Nouvelles recettes

Ça y est la rentrée a eu lieu. Les vacances sont maintenant derrière nous. Il faut se replonger dans la routine. Se remettre à courir pour tout. Plus le temps[...]

L'été dure encore à Barcelone. Chez les producteurs, je trouve toujours des tomates, des aubergines et des courgettes. J'en profite. La saison des courges a[...]

Les salades de légumes sont une source de vitamines et contiennent très peu de calories. Si vous avez envie d'essayer des salades légères, essayez cette[...]

La saison des mûres est commencée depuis un bon bout de temps et je suis déjà allée plusieurs fois à la cueillette pour mon plus grand plaisir. D'autres[...]

Eh oui, le baba au rhum fait figure d'intrus dans cette liste de gourmandises, plutôt associée aux goûters d'enfants. Comme il n'y a pas d'âge pour se régaler[...]

Delphine, du joli blog Oh, la gourmande m'a très gentiment proposé d'être la prochaine marraine de la Bataille Food. Très touchée, j'ai évidemment accepté ce[...]

Après avoir préparé un taboulé , il m'est resté quelques pois chiches. Je les ai présentés en salade avec des tomates bien mûres et de la feta. Ingrédients 1[...]

Un gâteau très populaire au États-Unis, on l'aime parce qu’il contient très peu de matière grasse, mais les Américaines aiment oublier qu'il est bourré[...]

Une salade originale qui a été engloutie en moins de temps qu'il ne faut pour la faire. Des aiguillettes de canard en salade, on n'a pas l'habitude, et bien ça[...]

Un très bon velouté à déguster aussi bien froid que chaud qui peut tout à fait faire un plat complet pour le soir, en tous les cas, moi, ça me suffit largement[...]

Dans un poêlon avec de l'huile; 1 bloc de tofu en tranches d'un centimètre. Généreusement farinées les tranches! 1 oignon en tranches 2 gousses d'ail émincées[...]

On fait un trou dans des tranches de courgettes à l'aide de l'écoeureur à pommes. On les cuit à la poêle. On dépose au milieu un mix passé au magic bullet;[...]

La cuisson à la vapeur est une méthode saine et simple pour préparer vos légumes tout en préservant leurs saveurs, leurs couleurs et leurs nutriments.[...]

Envie d'une tarte légère, gourmande et facile à préparer ? La tarte fine à la courgette et à la feta est parfaite pour un repas rapide et délicieux. Avec sa[...]

Vous connaissez les Bubble Tea? les ados adorent ça et le mien ne fait pas exception! J'ai réalisé une version gourmande qui est à mi-chemin entre la boisson[...]

Aujourd'hui un dessert pour vous ravir et pimper vos goûters en famille. Du calme et de la douceur après le boum de la rentrée avec une Charlotte Matcha[...]

Septembre est arrivé et avec lui il apporte son lot de réjouissances qu'on aimerait bien remettre à plus tard. L'heure de la rentrée a sonné, les vacances sont[...]

Déjà la rentrée , je n'ai rien vu passer cet été , le temps file de plus en plus vite et même si je n'ai guère publié promis j'ai continué à faire à manger ^^,[...]

Cet été, j'ai un peu trop (si peu?) abusé des bonnes choses. Dès mon arrivée en terre Parisienn e, mon estomac a mis le holà. Il fallait agir! Alors voilà. Je[...]

Je cherchais depuis longtemps une recette d'aubergines cuisinées avec très peu d'huile . A défaut d'en trouver une, j'ai imaginé celle ci , qui nous a[...]

Des biscuits apéritifs bien relevés : en fonction des goûts, on ajoute plus ou moins de piment. Les miens étant redoutables, j'y suis allée avec parcimonie ![...]

Une idée plutôt qu'une recette, avec du sirop de menthe maison pour un dessert tout en fraîcheur. Ingrédients 1 petite pastèque 2 cs de sirop de menthe maison[...]

Pour démarrer l'année scolaire, un petit goûter d'écolier, tout tendre et fruité, à base de confiture maison, bien sûr. Pour les quantités préconisées, j'ai dû[...]

Je ne suis pas mécontente de mes petites réserves pour l'hiver qui commencent à prendre de l'importance... Ingrédients 6 gros oignons 6 poivrons 12 belles[...]

A force de voir défiler les versions de crinkle cake sur le compte Instagram de Free the pickle , j'ai eu envie de tester. Il faut dire que moi, dès qu'on me[...]

Bonjour ! C'est la reprise pour beaucoup, ça va ? Tout s'est bien passé pour vous ? Entre la pluie, les orages, la canicules, on a cumulé pas vrai ? Belle[...]

Les fritelles sont des beignets, spécialité corse (qui peuvent se faire avec toutes sortes de farces, mélanges d'herbes, légumes, etc.) rapides à préparer, le[...]

laitue (ici une croustillante douce) tomates oignon rouge olives seitan (ici celui-ci cuit à la mijoteuse) tranché très finement. Celui de Gusta ferait aussi[...]

Je me répète... (quand on est enseignante on est habituée de répéter ;-) ) J'adooooooooooore les repas qui sont composés de multiples éléments. C'est le cas[...]

La tortilla aux oignons est une recette qui allie simplicité et goût, parfaite pour ceux qui cherchent un repas rapide sans sacrifier la saveur. Ce plat[...]

Les mirabelles, ces petites prunes dorées et sucrées, sont des trésors de la saison estivale. Mais que faire lorsque l’on veut prolonger le plaisir de[...]

OMG!! Ces muffins sont délectables!!! Riche en chocolat, vous aurez un réel plaisir à les déguster! Moelleux, ils deviendront vite vos préférés si vous êtes[...]

21 Juillet 2024 ... Nous partons ce soir dans les Cyclades ... Paul et Philippe restent malheureusement à Cannes. Philippe a des problèmes de hanche et Paul[...]

La rentrée est là au coin de la rue. Peut-être même qu’elle a déjà eu lieu pour vous. Pour moi, c'est une nouvelle année qui s'annonce. Et comme à chaque[...]

Coucou les gourmand(e)s , Nath le savait , j'allais bien encore publier dans les derniers ^^ , mais le mois d'aout est passé à une vitesse j'ai rien vu venir ,[...]

Connaissez-vous il Commissario Montalbano ? Il joue le rôle principal dans une série policière italienne qu'on peut revoir en replay sur My Canal. La série,[...]

J'ai testé la focaccia pleine de bulles que l'on voit partout sur insta, bourrée d'huile et d'eau et c'était loin d'être dans mes goûts... Je garde donc ma[...]

Un sorbet tout en saveurs et en couleur que j'ai présenté avec des cigarettes russes bien croustillantes. Ingrédients 500 g de cassis 125 g de sucre 12,5 cl[...]

Un velouté tout frais qui peut être servi en apéritif ou en entrée, préparé avec les courgettes du jardin, bien sûr. Merci à Véronique pour cette succulente[...]

La dernière fois que je suis partie en balade dans les bois, comme bien souvent lorsque je suis en vadrouille à cette période de l'année, j'ai commencé à[...]

Voici ce que Wikipedia dit du Bouyiourdi . J'ai bien mis tout ça. des tomates en tranches du piment (fort mais pas très!) vert en tranches du feta végétal* de[...]

Pour la pâte; 1 tasse de farine 1\4 de tasse de farine de pois (ou de pois chiches) 3-4 cuillères à table de fécule du curcuma du cumin de la poudre de chili[...]

Le granola fait maison est une excellente alternative aux options du commerce, souvent riches en sucres ajoutés. Cette recette simple et rapide vous permet de[...]

Une salade catalane bien fraîche, ici servie sur un lit de roquette. Ingrédients : 500 g de haricots blancs cuits 300 g de morue dessalée 2 oignons de[...]

L'an dernier, j'avais détaillé mes courgettes en petits cubes, les avais cuites sans matières grasses avant de les congeler. C'est un trésor l'hiver pour les[...]

Il faisait tellement chaud le jour où j'avais prévu de faire des raviolis que j'ai eu la flemme. J'ai donc opté pour le rotolo , ce roulé bien plus simple et[...]

Dès que je vois un gaspacho, je ne peux m'empêcher de penser à celui très spécial du film d'Almodovar "Femmes au bord de la crise de nerfs". ???? Pour préparer[...]

Les mois d'août et de septembre sont toujours consacrés aux récoltes en tout genre et à la conservation qui va de paire. Aujourd'hui, je propose de sécher les[...]

Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Portion : 6 Ingrédients 340 grammes de Pâtes 2 boîtes de Thon, égouttées 1 tasse de Maïs 1 tasse de Concombre[...]

Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes Portion : 4 Ingrédients 450 g (1 lb) de porc haché maigre 125 ml (½ tasse) de craquelins au fromage émiettés[...]

Je parlais de mon pesto de fanes de carottes ... le voici, nappé sur un pain plat avec; des tranches de tomates des tranches de poire des tranches d'oignon[...]

Je viens archiver ici une nouvelle recette de cheesecake. Toujours une version sans cuisson et à la pistache cette fois-ci. C'est, à mon sens, un des gâteaux[...]

Qu’est-ce que j’aime le temps des fruits d’été moi! Pêches, nectarines, groseilles, framboises , tout y passe et je dévalise quasi[...]

La salade de concombre , c'est le bon basique de l'été. Rafraichissante, rapide et ensoleillée, on a beau la faire et la refaire... On ne s'en lasse pas ! Mais[...]

Plus on en met, meilleur c'est, on est donc très généreux avec les mirabelles dénoyautées : des oreillons à la verticale, très serrés les uns contre les[...]

J'ai repris ma recette habituelle en ajoutant juste des feuilles de sauge poêlées au beurre et en doublant la quantité de moules... Pour 2 personnes 2 litres[...]

Pour changer du traditionnel melon au Porto , j'ai repris l'idée de cette entrée désuète à souhait, en remplaçant le porto par du muscat et en détaillant le[...]

Le zhug est une sorte de sauce à base d'herbes et d'huile. J'ai vu ça dans un restaurant moyen-oriental, cela accompagne particulièrement bien les grillades[...]

Préparation: 15 minutes Trempage (facultatif): 30 minutes Cuisson: 12 minutes Portion: 4 Il te faut 4 poitrines de poulet Désossé coupées en cubes 3[...]

Préparation: 10 minutes Cuisson: 15 minutes Portions: 4 Il te faut 1 paquet de 500g de gnocchis du commerce 5 tranches de bacon, coupées en lardons 227g (8oz)[...]

Tout' dans l'robot! Les fanes (ou les barbes?) d'un bulbe de fenouil (on peut multiplier hein?) (Oui Alyce; du fenouil! Ne fais pas cette tête surprise!!!) 1[...]

un poivron vert en dés ou en languettes une carotte en dés ou en rondelles des saucisses végétales (ici italiennes de Gusta) après 3-4 minutes; 1 oignon rouge[...]

Quoi de mieux en été qu'un apéritif tardif, quand le soleil commence à descendre, en très bonne compagnie? Je viens de vous planter le décor typique d'une[...]

J'ai découvert l'association des lingue piémontaises aux olives et du tzatziki sur insta. Une idée vraiment épatante pour les apéritifs estivaux, surtout quand[...]

Un dernier récapitulatif comme je les aime, très varié et haut en couleurs avec de jolies photos ! Merci à tous. Toutes mes excuses auprès de Séverine qui m'a[...]

Si toute l'année, j'aime avoir les mains dans le pétrin, c'est l'été, ma saison de prédilection. Il fait chaud, ça lève vite, le temps de cuisson est assez[...]

Je publie à nouveau ma recette habituelle avec quelques infimes variantes : j'ai ajouté une petite branche de romarin et mis du thym citron à la place du thym[...]

Une recette arrangée à ma façon comme souvent. Je vous raconte ... Je suis allée dans un très bon restaurant italien de Nice, chez Geppetto rue Chauvain, je[...]

L' Inde et ses épices, L'Inde, un voyage gustatif L'inde et ses Maharadjahs L'inde et ses éléphants L'inde multicolores et sa cuisine aussi variées que son[...]

Encore un repas aux composantes multiples. Comme je les aime! Mon pain, grillé Un frauxmage du commerce (NutsForCheese) Une tomate du potager Des mange-tout du[...]

Un bon plat de côtelettes qui surprendront vos invités! C'est délicieux, et que dire de la sauce, c'est divin au goût! Prévoir plus de temps pour la cuisson[...]

Une recette de saison la tarte aux pêches et à la verveine de Christophe Michalak. Quoi de mieux que les tartes aux fruits en été?! Une tarte toute simple à[...]

Une recette estivale qui peut être consommée en plat ou ravir vos convives pour un apéro dinatoire! Temps de préparation : 30min Temps de cuisson: 20 + 10min[...]

Même si cet été est un peu automnal, je suis le cours des saisons et me régale des légumes et des fruits que j'aime tant. À chaque fois que je croise mon ami D[...]

Cette recette m'ayant déja conquise en version pois chiches épicés (clic) , il fallait absolument que je la décline et sans attendre des lustres ( pour une[...]

Prenez des escalopes de poulet et faites-les mariner dans un mélange parfumé dont vous avez le secret. Ajoutez-y quelques légumes taillés en tous petits dés[...]

Si on a le temps, on peut les préparer au gril avec un peu d'huile d'olive, c'est excellent mais il faut avoir le nez dessus et les retourner régulièrement.[...]

Un plat vite prêt avec un reste de riz, le plus long étant de décortiquer les crevettes. Ingrédients 200 g de riz cuit 1 gros oignon 1 cs d'huile d'olive 500 g[...]

Un petit plat vite prêt pour le dîner. On peut préparer les œufs cocotte un peu à l'avance et les cuire au dernier moment dans le compartiment perforé d'un[...]

J'ai réalisé ce dessert à partir de la recette du paqualito en ajoutant sur le dessus des pêches au naturel. On peut bien entendu les remplacer par 6 pêches[...]

Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Portion : 4 Ingrédients 3 tasses de nouilles aux oeufs 1 lb de boeuf haché maigre 1 oignon émincé ½ tasse de[...]

Préparation : 5 minutes Portion : 6-8 poitrines Ingrédients 3 cuillères à soupe de gousses d’ail émincées 2 cuillères à thé d’origan 1 cuillère à[...]

Une délicieuse tarte faite avec une pâte sablée "maison" tout ce qu'il y a de plus facile à confectionner vous allez voir, elle est faite en 5mn , simple et[...]

Une entrée fraîcheur, de saison, qui peut tout aussi bien être servie en apéritif comme amuse-bouche ou en entrée. C'est croquant, c'est frais, c'est bon, très[...]

Aujourd'hui c'est cheesecake :) J'adore les cheesecakes, c'est un dessert facile à préparer et super gourmand. De plus il plaît au plus grand nombre. Ce que[...]

J'ai acheté il y a des années une sorbetière géante, qui croupit lamentablement dans mon placard... Pourquoi ? Simplement parce que j'ai terriblement la flemme[...]

Des courgettes en pâte filo comme un feuilleté ultra croustillant pour renouveler le fameux spanakopita . Ingrédients 1,750 kg de courgettes 8 feuilles de pâte[...]

J'ai eu du mal à obtenir cette petite bouteille de sirop, Cher & Tendre passant son temps à couper ma menthe avec le coupe-fil. J'ai donc planté un[...]

Je raffole de l'association des fruits avec le romarin, c'est un mariage plus qu'heureux dont j'abuse durant tout l'été. Comme toujours, je prépare le pain[...]

L'été semble avoir enfin commencé pour de bon, et avec lui les envies de fraicheur et de légèreté, de salades qu'on prépare en deux temps trois mouvements pour[...]

Dès qu’il fait beau, c’est le retour des mouches et des moucherons. Ils sont encore plus nombreux si comme moi vous possédez des plantes comme le[...]

Un très bon fromage originaire de Chypre je tombe dessus par hasard en faisant mes courses, je le connaissais mais ne le trouvait pas. Et il est là, qui me[...]

De belles tartines de pain complet ou aux céréales que vous aurez au préalable fait dorer pour un bel effet croustillant Puis vous allez les garnir d'une[...]

Pour les haricots blancs... je les fais maison. Ils trempent d'abord pendant quelques heures, puis cuisent à l'eau pendant une bonne heure. Suis-je la seule à[...]

Des pommes de terre coupées en dés. Cuites. de l'aneth séché quelques olives vertes tranchées un peu de chou rouge émincé finement. des oignons verts en[...]

Tarte aux courgettes * Ricardo Pâte brisée: 1 tasse de farine tout usage 1/4 de tasse de parmesan râpé 2 c. à soupe de basilic frais haché 1/4 de c. à thé de[...]

Mais qu'est-ce que c'est que cette folie douce ? Un OVNI dans le monde des gourmandises chocolatées qui fait plaisir, trèèèèèèès plaisir même, sans que la[...]

Des tuiles croustillantes au bon parfum d'amande... Elles accompagnement à merveille une coupe de glace Les courses: 2 blancs d’œufs 125 g de sucre 125g[...]

Cela faisait longtemps que je n'avais pas préparé de madeleines . Je les ai parfumées à l'eau de rose cette fois-ci et c'était bien bon. Je précise à nouveau[...]

Je tiens tout d'abord à remercier chaleureusement les nombreuses participantes à ce nouveau défi consacré aux poivrons, piments ou paprika . Le thème était[...]