J'ai la chance d'habiter à la campagne et à proximité immédiate d'une station d'ail des ours très importante. Donc,[...]

Soupe à l'ail des ours Depuis le temps que je ramasse de l'ail des ours, je n'avais jamais fait de soupe avec. J'ai réparé cet oubli ce week-end quand je suis[...]

Coucou les gourmand(e)s , aujourd'hui je vous propose de réaliser à l'aide de feuilles de bricks des petits feuilletés pleins de saveur , à base de fromage[...]

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas participé au Foodista Challenge , faute de voir à temps le nouveau défi , je réalisais trop souvent que je[...]

Hello les gourmand(e)s , il fait un temps splendide , mais un peu plus frais ces jours ci , un temps à se régaler avec des pommes de terre et du fromage , mais[...]

Attention, sortez les carillons et les trompettes car aujourd'hui est un grand jour : j'ai fait mon tout premier Tajine ! Dingue, je sais. Pourquoi diable n'en[...]

Une tarte qui comblera les amateurs de noix de coco. La crème pourrait être remplacée par de la crème de coco pour un parfum encore plus intense Mes courses: 1[...]

Je m'intéresse aux recettes du terroir néerlandaises et je suis tombée sur celle du Zoervleisj d ans le magazine néerlandais Allerhande. Le chef doublement[...]

Quelques jours avant Pâques j'ai fait mes courses à Carrefour et au rayon fruits et légumes je vois cette grande affiche avec la recette de l'omelette pascale[...]

Je me rends compte que j'avais prévu de publier cette recette de pommes de terres rôties que j'avais servies avec une souris d'agneau confite aux épices , mais[...]

Pour Pâques, une recette amusante et rapide à préparer : des nids chocolatés à base de riz soufflé. Le plus difficile étant de trouver le riz soufflé nature.[...]

La babka est traditionnellement servie le jour de Pâques en Europe de l'Est, alors c'était l'occasion d'en proposer une aujourd'hui. Ingrédients 350 g de[...]

Que faire avec le reste de gigot à la cuillère du déjeuner pascal ? Une salade avec la viande fondante poêlée dans un peu de graisse de canard, effilochée et[...]

Avec une sauce tomate légère , ce plat de pâtes digeste est agrémenté de câprons. Pour la petite histoire, les câpres sont le bouton floral tandis que les[...]

Pour changer des endives braisées, j'ai voulu essayer cette recette d'endives rôties au beurre miso, repérée chez " Passion gourmandise ". Je n'aurais jamais[...]

Voici une recette très simple mais néanmoins savoureuse pour cuisiner le kale. J'ai trouvé l'inspiration sur le blog (en anglais) Food52 . Il s'agit simplement[...]

Voici (encore) une recette inspirée de Yotam Ottolenghi et de son livre "Plenty More". J'ai un peu modifié la recette, en utilisant de la feta au lieu du[...]

L'hiver joue les prolongations, le confinement nous donne du temps, une recette gourmande pour se réjouir au petit déjeuner d'une gourmandise à la cannelle et[...]

Nouveau défi avec mon beau-frère JP : réaliser un gâteau battu Mais c'est quoi un gâteau battu ? Une spécialité Picarde, gourmandise réalisée pour les fêtes de[...]

Ce mélange d'épices Pulao Masala afghan peut être utilisé pour différentes recettes de riz Pulao, comme Kabuli Pulao, Uzbaki Pulao Ingrédients 1 1/2 cuillère à[...]

L'Aïdani est un cépage originaire de la mer Égée. On le retrouve notamment dans les îles Cyclades, île de Rhodes, en Crête Boutari Vinsanto Santorini 2009[...]

Si on était dans un magazine de cuisine, ou même sur l'un de ces "grands" blogs très léchés, ces biscuits seraient d'un vert éclatant. Il faut dire qu'entre la[...]

Le krumchy est une mignardise composée d'une base de sablé breton, d'un onctueux caramel beurre salé et le tout recouvert d'une couche de chocolat. C'est la[...]

. Poissons, pâtes et riz, légumes et viande de toutes sortes, cette sauce accompagne absolument tout. En fonction de l'accompagnement vous pourrez changer la[...]

On a beau être au printemps, et celui-ci a beau être précoce malgré la fraicheur passagère actuelle, les marguerites sauvages sont encore loin de la floraison.[...]

2 rouleaux de pâte feuilletée épaisse Crème pâtissière : 500ml de lait 3 sachets de sucre vanillé 2 œufs 30g de farine 50g de sucre Pour le fondant : 400g de[...]

Les fruits : 750g de fraises 2 sachets de sucre vanillé à la vanille de Madagascar Garniture : 2 grosses meringues La crème : 500ml de crème fraîche 500g de[...]

Pour la pâte : 80g de margarine végétale 80g de sucre 1 grosse banane (200g de chair) 2 œufs 150g de farine 50g de poudre de noisette 1/2 sachet de levure[...]

Bon, je te le dis de suite, je n'ai pas réussi à écouler tout mon praliné, même si j'ai refait plusieurs fois le cake de la dernière fois ! Entre temps s'est[...]

Nouvelle apparence, nouvelles recettes... Pour la visite, les petits traits en haut à gauche vous ouvriront les accès aux anciennes recettes, à l'inscription[...]

Je vous propose aujourd'hui une recette rapide, facile et qui nous fait tous retomber en enfance... c'est donc idéal pour cette rentrée d'école un peu[...]

Des coques fermières que vous pouvez présenter en accompagnement ou comme plat unique.. c'est un plat versatil, aujourd'hui je l'ai accompagné de lard fumé,[...]

Un gâteau simple à faire, c'est toujours bon d'avoir la recette sous la main. Je l'ai aromatisé au kirch, mais vous pouvez utiliser un autre alcool, ou une[...]

Après un repas un peu chargé, comme les repas de fêtes que nous venons de passer, il est bon d'avoir en réserve un dessert frais et appétissant. Ce cheesecake[...]

On aime les tartinades. Pas besoin de grand chose pour les réaliser et c'est sympa et toujours bon à déguster sur un croûton ou un bout de pain ou pour y[...]

Connaissez-vous la hampe de boeuf ? La hampe tout comme l'onglet sont des morceaux que l'on appelle "de boucher" parce qu'ils sont difficiles à détailler,[...]

On les appelle samoussa, brick, ce sont des sortes de beignets originaires d'Asie centrale ou du Moyen Orient, le plus souvent de forme triangulaire et garnis[...]

C'est Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand marraine de la Bataille Food #88 qui me propose d'être la marraine de la nouvelle Bataille Food Mais c'est OUI[...]

Ces temps-ci je m'amuse avec le gluten. J'ai expérimenté quelques recettes trouvées sur le web... j'ai improvisé... et pour ce steak j'ai utilisé la recette de[...]

Pour accompagner mes ramens en sachet (mais attention; bio gentil tout de même!)... De l'eau de cuisson de ce seitan en guise d'eau Des carottes et du brocoli[...]

Les madeleines, c'est un classique. Et pour compléter mes moules je viens d'acquérir un moule à mini madeleine. Du coup fallait tester, n'est ce pas .... J'ai[...]

Aujourd'hui je vous propose de vivre une expérience gustative inédite et de découvrir avec moi la nouvelle tablette de chocolat noir INCOA. INCOA est un[...]

Pâtes au poulet et aux épinards à la poêle ,ne nécessitent qu'une seule poêle et 30 minutes pour être préparées...on aime sa !!! Ingrédients 3 cuillères à[...]

Le printemps est là et avec lui arrive les fraises et les asperges. J'ai envie de dire, enfin ! Les herbes, les salades et la rhubarbe sont aussi au[...]

Méga coup de cœur pour cette recette ! Je crois que j'ai trouvé LA recette de mon été. La feta est depuis déjà quelques temps très tendance. Elle ne se met[...]

C'est la saison des fraises, alors, on en profite ! Le week-end dernier, j'ai réalisé ces jolis petits gâteaux. Je me suis inspiré des petits nids de Pâques,[...]

Weekend de Pâques, travaux au jardin et balades entrecoupés de giboulées. Pause bienvenue, partager et savourer ce cake léger, fruité, extrêmement moelleux,[...]

Je ne sais pas pourquoi je ne cuisine pas plus souvent le thon car mon plus jeune aime beaucoup ça. Il a adoré cette recette et il en a redemandé et même mon[...]

Quand tu as le gout d’un bon chili avec saucisses italiennes voici ce que ça donne. Vraiment très bon mon chili. Toute la famille a beaucoup aimé. À[...]

Moi et les soupes repas c’est une histoire d’amour et de plus j’adore les boulettes alors cette soupe a fait mon bonheur ainsi qu’à[...]

Quand tu as le gout d’un petit souper pas trop compliqué et que tes enfants ont envie d’une quiche et bien tu improvises avec ce qu’il te[...]

Je carbure à la soupe ces dernières semaines, des soupes gorgées de légumes. J'ai trouvé une partie de mon inspiration première ici , et j'ai très largement[...]

Je crois vous l'avoir déjà dit, j'adore ces mignonnes petites patates hihi. Elles sont évidemment un peu plus chères que les pommes de terre régulières, mais[...]

Nous faisons attention à ce que nous mangeons, mais occasionnellement on aime bien se payer un peu la traite avec du fast food maison. Ce burger dénichée ici[...]

Vous cherchez un bon petit dessert cochon pour Pâques? En voici un, c'est très gourmand, juste un peu riche en chocolat, en sucre, en gras et et quelques[...]

J'ai ressorti ma mijoteuse pour cuisiner cet excellent poulet, c'est tendre et juteux! J'ai épaissi le bouillon après la cuisson pour en faire une belle sauce,[...]

Les jambons dans l'épaule sont plutôt rares dans les épiceries, pourtant ce sont les meilleurs, ils peuvent s'effilocher facilement. Quelques fois on en[...]

Un peu de boulange . Cette fois-ci je vous propose une brioche bien légère et feuilletée. Simple à réaliser et délicieuse pour accompagner les petits[...]

Ecrit et réalisé par VeryEasy Kitchen Le fenouil est très souvent présent sur ma table. Il est très facile à cuisiner, cru ou cuit. C’est un légume[...]

Pas d’œufs mais du chocolat pour ce dimanche de Pâques . Je n’aurai jamais cru qu’un gâteau sans œufs et sans beurre pouvait être aussi léger[...]

Plus je découvre la cuisine palestinienne et plus je suis emballée. Elle est goûteuse, riche en saveurs et pas compliquée à faire. Aujourd’hui, je vous[...]

A l’approche du ramadan , je vous propose une spécialité orientale, version palestinienne de Sami Tamimi : Un triangle feuilleté à base de pâte à filo,[...]

Les beaux jours commencent doucement à pointer leur nez mais les températures restent encore fraîches. Ainsi avant le retour des salades en tout genre, un bon[...]

Déjà plusieurs fois que je réalise cette trempette à l'oignon et à chaque fois elle plaît. C'est une recette de Ricardo , connu au Québec et qui est idéale[...]

Autant vous prévenir tout de suite : - c’est très très très bon ; - c’est un peu long à réaliser Il y a longtemps que je voulais tester la recette[...]

Ce dessert fait partie des nombreux plats que ma mémoire gustative associe avec la Thaïlande. Rien de bien compliqué mais faut-il avoir l’ingrédient clef[...]

Pour une galette pour 6 à 8 personnes : - 500 g de pâte feuilletée - 200 g d'amandes entières - 150 g de beurre - 125 g de sucre de coco - 3 œufs entiers + 1[...]

Pour 6 gros biscuits Jour 1 - 50 g de beurre - 75 g de sucre - 75 g de miel - 1 pincée de sel - 50 g de farine de blé - 1 c à café d'un mélange d'épices[...]

Cette douceur en forme d'agneau pascal est une spécialité alsacienne au moment des fêtes de Pâques. Ce biscuit permettrait traditionnellement d'écouler les[...]

Je continue à élaborer quelques recettes en partenariat avec Baumstal . Je teste cette fois-ci leur moule à gâteaux de 24 cm , pour une quiche en version bien[...]

L'association des légumes et des fruits me plaît toujours beaucoup pour élaborer des plats simples, colorés, gourmands et sains ! Ce repas a été pensé avec le[...]