Foie gras

I can quite understand if you might be put off by the tho ught of eating foie gras (aga in) after having feasted over the holidays as if there would be no[...]

La mission que j’ai acceptée cette année : réaliser un foie gras mi-cuit. Mais là, sur la ligne de départ, je me retrouve avec un cumul de handicaps. Je vous[...]

L'association L214 lance une nouvelle campagne Stop gavage contre le foie gras. Des stands pour l'abolition du foie gras se sont mis en place à Paris (7/12 -[...]

Et c'est reparti pour un tour. A l'approche de Noël, les emplettes fusent, pouvoir d'achat en baisse ou pas. Et si l'obsession des Françai(e)s ne tourne pas[...]

Le foie gras est un des mets délicats que l'on prend plaisir à déguster durant cette période de fête. Si vous n'avez jamais tenté l'expérience de réaliser[...]

Non, je sais, ce n'est pas vraiment la saison  de faire du foie gras mais aujourd'hui, nous fêtons nos 20 ans de mariage ! Et pour l'occasion, j'ai préparé du[...]

Hé non il n'est pas encore trop tard pour le préparer mais a défaut de Noël il pourra être mangé pour la Nouvelle Année si vous n'avez pas encore acheté votre[...]

L e floc de Gascogne est un apéritif délicieux à découvrir. Il est fait de moût de raisin enrichi d’armagnac. Il apporte une note suave à la sauce de cuisson[...]

Note : la version in English est ici . Comme je vous le disais lundi j' ai suivie un cours de cuisine à l' école Lenôtre sur le thème: Menu festif . Et[...]

INGRÉDIENTS 1 foie gras de canard 500 gr 1 verre de porto poivre 5 baies sel de Guérande film plastique pour protéger les aliments PRÉPARATION Laisser le foie[...]

Bonjour, aujourd'hui comme je l'ai promis à mamie "la recette de son foie gras aux figues" Pour 10/12 gourmands : 800gr de foie gras de canard frais 4 figues[...]

C'est une tranche de foie gras au naturel, accompagnée d'une escalope de foie gras sautée et de ris d'agneau braisés servis avec un jus de veau corsé parfumé[...]

.fullpost{display:inline;} Ça y est, je me suis lancée cette année dans le foie gras! J'étais persuadée, à tort, que c'était difficile, délicat, qu'il fallait[...]

Une recette plus qu'excellente réalisée avec Oustau, spécialiste du foie gras! L'alliance foie gras-coings épicées est parfaite! A faire! Pour l'original,[...]

un foie gras cru 750 grs de gros sel 250 grs de sucre en poudre du poivre concassé de la gaz pour envelopper le foie enlever si possible le maximum de vaisseau[...]