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Foie gras

Trouvé 549 recettes

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Foie gras à la vapeur

Ingrédients : 1 foie gras 14 g de sel au kilo 4 g de poivre au kilo Je n'ai ni mis du sucre, ni d'alcool Quand je prépare un foie gras je teste souvent de[...]

Source: theblogdeclementine.blogspot.fr/search/label/recette
Foie gras au miel & 4 épices

Sur le blog, je ne manque pas de recettes de foie gras . Depuis que j'ai appris à le faire il y a quelques années, je ne me lasse pas de le réaliser et j'aime[...]

Source: philomavie.blogspot.com

Foie gras au micro-ondes

L'année dernière j'ai préparé 3 foies gras et de 3 façons différentes : La recette de Jean Plouzennec que je fais d'habitude, le foie gras comme chez Fauchon ,[...]

Source: theblogdeclementine.blogspot.fr/search/label/recette
Foie gras

L'année dernière j'ai préparé 3 foies gras de canard pour les fêtes de fin d'année selon 3 recettes différentes, toutes aussi bonnes. Voici celle de[...]

Source: theblogdeclementine.blogspot.fr/search/label/recette
Foie gras mi-cuit au micro-ondes

Les bonnes choses ne demandent pas toujours de rester 4h en cuisine. La preuve avec cette recette simplissime pour bien démarrer l'année 2018! Ne dévoilez pas[...]

Source: les-douceurs-de-lisou.blogspot.com
Foie gras façon mendiant

Dans 8 jours nous serons au soir du réveillon, ce moment tant attendu par grand nombre d'entre nous. Ce moment souvent familial et de partage. Cette année, je[...]

Source: philomavie.blogspot.com
Foie gras aux figues.

Quand j'ai vu la méthode de cuisson d'Audrey sur son blog ( recette ), j'ai su aussitôt que j'allais adopter ce mode de cuisson. Une cuisson à la vapeur quoi[...]

Source: mespetitescreationsculinaires.blogspot.fr
Foie gras vapeur aux épices et au porto,[...]

- 550 g de foie gras de canard - 4 cuillères à soupe de porto - 2 cuillères à café de sel de Guérande - 1 cuillère à café de poivre aux 5-baies moulues - 1[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras four vapeur, Recette Ptitchef

Pour une terrine: 2 beaux foie gras de canard soit 1,200 kg 14 g de sel+ 4 g de poivre ou ( 3 cc de mélange du trappeur+ poivre+ sel!) 1 zeste d' orange bio[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras cuit au torchon, Recette Ptitchef

Un foie gras de canard de 400 à 500 g 33 cl de Porto rouge 50 cl de bouillon de pot-au-feu (j'en avais congelé en prévision la dernière fois que j'en ai[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras mi-cuit en terrine, Recette Ptitchef

- 1 foie gras cru de 500 g (environ) - 1 g de poivre - 7 g de fleur de sel - quelques râpures de noix de muscade - 2 cuillères à soupe de vin blanc liquoreux[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras mi-cuit aux figues (recette facile),[...]

1 lobe de 500g de foie gras de canard 4 càs de muscat 5g de sel moulu 1g de poivre noir moulu 4 à 6 figues sèches selon leur taille Préparation Etape 1 Sortir[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras facile de canard entier mi-cuit.,[...]

- 400 g de foie gras cru de canard éveiné - 2 bonnes cuillères à soupe de Porto blanc - 5 g de sel - 3 g de poivre blanc moulu - une pincée de sucre[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras a la gelee de sauterne ou de[...]

- 4-8 tranches de foie gras - fleur de sel - 20 cl de Sauternes - 4 brins de cerfeuil - 25 g de feuilles de gélatine - 20 cl d'eau - quelques baies roses[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras tupperware, Recette Ptitchef

- 1 lobe de foie gras cru - 5 ml de sel - Poivre du moulin - 1 ml de mélange 4 épices - 50 ml de Porto ou de Sauternes Préparation Etape 1 Dénervez le lobe de[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras au sauternes de laurence (mi-cuit),[...]

- 1 Foie Gras cru de Canard (environ 500g) - 5cl de Sauternes - 6 g de Sel - 3g de poivre (5 baies) - 1 cuil. à café de sucre Préparation Etape 1 Inciser et[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras, cuisson vapeur, Recette Ptitchef

- 1 foie gras frais 500 g - 4 cuillères à soupe de vin blanc moelleux (type sauternes) - 2 cuillères à café de sel - 1 cuillère à café de poivre Préparation[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras sans cuisson, Recette Ptitchef

- 1 foie gras cru - 1 kg de gros sel - 1 l de lait 1/2 écrémé - 1 poignée de poivre en grains blancs Préparation Etape 1 Laisser le foie à température[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras au torchon, Recette Ptitchef

- un foie gras canard cru déveiné de 600 g maxi - 4 cubes de bouillon de volaille - 1 cuillère à café de sel - ½ cuillère à café de poivre - 1 cuillère à café[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras de canard en nougatine au balsamique,[...]

Un foie gras de canard de 500 g préparé : - 1 foie gras crus de canard de 500 grammes - 1 cuillère à soupe de cognac - 1 cuillère à soupe de Porto - 1[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras cuit au torchon, Recette Ptitchef

- un foie gras de canard cru d'environ 500 g - sel - poivre - un demi-verre de cognac - épices pour pain d'épice (1 cuillère à café) Préparation Etape 1[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras aux pommes et jambon

1 bloc de foie gras de 200 g 2 c. à soupe de créme fraîche 2 c. à soupe de créme de porto 4 à 5 tranches de jambon 3 ou 4 pommes golden 80 g de beurre[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras au lait

1 foie gras cru d'environ 600 g 1 l de lait 7 c. à soupe rases de sel de guérande porto, banyuls ou cognac des compresses ou un grand tissu très fin[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras de canard aux raisins

750 g de foie gras de canard frais 200 g de Chasselas 100 g de Muscat 1 dl de sauternes 1 dl de fond de veau 3 cl d'Armagnac 1 c. à café de fécule de pommes[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras de canard aux figues et pommes

1 foie gras de canard cru 2 pommes granny 10 figues séches porto rouge beurre 2 c. à cfaé de 4 épices 1 c. à café de sel de guérande 1 c. à café de poivre[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras au torchon maison

1 foie gras cru déveiné et dénervé 4 centilitres de calvados ou porto ou cognac ou armagnac 1 litres de lait 8 grammes de sel fin 1/2 c. à café de poivre 1/2[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras poché au vin rouge

600 g de foie gras -75 cl de vin rouge -80 g de sucre -1 c. à soupe de cardamome -1 c. à soupe de cannelle -1 c. à soupe de clous de girofle -1 c. à café de[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras poelé à la rhubarbe et au sirop de[...]

Pour le foie gras poêlé : 1 lobe de foie gras très frais(environ 550 g) sel, poivre du moulin Pour la rhubarbe : 4 bâtons de rhubarbe 500 g de sucre 2 l d’eau[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras par Gladys

2 foies gras frais d'un poids total d'environ 1 kg 1 pointe de noix muscade 1 pointe de 4 épices 1 c. à café de sucre 12 à 14 g de sel 3 g de poivre blanc[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras au torchon en croûte de sel

1 foie gras de 500 g 2 kg de gros sel Sel fin Préparation ÉTAPE 1 Lavez votre foie gras de canard, épongez-le puis dénervez-le soigneusement. ÉTAPE 2[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras sur toast de  pain d'épices

100 g de foie gras entier cuit en bloc 100 g de pain d'épices Préparation ÉTAPE 1 Découpez les tranches de pain d'épices avec un emporte pièce de votre choix[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras aux fruits confit Cuisson facile

200 g de fruits confits (au choix) 500 g de foie gras de canard cru 5 cl d’Armagnac 5 g de sel fin 5 g de poivre noir moulu Préparation ÉTAPE 1 Sortez le foie[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras et purée de topinambours maison

6 tranches épaisses de foie gras cru 500 g de topinambours 20 cl de crème liquide 1 échalote 1 gousse de vanille 30 cl de bouillon de volaille huile sel,[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras de canard, haricots verts et mangue

1 foie gras de canard 200 g de haricots verts extra fins 1 mangue sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Faites chauffer votre plancha. ÉTAPE 2 Sur votre planche de[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras agrémenté de sauce aux raisins

400 g de foies gras frais 1 grappe de raisin 80 g de sucre glace 10 cl de liqueur 10 cl de fond de veau (déshydraté) sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Lavez[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras au micro-onde

600 g de foie gras alcool épices sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Après avoir dénervé le foie gras, préparez-le suivant vos goûts (sel, poivre, alcool,[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras d'Eliane

foie de canard : 700 g sauterne : 20 cl sel : 1 c. à café poivre : 1 c.à.moka lait : 2 l miel : 1 c. à soupe Préparation ÉTAPE 1 Achetez un foie de canard de[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras de canard maison aux épices

1 kilogrammes de foie gras de canard frais (2 foies) 6 grammes mélange d'épices pour foie gras 1 grammes de paprika 5 grammes de sel 30 ml de porto rouge 20[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras poêle sur pain d'épices toaste

350 g de foie gras de canard cru (ou du foie gras d'oie) 250 g de pourpier ou de mâche 4 tranches fines de pain d'épices 1 branche de cerfeuil 1 pincée de[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras de canard en crumble de pommes

2 foies de canard du Sud-Ouest 500 g environ 50 g de sucre roux 1 pincée de fleur de sel 300 g de farine 300 g de beurre 1 kg de pommes Jonagold ou Belchard 1[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras au chou à la vapeur

1 foie gras de canard (de 500 g environ) 8 belles feuilles de chou 4 tranches de pain de campagne 4 pincées de gros sel de Guérande sel fin 4 pincées de[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras frais de canard aux pruneaux

24 pruneaux d’Agen dénoyautés 700 g de foie gras de canard frais cru 20 cl de bouillon de volaille 10 cl de vin blanc (type Sauternes) 2 cl de vinaigre de vin[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras cru sur pain grillé

foie gras cru : 1 pain de campagne : 8 tranches gros sel de guérande : 1 pincée poivre mignonnette : 1 pincée eau Préparation ÉTAPE 1 Mettez le foie gras 1[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras et sa compote poires figues

1 bloc de foie gras 400 g de poires 75 g d'oranges 75 g de figues sèches 85 g de sucre roux Préparation ÉTAPE 1 Épluchez et coupez les poires en cubes. Pelez[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras basse température et chutney de[...]

1 foie gras de canard (600 g maxi) Assaisonnement pour 500 g de foie gras déveiné : 7 g ou 1 belle càc de sel 4 g ou 1 petite càc de sucre 1 g ou 1/3 de càc[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras poché, mendiant de fruits secs et[...]

1 lobe de foie gras 200 g d'amandes 200 g de noisettes 200 g de pistaches vertes 200 g d'abricots secs 50 cl de jus de mandarine 40 g de fleur de jasmin[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras aux 3 compotées et mouillettes[...]

Bloc de Foie Gras de canard de 400 g : 1 bloc baguette : 1 chutney de mangues chutney de figues confiture de cerises noires fruits secs sel de Guérande[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras au crumble de châtaignes, confit de[...]

1 foie gras de canard 1 petit pot de confit de figues 60 g de châtaignes cuites 60 g de farine 60 g de beurre 1 c. à soupe de sucre Préparation ÉTAPE 1[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras aux langoustines

8 feuilles de basilic 8 cl de Porto 2 lobes de foie gras de canard crus 8 langoustines crues 2 c. à café de cumin sel et poivre du moulin. Préparation ÉTAPE 1[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras

4 tranches de pain d'épices 4 rondelles de pommes épaisses 4 tranches rondes de foie gras 4 grosses coquilles Saint-Jacques Préparation ÉTAPE 1 Préparez vos[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras cru au pot au feu

1 foie gras cru 1 bouillon de pot au feu 10 cl de vin rouge 3 c. à soupe de moutarde Préparation ÉTAPE 1 Faites dégraisser le bouillon du pot au feu et[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras poêlé sauce aux figues

2 fois gras crus 4 pommes golden 6 figues Miel Beurre Vinaigre de framboise 4 Pommes de terre 1 gousse d’ail 1 bouquet de persil Sel, poivre Préparation ÉTAPE[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras du pauvre, Recette Ptitchef

500 g de foies de volaille 250 g de beurre de baratte à la fleur de sel (à température ambiante) ½ l de lait demi-écrémé 2 c. à s. de Porto blanc 2 c. à s. de[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras d

Pour le foie gras poché : - 1 foie gras d'oie cru (900 g environ) - 14 g de sel - 7 g de poivrfe - 2 g de sucre - 5 cl de porto Ou :- 1 lobe de foie gras cru[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras et confit d

Pour le foie gras : - 1 foie gras de 600 g - 2 cuillères à café rase de sel - 1 cuillère à café de sucre - 1 cuillère à soupe de Porto - 1/2 cuillère à café[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras en médaillons, Recette Ptitchef

- 1 foie gras tout venant - 1/2 cuillère à café de sel - 1/2 cuillère à café de poivre - 1 cuillère à café d'armagnac - cognac ou porto Préparation Etape 1[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras en toasts et son chutney de mangue

Pour le chutney de mangue : 1,2 kg de mangues bien mûres 25 cl de vinaigre de cidre 350 g de sucre roux 2 gousses d'ail hâchées 30 g de gingembre frais râpé 4[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras au torchon avec son bouillon

Pour la cuisson du foie gras: 1 foie d'oie de 700 à 800 g 5 cl de cognac 5 cl de porto 5 cl de madère 1 c. à café de sel 5 pincées de poivre blanc Pour le[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras frais entier truffe

1 foie d'oie frais d'environ 850 g ferme et de couleur beige rosé (éviter les foies d'une teinte trop orangée pouvant être atteints de cirrhose graisseuse)[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras d'oie et éventail de fruits[...]

8 tranches de Foie Gras d’oie entier 2 mangues 16 kumquats 1 bouquet de feuilles d’estragon poivre concassé Préparation ÉTAPE 1 Coupez les mangues dans le[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras poêlé aux reines des reinettes

4 escalopes de foie gras d'oie (80 g) 500 g de reine des reinettes coupées en quartiers de 1,5 cm de côté. 40 g de beurre farine 4 cl d'eau-de-vie de pommes[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras au torchon

1 foie gras d’oie gavée d’environ 600 à 800 g 10 cl de porto 2 cl d’armagnac ou de cognac 1 barde de lard bouillon de légumes (reconstitué à partir de[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras au thermomix, Recette Ptitchef

- 1 foie gras de canard de 500 g environ - 8 g de sel fin de Guérande - ½ cuiller à café de poivre blanc ou noir moulu - ½ cuiller à café de mélange 4 épices[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras au thermomix, Recette Ptitchef

- 500 à 600 g de foie gras - 4 cuillères à soupe de Cognac - 2 cuillères à café de sel Cérébos - Poivre - Quelques glaçons - 800 g d'eau Préparation Etape 1[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras en mini brioches

8 petites brioches mousseline 1 rouleau de foie gras 200 g de mousse de foie gras le zeste de deux citrons Préparation ÉTAPE 1 Coupez les chapeaux des[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras pané à l?indienne et chutney de[...]

- 400 g de foie gras de canard cru - 50 g de pain d'épices - 150 g de noisettes décortiquées - 2 cuillère à café de graines de carvi - 1 anis étoilé - 1 oeuf[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras cuit sur tapis de miel au romarin

4 tranches de foie gras à poêler 2/3 grandes c. de miel 1 noix de beurre romarin thym gingembre sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Dans une poêle à feu vif,[...]

Source: cuisineaz.com
Le foie gras ww... une bonne tartine zero[...]

- 250 g de foies de volailles crus - 6 cuillère à café de beurre à 40% - 2 cuillère à soupe de cognac (mis armagnac) - 1 bouquet garnie - 1 cuillère à soupe[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras en crepinettes

foie gras de canard cru magret de canard ventrèche echalotes truffes jambon de pays crépine de porc sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Passez au hachoir du[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras à l'armagnac

700 g de foie gras cru 15 cl d'armagnac 10 cl de vieux Xéres 4 c. à soupe de graisse d'oie 7 râpures de muscade eau 2 c. à café de sel 0.5 c. à café de poivre[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras maison express

Un lobe de foie gras frais de 500g 7 g de fleur de sel 1 fond de verre de cognac ou vin blanc moelleux 1 c. à café de sucre poivre Préparation ÉTAPE 1[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras de canard grillé, chutney d'abricot

1,2 kg de foie gras de canard frais 250 g d'abricots frais 200 g de sucre en poudre 2 clous de girofle 1 bâton de cannelle 5 cl de vinaigre blanc 20 g de[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras poêlé sur lit de pommes

4 tranches de foie gras de canard 2 pommes 1 c. à café d'huile d'olive sel fin fleur de sel Préparation ÉTAPE 1 Lavez les pommes, essuyez-les et coupez-les en[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras de canard chaud du sud-ouest IGP à la[...]

4 épaisses tranches de foie gras de Canard du Sud-Ouest IGP cru 1 oignon 6 figues séchées moelleuses 30 g de beurre 2 c. à soupe de miel liquide Préparation[...]

Source: cuisineaz.com
Foie Gras de canard du Sud-Ouest IGP au cacao[...]

1 lobe de 250 g de Foie Gras de Canard du Sud-Ouest IGP 1 pomme Golden 1 c à soupe rase de cacao amer 1/2 c. à café de sel 1/2 c. à café de poivre moulu 2 c.[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras de canard au gros sel

1 foie gras de canard de 400 à 600 g 1 verre de Cognac ou Armagnac 2 kg de gros sel poivre noir concassé sel de Guérande 10 compresses de coton 30x30 1[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras de canard et mangue snackée

1 lobe de foie gras Carrefour 1 mangue mure le zeste d'un demi-citron vert 2 pincées de piment d’Espelette 20 g de beurre demi-sel de Normandie Carrefour[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras en salade

1/2 boîte de fonds d'artichaut 2 douzaines de pointes d'asperges en bocal quelques feuilles de salade frisée 150 g de foie gras d'oie Pour la sauce : 1 c. à[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras de canard sur pieds de porc braisés

Pour la purée de pommes de terre : 800 g de pommes de terre charlotte 50 g de beurre 40 cl de lait, sel noix de muscade râpée Pour les pieds de porc braisés :[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras frais de Janette

400 g de foie gras de canard 1 tablette de bouillon kub sel, poivre au moulin Préparation ÉTAPE 1 Nettoyez le foie et dénervez-le. Entoure-le de gaze. ÉTAPE 2[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras aux épices douces

1 kg de foie gras frais entier ou 2 foies 2 c. à soupe de sel fin ½ c. à café de poivre blanc 1 c. à café de sucre en poudre ½ c. à café de quatre-épices 1[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras au vin rouge

foie gras d'oie (600 g) : 1 cognac : 1.5 c. à soupe xérès : 1.5 c. à soupe porto : 3 c. à soupe Sauternes : 3 c. à soupe sucre en poudre : 1 c. à café poivre[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras en gelé fruitée

1,5 kg de foie gras cru de canard dénervé 1 citron 1 orange 1/2 pamplemousse 1,2 kg de pommes 10 cl fond de volaille 15 cl jus de raisin 1 c. à soupe de[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras de canard au sauternes en bocal,[...]

- fois gras, max. 500 g - sel - poivre - Espelette - un filet de Sauternes , ou bien de l'Armagnac Préparation Etape 1 Des petits fois gras, max. 500 g. Etape[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras poêlé et bouillon de légumes aux[...]

- 2 tiges de céleri branche - Une ½ botte de céleri rave - 4 carottes - 1 litre de bouillon de volaille - Une ½ cuillère à café de curcuma en poudre - 1[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras poêlé, Recette Ptitchef

- 1 lobe de foie gras de 200 g environ - sel - poivre - 2 petites pommes - 10 grains de gros raisin blanc - salade de mâches - huile de noix Préparation Etape[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras mi-cuit, chutney de tomate raisin,[...]

- Chutney de tomate raisin - Chair de tomate mondée - vinaigre de champagne - gingembre - sucre roux - piment d’ Espelette - raisins en fin de cuisson[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras de canard maison

1 foie gras de canard 1 c. à café de porto 1 c. à café d'Armagnac 1 pincée de sucre sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Dénervez le foie. Faites-le mariner avec[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras aux agrumes

600 g de foie gras frais de canard 2 pamplemousses 6 clémentines 2 c. à soupe de farine fluide sel, poivre Pour la sauce : 200 g de sucre en poudre 1/2 citron[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras frais de canard poêlé aux fruits[...]

- 200 g de foie gras - 1 poire - 2 figues fraîches - 125 g de framboise - 2 tranches de pain brioché - 1/2 verre de fond de veau - beurre, farine, sel, poivre[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras poêlé et figue dorée, Recette Ptitchef

- 4 petites escalopes de foie gras - 4 figues violettes - Réduction de balsamique - Huile d'olive - Beurre - Fleur de sel - Poivre du moulin Préparation Etape[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras poêlé sur émincé de betteraves,[...]

- 1 escalope de foie gras cru - 1 petite betterave rouge - farine - sel et poivre noir - huile d'olive - germes de radis pour la déco Préparation Etape 1[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras poêlé aux epices, sauce aux pruneaux[...]

- 500 g de foie gras de canard ou d'oie - 12 pruneaux - 20 cl de vin blanc doux - 10 cl d' Armagnac - 10 cl d'eau - 2 cuillères à soupe de miel - 1 cuillère à[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras poêlé sur son lit de pommes rôties,[...]

- 4 petites escalopes de foies gras - 2 belles pommes - une belle noix de beurre - 1 cuillère à soupe de cassonade - sel - poivre Préparation Etape 1 Épluchez[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras marbre aux poires caramelisees et aux[...]

- 1 de foie gras de canard (de 500 à 600 g) - 200 g de marrons surgelés - 5 cl de cognac - 25 cl de bouillon de volaille - 2 poires - 25 g de beurre - 25 g de[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras, truffe, patate douce...passion[...]

- 1 patate douce - 2 tranches de foie gras - 4 fruits de la passion - poivre long - fleur de sel - 3 gouttes d'essence de vanille - 5 épices chinoises - miel[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras et mangue pour un rouleau de[...]

Pour 8 rouleaux : - 8 grandes feuilles de riz - 8 belles crevettes - 150 à 200 g de foie gras mi-cuit - 100 g de haricots verts - 200 g de pousses de soja -[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras, figue, jambon de parme, tomate[...]

1)Triangles au foie gras et confit de figue : Pour 15 pièces: - 5 feuilles de brick rondes - 1/4 bloc de foie gras - Du confit de figue - 1 oeuf battu 2)[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras au torchon fait maison

1 foie gras de canard 12 cl de cognac ou autre alcool fort 1 c. à café d'épices à foie gras Sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Sortez le foie gras de canard du[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras aux figues et brioches aux raisins[...]

Pour le foie gras : 1 foie gras frais de 500 à 700 g 6 figues sèches 5 g de poivre blanc ¼ de c. à café de sucre en poudre ¼ de c. à café de mélange 4 épices[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras vapeur

1 foie gras de canard de 900 g environ film alimentaire (genre scellofrais) 1 sac congélation sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Dénervez le foie et enlevez les[...]

Source: cuisineaz.com
foie gras de canard

700 gr de foie de canard 8 gr de sel par foie 2 gr de poivre par foie Préparation ÉTAPE 1 Mettez le foie sur le coté des nerfs visibles. ÉTAPE 2 Attrapez le[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras poêlé en croûte de pain d'épices

12 tranches épaisses de foie gras cru 4 tranches de pain d'épices 1 c.à soupe de farine 3 c.à soupe de graisse d'oie 5 cl de vinaigre balsamique Sel, poivre[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras poêlé aux poires épicées

400 g de foie gras cru éveiné 4 poires 40 cl de vin blanc moelleux 1 c. à café de mélange 4 épices Sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Préparez les poires ÉTAPE 2[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras poêlé aux figues

1 foie gras frais (500 g) 4 figues Amandes effilées Réglisse en poudre Sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Préparez le foie gras de canard ÉTAPE 2 Pour cette,[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras poêlé aux pêches

foie gras de canard frais : 600 g pêche au sirop : 1 boîte 4/4 beurre : 40 g ciboulette : 0.5 botte vinaigre balsamique : 2 c. à soupe fleur de sel sel,[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras mi-cuit aux deux façons

1 foie de canard de 500 g dénervé 2/3 l de bouillon au choix 3 cl de Muscat 1 pincée de muscade moulue 1 pincée de sucre 10 tours de moulin à poivre noir 6 g[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras mi-cuit au deux façons

1 foie de canard de 500 g dénervé 2/3 l de bouillon au choix 3 cl de Muscat 1 pincée de muscade moulue 1 pincée de sucre 10 tours de moulin à poivre noir sel[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras mi-cuit

1 lobe de foie gras cru 50 ml de floc de Gascogne fleur de sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 1 heure avant de commencer la préparation du foie gras, sortez le[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras mi-cuit à la vanille et son chutney[...]

1 foie gras de canard entre 400 et 500g 7g de sel fin 1 grosse pincée de sucre 2g de poivre 1 belle gousse de vanille fraiche 400 g de rhubarbe 2 échalotes[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras mi-cuit sur son lit de quatre-quarts[...]

4 tranches de quatre-quarts pur beurre 1 foie gras de canard mi-cuit 1 figue fraîche 1 pot de confiture de figues Fleur de sel Poivre du moulin Préparation[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras chaud à la crème de lentilles

4 tranches de foie gras cru de canard de 110 g chacune 200 g de lentilles vertes 30 g de petits oignons 100 g de poitrine fumée 3 dl de crème 1 c. à soupe de[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras cuit au sel

1 foie gras cru et très frais gros sel poivre Préparation ÉTAPE 1 Sur une planche de cuisine, dénervez le foie gras cru à l’aide d’un couteau bien aiguisé[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras mi-cuit à l'armagnac

1 gros foie gras 3 c. à soupe d'armagnac Sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Dénervez délicatement et le plus possible votre foie gras sur une planche à découper.[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras fait maison

1 foie gras cru entier de canard de 500 à 580 g 2 terrines en porcelaine de la taille du foie gras 1/2 c. à soupe de sucre 2 c. à soupe de porto 2 c. à soupe[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras maison sur toast

1 pièce de foie gras 3 cl de porto blanc 20 cl de lait 20 cl d’eau 1 g de mélange 5 épices 7 g de sel fin 1 g de poivre du moulin Préparation ÉTAPE 1[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras maison au Cooking Chef

500 g de foie gras cru déveiné 8 g de sel 4 g de poivre 3 g de sucre en poudre 5 cl de Porto 5 cl de Cognac Préparation ÉTAPE 1 Dans un récipient, versez le[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras maison au Thermomix

1 foie gras de canard cru éveiné de 500 g 1 c. à soupe de vin doux type Porto, Sauternes, Muscat... 1 c. à soupe d'alcool fort type Cognac, Armagnac,[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras au thermomix ou au cuit vapeur,[...]

- 1 foie gras de canard (d'environ 500g ) - 4 cuillères à soupe de cognac ou d' armagnac - 2 cuillères à café de sel fin - 1 cuillère à café de poivre 5 baies[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras aux cèpes et aux noix, Recette[...]

- 1 foie gras entier de canard cru de 400g - Des cèpes frais ou séchés ou surgelés (selon ce que vous trouvez) -15g de noix concassées -1 échalotte émincée -1[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras maison à l'Armagnac, ananas, papaye

1 Foie de canard cru de 400 g 50 millilitres D'Armagnac 1 Petite poignée de fruits secs ananas papaye Poivre (très peu) Préparation ÉTAPE 1 J'ai acheté un[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras cuit au micro onde pour une terrine[...]

foie gras de 600 g 1 cuiller à café de Sel, 1/2 cuiller à café de poivre Floc de Gascogne Préparation ÉTAPE 1 Séparez les 2 lobes, déposez les dans un plat,[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras en croûte de sel

1 foie gras cru 2 kilogrammes de gros sel 1 litres lait poivre du moulin baies roses entières Armagnac ou Cognac (falcultatif) Préparation ÉTAPE 1 Sortez le[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras et figues pour un cake fondant,[...]

- 100 g de farine d' épeautre complète - 50 g de farine de kamut - 1 belle cuillère à café de poudre levante - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3 beaux[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras de canard en crumble de pomme,[...]

2 foies de canard (du Sud-Ouest 500 g environ) 50 g de sucre roux 1 pincée de fleur de sel 300 g de farine 300 g de beurre 1 kg de pommes (Jonagold ou[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras et granny-smith mariés en[...]

- 1 ou 2 Pommes Granny-smith - ½ Oignon jaune - 100 g environ Foie gras de canard cru - 150 g environ Vinaigre de cidre - 50 g environ Sucre - ½ cuillère à[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras poêlé, betteraves confites

1 lobe de foie gras 2 betteraves rouges épluchées 2 c. à soupe de vinaigre de Xérès 1 c. à soupe de sucre en poudre 1/2 orange Fleur de sel et poivre du[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras poêlé aux pommes

4 tranches de foie gras de canard cru de 100 à 120 g 2 grosses pommes de type granny smith 3 c. à soupe de vinaigre de Xérès 1 c. à café de poivre noir moulu[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras aux trois préparations

120 gr de foie gras mi-cuit " au torchon" sel de guérande poivre Marmelade de poire : 2 poires 1 c. à soupe de miel 3 pincées de cannelle en poudre Marmelade[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras d'été miel et concombre

1 concombre 2 foies gras frais 10 cl de miel 10 cl de créme fraiche 1 feuille de menthe fraiche sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Coupez le foie gras dans son[...]

Source: cuisineaz.com
Foie gras sur lit de pain d

Pour 2 bocaux de 200 g - 700 g d' oignons rouges ou jaunes épluchés - 40 g de sucre - 1 cuillère à soupe de miel - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 10 cl[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras poêlé sur pain perdu à la mangue,[...]

- 1 lobe de foie gras de canard (environ 550 g) - 1 dl de porto - 1/2 dl de vinaigre Xérès - 1 oeuf - lait entier - 1/2 baguette - 1 mangue - mignonette[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras sur son lit d

180gr de foie gras 6 tranches de pain d'épices 4 oignons (gros) 5 cas de raisins secs 3 cas d'huile d'arachide 1 cas de miel 1/2 cac de cannelle 1/2 cac de[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras avant que les oies ne retournent au[...]

- 1 foie gras entier déveiné - ½ cuillère à café de mélange d'épices à pain d'épices - sel - poivre Préparation Etape 1 Étalez une bonne longueur de film[...]

Source: ptitchef.com
Un foie gras maison sans prise de tête, Recette[...]

- Un lobe de foie gras d'environ 400 g - 1 cuillère à soupe de cognac - 1 cuillère à soupe de porto blanc - 1 cuillère à café de sucre - 1 cuillère à café de[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras maison, Recette Ptitchef

- un foie gras cru et dénervé - sel - poivre - vin doux - une pincée de 4 épices Préparation Etape 1 Faire macérer une nuit dans du Banuyls avec du sel, du[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras de canard maison nature au piment d

- 1 beau foie gras cru de canard - fleur de sel - piment d'espelette pour l'un - poivre noir au moulin pour l'autre morceau - 1 verre de muscat pour l'autre -[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras maison., Recette Ptitchef

600gr de foie frais de canard "300grX2" 16 gr de sel fin 3gr de poivre blanc 1 pointe de noix de muscade 4 épices 1 cuillère à café de sucre semoule 2 cl de[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras maison au cognac, Recette Ptitchef

- 1 foie gras cru de 500 ou 600 g - 6 g de fleur de sel - 5 g de poivre noir - 10 cl de Cognac Préparation Etape 1 Commencez par éveiner le foie gras, faire[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras au micro ondes ou thierry marx est[...]

- 1 foie gras frais de 450 g - 6 g de sel - 2 g de sucre - 2 g de poivre Pain d'Epices moelleux d'Eryn : - 125 g de farine blanche et 125 g de farine de[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras mi-cuit maison, Recette Ptitchef

- 2 lobes de foie gras cru (environ 1 kg au total) - 3 cuillères à café de sel - 1 cuillère à café de poivre - 4 cuillères à soupe de cognac (ou de porto) - 1[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras maison, sans cuisson ..., Recette[...]

- 2 lobes de foie gras d'environ 500 g pièce - 1 g de poivre assaisonné pour 500 g - 3 g de sel pour 500 g Préparation Etape 1 Le dénerver : enlever les[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras maison au piment d’espelette et[...]

1 lobe de foie gras (de 500g) 5g de sel 1g de piment d’ Espelette 2g de paprika fumé (à acheter à l’atelier des chefs sinon paprika tout court) 3 tours de[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras maison poché à l

- 1 foie gras cru d'environ 450 g - 5-6 g de sel - 2 g de poivre - 1 cuillère à café de sucre Préparation Etape 1 Laisser le foie à température ambiante au[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras à la rhubarbe en basse température et[...]

- 60 g de foie gras cru - 60 g de rhubarbe - 1 figue de barbarie - 4 bâtons de mie de pain - poivre long - sel noir Hawaïen - un peu de chantilly salée et[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras au torchon aux figues et porto,[...]

- 1 foie gras de bonne qualité, env. 350 g - 6 figues (voir après) - 2+2 cl de bon Porto (ou autre alcool) - 1 pâte de couteau de 5 épices (en option) - Fleur[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras poêlé au chutney de figues (repas[...]

- 1/2 feuille de chêne rouge - huile de noix - quelques cerneaux de noix - 6 tranches de foie gras frais - du chutney de figues maison Chutney de figues : -[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras au chocolat, Recette Ptitchef

1 lobe de foie gras 50 grammes de chocolat en poudre amer Sel Poivre Préparation Etape 1 Sortir votre foie gras et laissez à température ambiante pendant une[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras du pauvre, Recette Ptitchef

- 250 g de foies de volailles bio de préférence - 180 g de beurre 1/2 sel + 20 g pour faire revenir - 8 cl de Porto - 8 cl d' Armagnac - 1 oignon ou un bel[...]

Source: ptitchef.com
Un foie gras sans cuisson au sel de guérande.,[...]

- 1 foie gras de canard cru de 600 g - 1 kg de gros sel de Guérande - 2 cuillères à soupe de cognac - 2 pincées de quatre-épices - 1 cuillère à soupe rase de[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras poele aux navets., Recette Ptitchef

1 foie gras frais ou congelé d'environ 450 à 500gr. 600 gr de navets . 10 cl de jus de volaille. 80 gr de beurre. sel et poivre . Préparation Etape 1 Epluchez[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras et son chausson aux cèpes et panais -[...]

Couper les deux extrémités du panais, éplucher , rincer sous l'eau courante. Éplucher l'oignon, rincer sous l'eau courante. Trier, rincer le basilic sous[...]

Source: supertoinette.com
Foie gras sauce aux airelles et poireaux -[...]

Enlever les feuilles abîmées, couper le poireau en son centre, rincer sous l'eau froide. Enlever les parties vertes, égoutter . Verser l'eau dans la poêle.[...]

Source: supertoinette.com
Foie gras aux fruits - Supertoinette, la[...]

Préparons les figues... Essuyer avec un torchon propre les figues. couper les pointes, puis en deux. Presser un peu de jus de citron. Préparons les pommes...[...]

Source: supertoinette.com
Foie gras en brioche - Supertoinette, la[...]

Il nous faut un tamis ou une passoire... Tamiser la farine pour éviter les grumeaux dans la pâte, Ajouter le sel et le sucre. Creuser le centre pour faire une[...]

Source: supertoinette.com
Foie gras aux pruneaux - Supertoinette, la[...]

Sortons le foie gras de son pot... Plonger le pot de foie gras dans l'eau chaude pendant 30 secondes.Avec une lame fine, faire glisser la lame le long de la[...]

Source: supertoinette.com
Foie gras poché en papillote - une autre façon[...]

J'ai découvert cette recette il y a quelques années à l'occasion d'un reportage télé au moment des fêtes de fin d'année... Elle m'avait intriguée car c'était[...]

Source: cuisinegourmande.blogspot.com
Foie Gras poêlé & Croustillants Ste Maure,[...]

Comme tous les Mercredis, j’aborde la Journée dite des Enfants … tralala aujourd’hui: « on » envisagerait de les faire retourner en[...]

Source: paladar-lepet.blogspot.com
Foie gras frais poelé aux pommes

Ingrédients pour deux 2 tranches de foie gras frais 1 tranche de pain d'épices 3 pommes des noix de la mâche canelle en poudre Eplucher les pommes et les[...]

Source: macuisinedesaison.blogspot.com
FOie Gras sur TOast au Pain d'Epices et Chutney[...]

Un avant goût des fêtes de fin d'année avec ces petits toasts au foie gras agrémentés d'un chutney de mangue pour un apéritif raffiné et gourmand. Foie Gras du[...]

Source: lapopottedannecharlotte.blogspot.com
Foie gras poêlé, champignons moutarde au whisky

Bonne fête maman !!! Pour ses 60 ans, maman voulait manger du foie gras. J'en avais jamais fait, elle en avait jamais mangé... Selon ses dires, ça goûte le[...]

Source: catherinoushka79.blogspot.com
Foie gras caramélisé comme des boules de Noël[...]

Dernière ligne droite avant le repas de Noël avec une recette festive, délicieuse et qui se prépare en un tournemain!! Ces petites douceurs au foie gras, vont[...]

Source: danslacuisinedhilary.blogspot.fr
Foie gras maison

Pour mon anniversaire, mes parents m'ont offert un atelier culinaire chez "Les Coulisses du Chef" . Au programme, foie gras maison, salade landaise et ses[...]

Source: stef-romane-recettes.blogspot.com
Foie gras DIY !

Le foie gras, c'est un peu la cerise sur le gâteau du repas de fêtes. Mais il n'est pas toujours évident d'en trouver du bon, si possible pas industriel... Et[...]

Source: cookandthegang.fr
Foie Gras Maison

Foie Gras Maison Ingrédients : 1 foie gras cru éveiné et congelé (Personnellement, je l'achète chez Picard) 50 mL de Porto 1 mL de 4 épices Sel Poivre Recette:[...]

Source: mes-peches-gourmands.blogspot.fr
Foie gras de canard à la vapeur

La semaine dernière a été riche en anniversaires. Pour l'occasion, j'avais envie d'une recette festive. Et quoi de mieux qu'un bon foie gras de canard pour[...]

Source: au-menu-du-jour.com
Foie gras mi-cuit en terrine

Chaque année je prépare le foie gras pour le reveillon et le jour de Noel. Croyez-moi, une fois que l'on a goûté le foie gras maison, on ne regrette pas le[...]

Source: marobedeschamps.blogspot.fr
Foie gras maison, recette inratable!

C'est par le plus grand des hasards que je me suis retrouvée à mettre un foie gras de canard cru dans mon caddie chez celui qui est le moins cher. Il était en[...]

Source: encuisineavecmyl.com
FOIE GRAS

Foie gras J’ai eu le privilège, par l’entremise d’une amie, de rencontrer Jacques Cerf, Ph. D. en biochimie et auteur du livre Le foie gras[...]

Source: recettesdelasemaine.blogspot.ca
FOIE GRAS POÊLÉ ET FIGUES CONFITES

Foie gras poêlé et figues confites La Dordogne c'est le paradis des gourmets et gourmands. Une balade au marché public du dimanche nous incite à succomber au[...]

Source: recettesdelasemaine.blogspot.ca
FOIE GRAS, ABRICOTS, ETC... À LA PLANCHA

Foie gras, abricots, etc... à la plancha Le mois de juin, c’est assurément le début des récoltes. Pour ce qui est du Périgord, c’est aux abricots[...]

Source: recettesdelasemaine.blogspot.ca
Foie gras maison...

Je poursuis mon entrainement pour être au point à Noël! Cette fois je me suis lancée dans la confection de mon foie gras maison! Et bein je pensais ça[...]

Source: tchoupcooking.blogspot.com
Foie gras poché en papillote - une autre façon[...]

J'ai découvert cette recette il y a quelques années à l'occasion d'un reportage télé au moment des fêtes de fin d'année... Elle m'avait intriguée car c'était[...]

Source: cuisinegourmande.blogspot.com
Foie gras en salade d'hiver

Pour 6 personnes dans votre panier ou dans vos placards : *6 grosses poignées de doucette *6 rondelles de bloc de canard mi-cuit *100 g de cerneaux de noix *3[...]

Source: canotte.blogspot.com
Foie gras au micro-ondes

Foie gras au micro-ondes Si vous n'avez jamais préparé de foie gras (ou même jamais cuisiné du tout), que vous aimez ça et voulez épater votre entourage, il[...]

Source: undejeunerdesoleil.blogspot.com
Foie gras caramélisé comme des boules de Noël[...]

Dernière ligne droite avant le repas de Noël avec une recette festive, délicieuse et qui se prépare en un tournemain!! Ces petites douceurs au foie gras, vont[...]

Source: danslacuisinedhilary.blogspot.fr
Foie gras maison

Pour mon anniversaire, mes parents m'ont offert un atelier culinaire chez "Les Coulisses du Chef" . Au programme, foie gras maison, salade landaise et ses[...]

Source: stef-romane-recettes.blogspot.com
FOIE GRAS AU TORCHON

On poursuit la série des recettes de fêtes, avec ce soir une nouvelle manière de préparer le foie gras. La cuisson au torchon est un grand classique en la[...]

Source: cookingjulia.blogspot.fr
Foie gras tout feu, tout flamme et cacao - Les[...]

Lors d'un atelier Les secrets du chef au Salon du chocolat de Bruxelles , Alexandre et Philou nous ont appris à préparer un foie gras au chalumeau (oui, tu as[...]

Source: pourquoi-pas-isa.blogspot.com
Dés de foie gras...

Petit colis de mon partenaire Saveurs d'Ovalie , avec ce foie gras qui m'a inspirée de petits amuses bouches. INGRÉDIENTS: 1 boite de foie gras de canard[...]

Source: le-blog-delo.blogspot.com
foie gras à la vapeur ou comment faire très[...]

La réalisation d'un foie gras à la maison est un sujet qui intéresse toujours beaucoup de cuisiniers ... Tant que l'on ne s'est pas lancé dans un essai , cela[...]

Source: ondinecheznanou.blogspot.com
Le foie gras dans tous ses états ...

Par une belle et douce soirée d'été , nous avons décidé de faire un bon repas et de mettre à l'honneur le foie gras une belle table , le doux éclairage des[...]

Source: cuisinenfolie.blogspot.com
Foie gras de canard poêlé sur Risotto à la[...]

je voulais faire un risotto, un spécial, un risotto de Noël qui ne ressemble pas aux autres, je l'ai ramené l'été dernier de Corse vous connaissez cette petite[...]

Source: cuisinenfolie.blogspot.com
Foie gras poêlé sur lit chutney de mangues et[...]

Que du bon dans ce plat principal du bon foie gras , des mangues fraîches et en chutney "maison" des pommes de terre moelleuses cuites dans la graisse de[...]

Source: cuisinenfolie.blogspot.com
Foie gras de canard poêlé sur Risotto aux[...]

Je suis en plein pérparatifs de repas festif pour demain et du coup, je n'ai pas eu le temps de vous faire un billet donc, vous m'en excuserez par avance, je[...]

Source: cuisinenfolie.blogspot.com
Le foie gras au micro-ondes façon Thierry Marx

Et pourquoi pas ? si le résultat est là .. que c'est bon .... J'entends d'ici les puristes crier au sacrilège oui je comprends mais des fois faut savoir[...]

Source: cuisinenfolie.blogspot.com
Foie gras au torchon !

Voici une recette très simple et rapide pour les fêtes. 1 beau foie de canard entre 500 et 600gr 1 bouchon de pineau, porto, ou cognac sel, poivre, muscade[...]

Source: la-ptite-cuisine-de-lily.blogspot.com
Foie gras

Premier essai pour le foie gras de Noël. Essai plutôt très bien réussi. Ingrédients - 600g de foie gras - 5g de sel - 3g de poivre - 10cl de Sauterne Recette[...]

Source: leblogartdaurore.blogspot.com
Foie gras au piment d’Espelette

Ingrédients : - 1 lobe de foie gras de canard déveiné d’environ 600 g - 1 bouchon d’alcool de poire - 1 petite c à c de sel de Guérande - 1 pincée[...]

Source: lespetitsplatsdema.blogspot.com
foie gras mi cuit sur son pain perdu au vin[...]

Le week-end dernier, je suis allée au salon Parifermier à Paris. J'ai passé une bonne partie de ma journée à déguster les produits régionaux, tout aussi[...]

Source: eloalabouche.blogspot.com
Foie gras au poivre de Voatsipériféry, cuisson[...]

Le foie gras cuit au micro-onde a été mon coup de cœur des fêtes de l'année dernière. Cette façon de faire peut paraître saugrenue, voire inconvenante à un[...]

Source: chichichoc.blogspot.com
Foie gras mi cuit aux figues et son pain[...]

Faire un foie gras c'est toujours un peu stressant car le produit de base étant un peu cher , il faut être certaine du résultat et en plus il est difficile de[...]

Source: ondinecheznanou.blogspot.com
Foie gras poché aux vendanges tardives ,[...]

Voilà je continue ma série de recettes pour les concours "à rendre avant le 30 septembre"... Il s'agit du concours organisé par 750 gr " foie gras party"[...]

Source: ondinecheznanou.blogspot.com
Foie gras mi cuit sous vide (sans machine ) à[...]

Je vous avais promis un nouveau mode de cuisson pour le foie gras , c'est la cuisson sous vide mais pas besoin de machine . Le chef Greg Marchand du restaurant[...]

Source: ondinecheznanou.blogspot.com
Foie gras maison simple et facile , les[...]

Chaque année j'essaye de tester une nouvelle recette de cuisson de foie gras mais avant de vous la présenter je trouvais intéréssant de rechercher les modes de[...]

Source: ondinecheznanou.blogspot.com
Le foie gras est mon ami Tome 3 et fin ! Ou[...]

Pendant longtemps le foie gras était l'ami du classicisme, aimant se prélasser trop souvent dans un doigt de porto ou d'armagnac et malheureusement pas[...]

Source: doriannn.blogspot.com
Le foie gras est mon ami Tome 2 ! Ou comment le[...]

Il y a quelques jours j'ai eu mon premier cadeau de noël, une machine de plus qui va peupler ma cuisine, encore une… de plus ! comme dit Marie, en tout[...]

Source: doriannn.blogspot.com
Le foie gras est mon ami Tome 1 ! Ou comment[...]

Préparer du foie gras a longtemps pour moi été une source d'angoisse. Au point que je trouvais beaucoup plus raisonnable de ne surtout pas me lancer,[...]

Source: doriannn.blogspot.com
Foie gras mi-cuit

Ingrédients pour 1 bloc 1 lobe de foie gras cru de 400/500g 7g de sel 2g de poivre 2g de sucre noix de muscade Ouvrir le lobe de foie en deux. A l'aide d'une[...]

Source: kriketsfooding.blogspot.com
Foie gras maison...

Je poursuis mon entrainement pour être au point à Noël! Cette fois je me suis lancée dans la confection de mon foie gras maison! Et bein je pensais ça[...]

Source: tchoupcooking.blogspot.com
Foie gras poêlé sur une tartelette à l'oignon[...]

Ce mariage, né du souvenir ému d'un dîner chez Marc Meneau, est un petit miracle de douceur et de finesse. La réduction de banyuls, inspirée cette fois de[...]

Source: alacasserole.blogspot.com
Foie gras de canard de Floumont mi-cuit, racine[...]

Variante de mon menu de Noël 2015... Pas tout à fait convaincue par la présentation de la première version , je l'ai un peu modifiée lors d'un second repas de[...]

Source: squisitoo.blogspot.com
Foie gras mi-cuit / Champignons/ Pomme verte /[...]

Parce qu'" avec le gras va ...l'acide" , disait le chef Pascal Barbot du restaurant parisien doublement étoilé, l'Astrance. Et ô que oui qu'il va ! Théorie[...]

Source: squisitoo.blogspot.com
Foie gras sur canard confit et céleri-rave[...]

Une autre super recette de foie gras que j’ai fait l’autre jour, avec la côte de veau aux champignons. La base de cette recette provient de Normand[...]

Source: recette-2-cuisine.blogspot.fr
Foie gras maison au vin

Merci à maman une fois de plus qui m'a donné sa recette qui elle même la tient d'une collègue qui elle même la tient de "je ne sais qui".... Pour une terrine[...]

Source: recette-2-cuisine.blogspot.fr
Foie gras maison au vin

Merci à maman une fois de plus qui m'a donné sa recette qui elle même la tient d'une collègue qui elle même la tient de "je ne sais qui".... Pour une terrine[...]

Source: recette-2-cuisine.blogspot.fr
Foie gras poêlé, mousseline de panais

Mais non, je n'ai pas changé mon chat Panais en mousseline... c'est du légume racine que je parle!! Tsss... Je vous présente aujourd'hui l'avant-dernier[...]

Source: recette-2-cuisine.blogspot.fr
FOIE GRAS

Foie gras J’ai eu le privilège, par l’entremise d’une amie, de rencontrer Jacques Cerf, Ph. D. en biochimie et auteur du livre Le foie gras[...]

Source: recette-2-cuisine.blogspot.fr
Foie gras sans cuisson

Essayé et adopté, le foie gras sans cuisson. Plus de prise de tête, aucune perte et vraiment délicieux . ... Les ingrédients pour 10 personnes . - 1 foie gras[...]

Source: recette-2-cuisine.blogspot.fr
FOIE GRAS ET FIGUES

Foie gras et figues La Dordogne c'est le paradis des gourmets et gourmands. Une balade au marché public du dimanche nous incite à succomber au foie gras. De[...]

Source: recette-2-cuisine.blogspot.fr
FOIE GRAS POÊLÉ ET FIGUES CONFITES

Foie gras poêlé et figues confites La Dordogne c'est le paradis des gourmets et gourmands. Une balade au marché public du dimanche nous incite à succomber au[...]

Source: recette-2-cuisine.blogspot.fr
foie gras

Voici un moment que je voulais essayer de faire un foie gras du coup j'ai essayé une recette simple et plutôt rapide de tupperware Pour choisir un foie gras[...]

Source: lesfourneauxdephilo.blogspot.fr
foie gras en terrine

Après les fêtes ont trouve souvent du foie gras en promotion, si vous souhaitez en profiter pour les prochaines fêtes vous pouvez le mettre en terrine.[...]

Source: lesfourneauxdephilo.blogspot.fr
foie gras au cacao

Nous voici dans les périodes de fêtes alors un petit foie gras pour commencer cette fin d'année Pour choisir un foie gras voici les conseils que j'avais un[...]

Source: lesfourneauxdephilo.blogspot.fr
Foie gras au torchon

Faire son foie gras maison, ce n'est absolument pas compliqué. Alors, si vous n'avez pas encore osé, c'est peut-être le moment d'essayer. Sachant que le foie[...]

Source: many35.blogspot.fr
Foie gras sur pain d'épices

Voici une entrée de luxe à prix discount Ingrédients: Lobe de foie gras de canard "Succès gourmand" (Lidl) Pain d'épices aux figues et raisins "Deluxe" (Lidl)[...]

Source: theblogdeclementine.blogspot.fr/search/label/recette
Foie gras cru poêlé au porto et aux raisins[...]

J'aime beaucoup le foie gras cru poêlé et quand il est bon pas besoin d'en faire des tonnes pour avoir un mets à se lécher les babines. C'est une entrée[...]

Source: myculinarycurriculum.blogspot.fr
FOIE GRAS MI-CUIT AU MICRO-ONDES

Cette recette fait le tour des blogs et, bien sûr, je me suis laissé tenter. C'est d'une telle simplicité, et en plus inratable ! J'ai suivi les conseils de la[...]

Source: cookingjulia.blogspot.fr
FOIE GRAS AU SEL

L'année dernière, pour le Nouvel An, j'avais préparé un foie gras mi-cuit au sel. Après avoir testé les cuissons à la vapeur et au micro-ondes, je dois dire[...]

Source: cookingjulia.blogspot.fr
Foie gras de Serge Alzérat, chef de L’Opportun[...]

Ingrédients pour 2 terrines: 1 kg de foies gras de canard crus lait 1 petit bouquet garni 20 cl de sauternes 20 cl de muscat 16 gr de sel 8 gr de poivre noir[...]

Source: chrissbasto.blogspot.fr
Foie Gras mi-cuit au sel - version 2

Voici la 2ème version de mon foie gras, la version mi-cuit au sel. Il vous faut le préparer 24h à l'avance. Les premières étapes sont les mêmes que la version[...]

Source: mylittlecrea-ag.blogspot.fr
Foie gras tout feu, tout flamme et cacao - Les[...]

Lors d'un atelier Les secrets du chef au Salon du chocolat de Bruxelles , Alexandre et Philou nous ont appris à préparer un foie gras au chalumeau (oui, tu as[...]

Source: pourquoi-pas-isa.blogspot.com
Foie gras sur pain d'épices et oignons[...]

Ingrédients Nb de personnes : 4 Pour les socles 4 à 5 tranches de pain d'épices multi fruits environ 15 amandes émondées environ 15 noisettes environ 15[...]

Source: allrecipes.fr
Foie gras mi-cuit au Maury

Pour chaque fête de Noël je prépare un foie gras de canard. J'utilise toujours la même recette de base mais je varie un peu les ingrédients. Cette année j'ai[...]

Source: theblogdeclementine.blogspot.fr/search/label/recette
Foie gras au kaki & au magret de canard //[...]

Pas de saison pour le foie gras quand on l'aime mais n'empêche qu'on a plus souvent l'habitude de le manger à cette période. Vous vous en doutez, le foie gras,[...]

Source: philomavie.blogspot.com
Foie gras à l'Armagnac et Pinot gris

Foie gras à l'Armagnac et Pinot gris (Cuisson basse température) Une cuisson que j'ai déjà testé plusieurs fois avec succès et cette fois avec un four très[...]

Source: latabledamelie.blogspot.com
FOIE GRAS MI CUIT DE CANARD

C'était la toute première fois que je faisais un foie gras maison, je l'ai fait pour le réveillon de Noël, tout le monde s'est régalé !!!! Ingrédients : 1 foie[...]

Source: undimancheencuisinechezbri.blogspot.fr
Foie gras au kaki & au magret de canard //[...]

Pas de saison pour le foie gras quand on l'aime mais n'empêche qu'on a plus souvent l'habitude de le manger à cette période. Vous vous en doutez, le foie gras,[...]

Source: philomavie.blogspot.com
FOIE GRAS AU SEL

L'année dernière, pour le Nouvel An, j'avais préparé un foie gras mi-cuit au sel. Après avoir testé les cuissons à la vapeur et au micro-ondes, je dois dire[...]

Source: cookingjulia.blogspot.fr
FOIE GRAS POÊLÉ AUX MANGUES

Il est parfois utile d'avoir sous le coude une recette raffinée qui pourra être préparée en un rien de temps. Dîner en amoureux ou réveillon en petit comité,[...]

Source: cookingjulia.blogspot.fr
Foie gras

Bonjour, Les fêtes approchent. Le foie gras sera sur de nombreuses tables. Le faire quelques jours avant, il n'en sera que meilleur (en début de semaine 52 ou[...]

Source: vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.com
Foie gras au poivre de Voatsipériféry, cuisson[...]

Le foie gras cuit au micro-onde a été mon coup de cœur des fêtes de l'année dernière. Cette façon de faire peut paraître saugrenue, voire inconvenante à un[...]

Source: chichichoc.blogspot.com
Foie gras mi-cuit à la vapeur

Foie gras mi-cuit à la vapeur Si vous avez envie de préparer du foie gras maison pour les fêtes ou pas (c'est un jeu d'enfant) mais n'avez aucune expérience ni[...]

Source: undejeunerdesoleil.blogspot.com
Le Foie Gras en Terrine Stérilisée (méthode 5)

Voici la cinquième méthode de foie gras sur mon blog de cuisine. Cette fois, c'est un foie gras cuit en terrine stérilisée que je vous propose. Autant vous le[...]

Source: lesrecettesdebernard.blogspot.com
Foie gras aux oignons confits

Ingrédients de la recette Recette pour 2 personnes Cuisson des oignons 40 g de beurre allégé 400 g d'oignons 180 g de Vermouth blanc 1,5 g de sel 0,7 g de[...]

Source: supertoinette.com
Foie gras cru poêlé sur pommes de terre au lard[...]

Voici une recette ultra simple à réaliser, de préférence quand vous êtes peu nombreux car le coût est assez cher mais c'est un délice. J'ai pris des tranches[...]

Source: myculinarycurriculum.blogspot.fr
Foie gras aux abricots

C'est en recevant l'un des derniers livres des Editions Solar que j'ai découvert la mini-série " Fais pas ci, fais pas ça " diffusée sur France 2. Dans le[...]

Source: philomavie.blogspot.com
Foie gras au vin rouge et gingembre cuisson[...]

Déjà 2 ans que je réalise cette recette trouvée dans le petit magazine des magasins PICARD. Et après 4 foies gras réalisés (oui oui ça c'est de la recette[...]

Source: camelie-camelie.blogspot.com
Foie gras au vin rouge et gingembre cuisson[...]

Déjà 2 ans que je réalise cette recette trouvée dans le petit magazine des magasins PICARD. Et après 4 foies gras réalisés (oui oui ça c'est de la recette[...]

Source: camelie-camelie.blogspot.com
Foie Gras mi-cuit au sel - version 2

Voici la 2ème version de mon foie gras, la version mi-cuit au sel. Il vous faut le préparer 24h à l'avance. Les premières étapes sont les mêmes que la version[...]

Source: mylittlecrea-ag.blogspot.fr
Foie gras au torchon !

Voici une recette très simple et rapide pour les fêtes. 1 beau foie de canard entre 500 et 600gr 1 bouchon de pineau, porto, ou cognac sel, poivre, muscade[...]

Source: la-ptite-cuisine-de-lily.blogspot.com
foie gras en terrine

Après les fêtes ont trouve souvent du foie gras en promotion, si vous souhaitez en profiter pour les prochaines fêtes vous pouvez le mettre en terrine.[...]

Source: lesfourneauxdephilo.blogspot.fr
Foie gras végétal

Dites si vous êtes là (sur ce blog) c'est probablement parce que vous ne mangerez pas de foie gras à Noël ...? Je ne sais pas vous, mais moi je ne suis pas[...]

Source: saveursvegetales.blogspot.com
Foie gras mi-cuit maison

Le foie gras mi-cuit maison de La p'tite cuisine de Val Quoi de mieux qu'un bon foie gras fait maison pour les repas de fêtes . Et puis c'est la classe de dire[...]

Source: valcuisine.blogspot.fr
FOIE GRAS MAISON À LA VAPEUR

Il y a un an, je vous proposais une recette de foie gras maison cuit au micro-ondes . Cette année, je récidive avec un foie gras tout aussi délicieux, cuit à[...]

Source: cookingjulia.blogspot.fr
FOIE GRAS DE CANARD AU JURANCON & ARMAGNAC

Foie gras de canard au Jurançon et Armagnac Cuisson basse température Cette année j'ai renouvelé la cuisson basse température qui nous avait beaucoup plu.[...]

Source: latabledamelie.blogspot.com
foie gras au cacao

Nous voici dans les périodes de fêtes alors un petit foie gras pour commencer cette fin d'année Pour choisir un foie gras voici les conseils que j'avais un[...]

Source: lesfourneauxdephilo.blogspot.fr
Foie gras maison, si facile et tellement bon !

Pour vos fêtes de fin d'année, pensez à faire votre foie gras maison. Pour Noël et pour le nouvel an, j'ai été en charge de faire le foie gras... J'adore le[...]

Source: sugarnsale.blogspot.com
Foie gras poêlé aux figues

Ingrédients Nb de personnes : 4 Pour la sauce 6 figues séchées coupées en quatre 25 cl de Cognac 200 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de moutarde[...]

Source: allrecipes.fr
Foie gras poêlé sur polenta et purée de[...]

Voici une recette pour les fêtes qui change de l'ordinaire. La purée de lentilles se marie très bien avec le foie gras et la polenta. Si la couleur de la purée[...]

Source: myculinarycurriculum.blogspot.fr
Foie gras poêlé, champignons moutarde au whisky

Bonne fête maman !!! Pour ses 60 ans, maman voulait manger du foie gras. J'en avais jamais fait, elle en avait jamais mangé... Selon ses dires, ça goûte le[...]

Source: catherinoushka79.blogspot.com
Foie gras cru poêlé au porto et aux raisins[...]

J'aime beaucoup le foie gras cru poêlé et quand il est bon pas besoin d'en faire des tonnes pour avoir un mets à se lécher les babines. C'est une entrée[...]

Source: myculinarycurriculum.blogspot.fr
Duo foie gras et  saumon

Avec cette recette je participe au concours "Entre terre et mer" organisé par le site Toques en Madiran . Vous pouvez vous aussi participer en cliquant ici .[...]

Source: lespetitsplatsdema.blogspot.com
Foie gras poché au vin rouge

Voici une façon originale de préparer le foie gras : au vin rouge. J'avais vu ça l'an dernier dans "Les escapades de Petitrenaud", mais trop brièvement pour en[...]

Source: atable.blogspot.fr
Foie gras au sel

Depuis que j'ai appris à aimer le foie gras (depuis que je connais Mondoudou en fait), j'essaie chaque année d'en faire un de mes petites mains. J'ai tenté[...]

Source: atable.blogspot.fr
Foie gras et sa gelée de figue

Je savais bien que les figues mises en bocaux (au naturel) l'été dernier me serviraient un jour ou l'autre. Il faut dire que j'avais dans l'idée de faire une[...]

Source: atable.blogspot.fr
Foie gras truffé.

Le foie gras au sel, je vous en ai parlé là . Après mon petit marché à Lalbenque j'ai eu envie d'essayer de faire du foie gras truffé . Sachant que la truffe[...]

Source: atable.blogspot.fr
FOIE GRAS MI-CUIT À LA VANILLE ET SON CHUTHNEY[...]

Bonjour les amis !!! Après quelques jours d'absence je reviens avec du lourd !! Aujourd'hui, premier lundi du mois, je participe comme d'habitude au MMM du[...]

Source: mariecuisinepour6.blogspot.com
FOIE GRAS WW

Pour 4 personnes Repos 12 heures au frais Ingrédients: 1 bouquet garni- 1cc de poivre en grains- 2cs de cognac- sel et poivre- 250 gr de foies de volaille- 6cc[...]

Source: cissouww.blogspot.fr
FOIE GRAS , Pas à pas

Un Noël sans foie gras ce n'est pas vraiment un vrai Noël.... Et si pour une fois, vous épatiez vos invités en le réalisant vous même...? Venez ouvrir la 14[...]

Source: lespapillesquifretillent.blogspot.com
FOIE GRAS, ABRICOTS, ETC... À LA PLANCHA

Foie gras, abricots, etc... à la plancha Le mois de juin, c’est assurément le début des récoltes. Pour ce qui est du Périgord, c’est aux abricots[...]

Source: recettesdelasemaine.blogspot.ca
foie gras

Voici un moment que je voulais essayer de faire un foie gras du coup j'ai essayé une recette simple et plutôt rapide de tupperware Pour choisir un foie gras[...]

Source: lesfourneauxdephilo.blogspot.fr
Foie gras au piment d’Espelette

Ingrédients : - 1 lobe de foie gras de canard déveiné d’environ 600 g - 1 bouchon d’alcool de poire - 1 petite c à c de sel de Guérande - 1 pincée[...]

Source: lespetitsplatsdema.blogspot.com
Foie gras au Monbazillac

Les gens sont toujours très épatés de savoir que je fais mon foie gras comme une grande Chef fille, pourtant et sans modestie c'est absolument très simple. Et[...]

Source: philomavie.blogspot.com
Foie gras de canard poêlé sur lit de poires

Une recette prise chez les Banlieusardises , préparée la veille du jour de l'An chez mes amis Élizabeth et JC. Comme l'auteure de la recette le dit si bien,[...]

Source: aporcegal.blogspot.com
FOIE GRAS AUX TRUFFES DE BOURGOGNE, FIGUES ET[...]

FOIE GRAS AUX TRUFFES DE BOURGOGNE, FIGUES ET POMMEAU DE NORMANDIE Cuisson basse température , pour ce foie gras. Un essai qui nous a beaucoup plu (comme[...]

Source: latabledamelie.blogspot.com
foie gras mi-cuit au naturel

tous les ans à noël je fais mon foie gras maison , cette fois-ci je l'ai fait au naturel, tout simple mais tellement bon. hâte à ce soir pour le déguster, même[...]

Source: couleursalee.blogspot.com
Foie gras poêlé au chutney de kakis

Le foie gras est de rigueur en ces périodes de fêtes de fin d'année. A défaut de le préparer en terrine, je vous propose une recette de foie poêlé accompagné[...]

Source: unecuillerepourpapa.blogspot.com
Foie gras en papillote

Ingrédients : - 1 lobe de foie gras - 1,5 c à c de sel - 1 pincée de poivre du moulin 1) Parer et déveiner le foie gras. Ajouter le sel et le poivre puis le[...]

Source: lespetitsplatsdema.blogspot.com
Foie gras mi-cuit aux épices (en terrine ou[...]

Foie gras mi-cuit Là nous sommes vraiment au coeur des recettes de fêtes avec un immense classique français : la terrine de foie gras ! Elle manquait sur le[...]

Source: undejeunerdesoleil.blogspot.com
Foie gras mi cuit sous vide (sans machine ) à[...]

Je vous avais promis un nouveau mode de cuisson pour le foie gras , c'est la cuisson sous vide mais pas besoin de machine . Le chef Greg Marchand du restaurant[...]

Source: ondinecheznanou.blogspot.com
Foie gras maison simple et facile , les[...]

Chaque année j'essaye de tester une nouvelle recette de cuisson de foie gras mais avant de vous la présenter je trouvais intéréssant de rechercher les modes de[...]

Source: ondinecheznanou.blogspot.com
Foie gras poêlé, pomme cuite et sauce au cidre

Pour une entrée ou un plat de fête en toute simplicité pour 4 personnes 8 petites escalopes de foie gras cru 4 pommes 20 cl de cidre brut 10 cl de crème[...]

Source: dans-mon-assiette.blogspot.com
Foie gras au micro-ondes

Bonjour, Des amies m'ont parlée de cette façon de cuire le foie gras. Sur Internet, de nombreuses blogueuses ont essayé aussi. J'ai tenté avec un foie ne[...]

Source: vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.com
Duo de foie gras {pistaches/cranberrys et au[...]

Pour les fêtes de fin d'année je vous propose non pas une recette de foie gras mais deux! Impossible de me décider entre ces deux délices alors j'ai fait les[...]

Source: midicuisine.blogspot.com
Foie gras en papillote

Ingrédients : - 1 lobe de foie gras - 1,5 c à c de sel - 1 pincée de poivre du moulin 1) Parer et déveiner le foie gras. Ajouter le sel et le poivre puis le[...]

Source: lespetitsplatsdema.blogspot.com
FOIE GRAS AU TORCHON POUR LE PROJET DE[...]

Le thème du mois de Décembre du Projet de l'Expérience Culinaire Canadienne orchestré par Valérie est les traditions de Noël...sujet complètement de saison. Si[...]

Source: lesgourmandisesdisa.blogspot.com
Foie gras, des toasts percutants et une[...]

Ecrit et réalisé par Very Easy Kitchen Actuellement, le foie gras cristallise toutes les revendications des associations de protection animale qui dénoncent la[...]

Source: veryeasykitchen.blogspot.com
Foie gras de canard mi-cuit {cannelle, Armagnac[...]

Et voilà, à l'arrivée du mois de décembre, je me suis dis que ça pourrait vous faire plaisir d'avoir une petite recette de foie gras de canard mi-cuit fait[...]

Source: onyvapasavecledosdelacuillere.blogspot.com
le FOIE GRAS en SON PALAIS

Samedi dernier le 23 Novembre, à Samatan dans le Gers avait lieu la grande fête du foie gras qui a pour nom "Le Foie Gras en son palais" . Comme chaque année[...]

Source: floetmimolette.blogspot.com
Foie gras poire verveine et menthe

Chez Picard : 1 lobe de foie gras cru de canard (400 g), 1 galet de jus de citron, 1 cuil. à soupe de menthe douce, 1 cuil. à soupe de miel de montagne. Chez...

Foie gras poêlé, compote de poire et vanille de[...]

Je vous propose une recette gastronomique mais accessible à tous. Un délicieux foie gras accompagné de poires parfumées à la vanille et d'un caramel de Banuy...

Pot au feu de foie gras grillé

Chez Picard : 4 escalopes de foie gras cru de canard du Sud-Ouest, 150 g de cœurs de fenouils, 150 g de jeunes carottes extra-fines, 150 g de poireaux en ron...

Foie gras de canard de la Ferme de La Cave[...]

En compagnie de Michel Sarran avec son Foie gras de canard de la Ferme de La Cave grillé Cannelon de magret aux 5 parfums, Polenta crémeuse à l'huile d'amand...

Foie gras au Porto cacaoté sur son pain d'épice[...]

Je te présente l'entrée du BeerDay de Noël, le foie gras sur son pain d'épices à la bière et sa sauce au Porto cacaotée.

Le foie gras poêlé, betteraves confites

Recette : Anne-Sophie Pic - Stylisme culinaire : Mélanie Martin - Photo : Philippe Vaurès Santamaria.

Foie gras de canard poêlé sur Risotto aux[...]

Je suis en plein pérparatifs de repas festif pour demain et du coup, je n'ai pas eu le temps de vous faire un billet donc, vous m'en excuserez par avance, je[...]

Source: cuisinenfolie.blogspot.com
Foie gras grillé, carottes fanes, chipirons,[...]

Pour les fêtes de fin d'année, Philippe Etchebest a élaboré tout spécialement une sélection de 5 recettes en alliance parfaite avec la fraîcheur des caviars[...]

Source: thymcitron2.blogspot.com
foie gras mi cuit sur son pain perdu au vin[...]

Le week-end dernier, je suis allée au salon Parifermier à Paris. J'ai passé une bonne partie de ma journée à déguster les produits régionaux, tout aussi[...]

Source: eloalabouche.blogspot.com
Foie gras poché aux vendanges tardives ,[...]

Voilà je continue ma série de recettes pour les concours "à rendre avant le 30 septembre"... Il s'agit du concours organisé par 750 gr " foie gras party"[...]

Source: ondinecheznanou.blogspot.com
Le foie gras au micro-ondes façon Thierry Marx

Et pourquoi pas ? si le résultat est là .. que c'est bon .... J'entends d'ici les puristes crier au sacrilège oui je comprends mais des fois faut savoir[...]

Source: cuisinenfolie.blogspot.com
Foie Gras Maison LAFITTE: LE FOIE GRAS DE[...]

Foie Gras Maison LAFITTE : Un Noël sous le signe de l'excellence LE FOIE GRAS DE CANARD ENTIER DES LANDES MILLESIME 2013 Depuis 1920, la Maison familiale[...]

Source: thymcitron2.blogspot.com
Foie Gras Maison LAFITTE: LE PRESTIGIEUX FOIE[...]

Foie Gras Maison LAFITTE : Un Noël sous le signe de l'excellence LE PRESTIGIEUX FOIE GRAS DE CANARD ENTIER DES LANDES AVEC 10% DE TRUFFE NOIRE Le produit[...]

Source: thymcitron2.blogspot.com
FOIE GRAS MAISON LAFITTE: LE FOIE GRAS DE[...]

Foie Gras Maison LAFITTE : Un Noël sous le signe de l'excellence LE FOIE GRAS DE CANARD ENTIER DES LANDES MI-CUIT AU JURANÇON MOELLEUX La MAISON[...]

Source: thymcitron2.blogspot.com
Foie gras en salade chayotte et truffe

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes principal Vinaigrette aux oeufs Préparation 1 Foie gras en salade chayotte et truffe - 1.1 Presser et[...]

Source: supertoinette.com
Foie gras aux langoustines

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Cuisson à l'eau des langoustines 1 l d'eau 2,5 g de sel 750 g de langoustines Préparation 1 Foie[...]

Source: supertoinette.com
Foie gras

Premier essai pour le foie gras de Noël. Essai plutôt très bien réussi. Ingrédients - 600g de foie gras - 5g de sel - 3g de poivre - 10cl de Sauterne Recette[...]

Source: leblogartdaurore.blogspot.com
Foie Gras sur Caramel de Fraise, Fraise et[...]

La Gascogne, ça évoque pour moi la convivialité, le terroir et la générosité..Tant de bons produits, tant de bons vins naissent en terre gasconne que je me[...]

Source: parmesanetpaprika.blogspot.com
Le foie gras de canard chaud aux raisins par[...]

© Zazpi Communication Dans leur belle maison de village vouée à la grande tradition de la cuisine landaise, Jacques et Jean Coussau cultivent l’art[...]

Source: lagazettegourmande.blogspot.com
LE FOIE GRAS, DELICE DU SUD-OUEST

Le Foie Gras, fleuron de la gastronomie française Le foie gras est une spécificité culinaire française qui participe au rayonnement gastronomique de la France[...]

Source: leclubdesgourmets.blogspot.com
Le foie gras

Le Foie gras a des origines lointaines. En effet, les grecs et les égyptiens pratiquaient déjà le gavage. Les romains ont repris la technique à leur compte.[...]

Source: leclubdesgourmets.blogspot.com
Foie gras, dinde et bûche...

Créer une ambiance festive et joyeuse le jour de Noël passe aussi par vos assiettes ! Retrouvez trois recettes qui vous permettront de constituer un véritable[...]

Source: recettesjura.blogspot.com
FOIE GRAS EN CROÛTE DE NOISETTE & LEGUMES[...]

Je sens déjà la bonne odeur du foie gras, du miel et des noisettes hum !!! humez, humez. Je remercie Michel Rostang Chef du Restaurant Michel Rostang à Paris.[...]

Source: mespetitesrecettessavoureuses.blogspot.com
Foie gras frais poelé aux pommes

Ingrédients pour deux 2 tranches de foie gras frais 1 tranche de pain d'épices 3 pommes des noix de la mâche canelle en poudre Eplucher les pommes et les[...]

Source: macuisinedesaison.blogspot.com
Foie gras de canard cuit au torchon

Hello, Les fêtes approches et le foie gras arrive ! C'est pourquoi je vous propose une recette facile : le foie gras cuit au torchon. La première fois que[...]

Source: lesgourmandisesdeya.blogspot.com
Foie gras

Premier essai pour le foie gras de Noël. Essai plutôt très bien réussi. Ingrédients - 600g de foie gras - 5g de sel - 3g de poivre - 10cl de Sauterne Recette[...]

Source: leblogartdaurore.blogspot.com
Foie gras aux lentilles et au vinaigre[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Pour préparer les assiettes 450 g de lentilles en conserve 120 g de batavia 12 g d'échalote 200 g de[...]

Source: supertoinette.com
Foie gras de canard aux figues en terrine

Il y a des traditions dont on ne se défait pas. Le foie gras en fait partie et, est systématiquement invité à notre table du réveillon. Cette année, j'ai[...]

Source: framboises-et-bergamote.blogspot.com
Le foie gras est mon ami Tome 3 et fin ! Ou[...]

#pin-wrapper > a {background-image:none !important;} Pendant longtemps le foie gras était l'ami du classicisme, aimant se prélasser trop souvent dans un doigt[...]

Source: doriannn.blogspot.com
Le foie gras est mon ami Tome 2 ! Ou comment le[...]

#pin-wrapper > a {background-image:none !important;} Il y a quelques jours j'ai eu mon premier cadeau de noël, une machine de plus qui va peupler ma cuisine,[...]

Source: doriannn.blogspot.com
Le foie gras est mon ami Tome 1 ! Ou comment[...]

#pin-wrapper > a {background-image:none !important;} Préparer du foie gras a longtemps pour moi été une source d'angoisse. Au point que je trouvais beaucoup[...]

Source: doriannn.blogspot.com
foie gras mi-cuit aux mirabelles

Nostalgique des fêtes, j'ai refait un foie gras ! en fait, j'avais profité des promos d'après fêtes, et congelé des foies gras pour en profiter encore[...]

Source: couleursalee.blogspot.com
foie gras mi-cuit pommes caramélisées panure de[...]

3ème recette de terrine de foie gras , celle-ci est un foie gras mi-cuit aux pommes caramélisées et flambées au Calvados, avec une petite panure de pain[...]

Source: couleursalee.blogspot.com
foie gras mi-cuit aux kumquats confits

recette pour les fêtes ! à préparer au moins trois jours à l'avance, alors à vos fourneaux ! voici une jolie entrée , terrine de foie gras mi-cuit aux[...]

Source: couleursalee.blogspot.com
Foie gras poêlé sur une tartelette à l'oignon[...]

Ce mariage, né du souvenir ému d'un dîner chez Marc Meneau, est un petit miracle de douceur et de finesse. La réduction de banyuls, inspirée cette fois de[...]

Source: alacasserole.blogspot.com
Foie gras au cacao, pain d'épices et pépins de[...]

Hier soir, il y avait comme un avant-goût de réveillon chez nous, à l'occasion d'un petit dîner entre amis des plus sympathiques :) Au menu : du foie gras au[...]

Source: pagesetplats.blogspot.com
Foie gras vapeur

Voici une petite recette très simple et sans difficultés. La vapeur est ici un mode de cuisson simple et qui permet d'avoir peu de pertes. On trouve cette[...]

Source: faispeterlarecette.blogspot.com
Foie gras poché en papillote - une autre façon[...]

J'ai découvert cette recette il y a quelques années à l'occasion d'un reportage télé au moment des fêtes de fin d'année... Elle m'avait intriguée car c'était[...]

Source: cuisinegourmande.blogspot.com
Foie Gras Acidulé En Tartare

Ingrédients :  pour 4 personnes. 200g de foie gras cuit 6 fruits de la passion 1 pomme verte granny smith 2 kiwis 1 mangue quelques brins de persil plat 1[...]

Source: kitchensandrine.blogspot.com
Foie gras cuit à la vapeur

Et oui, vous pouvez réalisez votre foie gras à la vapeur! C'est comme cela que je cuit désormais mon foie gras! C'est rapide à faire,pas de problème pour le[...]

Source: laeticooking.blogspot.com
Foie Gras MAISON LAFITTE, un Noël 2012 aux[...]

Pas de Noël sans foie gras ! Mais pas n'importe lequel. Un produit de haute qualité signé d'une maison familiale et ancestrale : la MAISON LAFITTE. Une griffe[...]

Source: thymcitron2.blogspot.com
Foie gras mi-cuit à basse température, en[...]

Servi avec une brioche du boulanger, la recette est  (ici) et une gelée au Jurançon, la recette est  (là) Réaliser la recette au moins 3 jours avant[...]

Source: mesrecettessalees.blogspot.com
Foie gras poêlé aux bananes épicées (entrée[...]

Un plat de fêtes original et délicieux ! Bananes épicées : 1 banane par personne 2 cuillers à soupe de sucre en poudre Jus de deux oranges un peu de gingembre[...]

Source: mesrecettessalees.blogspot.com
Foie gras au torchon

Un gros foie ou deux moyens - d'oie ou de canard (dénervés c'est mieux) sel poivre mélange 4 épices Vin blanc liquoreux type Montbazillac carrés de gaze un[...]

Source: mesrecettessalees.blogspot.com
Foie gras sur pain d’épice et confit de fruits

Après vous avoir présenté  le pain d’épice spécial foie gras , je vous présente l’utilisation que j’en ai faite, à l’occasion de la Saint Valentin. Je suis[...]

Source: deliciours.blogspot.com
Foie gras de canard

Entenstopfleber Entenstopfleber ( nur ganze Lebern), Sauterne, Salz, Pfeffer, Espelette. Die Entenstopfleber stammen aus den Landes und haben das Label Rouge[...]

Source: bollistore.blogspot.com
Foie Gras poêlé & Croustillants Ste Maure,[...]

Comme tous les Mercredis, j’aborde la Journée dite des Enfants … tralala aujourd’hui: « on » envisagerait de les faire retourner en cours ce jour-là: finie la[...]

Source: paladar-lepet.blogspot.com
Foie gras poêlé, mangues rôties au beurre salé[...]

J'adore le foie gras poêlé en entrée, pendant les fêtes ou n'importe quand dans l'année (pas tous les jours tout de même, rien que pour la ligne, c'est pas[...]

Source: onyvapasavecledosdelacuillere.blogspot.com
Foie gras de canard mi-cuit {cannelle, Armagnac[...]

Et voilà, à moins d'une semaine de Noël, il est temps de se mettre à la préparation du foie gras mi-cuit fait maison! Concrètement, ce n'est pas bien[...]

Source: onyvapasavecledosdelacuillere.blogspot.com
Foie gras minute.

Je ne pourrais pas mieux vous parler de cette recette que ne l’a fait Anne Lataillade dans son blog Papilles et pupilles aussi je me contenterai de vous dire[...]

Source: latriperie.blogspot.com
Foie gras à la rhubarbe.

Ingrédients pour 4 personnes 350 g de rhubarbe coupée en morceaux 100 g de sucre 2 échalotes émincées le jus d’un citron 300 ml de vin blanc 1 c à s d’huile[...]

Source: latriperie.blogspot.com
Foie gras cuit à la flamme sur planche de cèdre.

Le foie gras de Monsieur Bricolage. Eh oui ce n'est pas évident de manier cet outil qui crache le feu quand on est maladroite de naissance. C'est là, où il[...]

Source: latriperie.blogspot.com
Foie gras poêlé et confiture de cerises de[...]

En passant à Metz en remontant d'Espagne, j'en ai profité pour acheter le foie gras d'origine française, en bonne quantité. Au prix auquel il est vendu en[...]

Source: latriperie.blogspot.com
Foie gras au verjus, galette de champignons,[...]

Et en avant c'est parti pour la saison festive pour laquelle je vais vous proposer des recettes de ce que j'appelle les abats « bling bling ». Pourquoi cette[...]

Source: latriperie.blogspot.com
Foie gras mi-cuit

Ingrédients pour 1 bloc 1 lobe de foie gras cru de 400/500g 7g de sel 2g de poivre 2g de sucre noix de muscade Ouvrir le lobe de foie en deux. A l'aide d'une[...]

Source: kriketsfooding.blogspot.com
Dés de foie gras...

Petit colis de mon partenaire Saveurs d'Ovalie , avec ce foie gras qui m'a inspirée de petits amuses bouches. INGRÉDIENTS: 1 boite de foie gras de canard[...]

Source: le-blog-delo.blogspot.com
Foie gras maison...

   Eh oui je me lance enfin à faire moi même mon foie gras avec les foie gras frais de qualité extra  de  foiegrasavenue.fr . C'est THE référence sur internet[...]

Source: le-blog-delo.blogspot.com
Foie gras GODARD- J'ai testé pour vous!

Il y a quelques semaines on m'a proposé de tester un produit de la Maison Godard- Chambon & Marrel. C’est en Quercy-Périgord, terre de gastronomie, qu'ils[...]

Source: lacuisinededey.blogspot.com
FOIE GRAS

Foie gras J’ai eu le privilège, par l’entremise d’une amie, de rencontrer Jacques Cerf, Ph. D. en biochimie et auteur du livre Le foie gras au Québec. Jacques[...]

Source: recettesdelasemaine.blogspot.ca
FOIE GRAS POÊLÉ ET FIGUES CONFITES

Foie gras poêlé et figues confites La Dordogne c'est le paradis des gourmets et gourmands. Une balade au marché public du dimanche nous incite à succomber au[...]

Source: recettesdelasemaine.blogspot.ca
FOIE GRAS ET FIGUES

Foie gras et  figues La Dordogne c'est le paradis des gourmets et gourmands. Une balade au marché public du dimanche nous incite à succomber au foie gras. De[...]

Source: recettesdelasemaine.blogspot.ca
Foie gras mi-cuit

Du foie gras en mars ? Et pourquoi pas après tout, le foie gras, c’est bon toute l’année ! Cela fait 3 ou 4 ans maintenant qu’aux alentours de Noël, je vais[...]

Source: mykitchenisgreen.blogspot.com
Foie Gras du Nouvel An et sa confiture poivrons[...]

 Voici une recette qui conviendra pour satisfaire une grande tablée. Pour le réveillon nous serons une vingtaine. Allez au boulot! Pour transporter le foie[...]

Source: midicuisine.blogspot.com
Foie gras aux poires: une entrée pour Noël...

Il y a quelques années, j'ai découvert le foie gras déjà déveiné et cela m'a décomplexée par rapport à la chose: finalement on en fait tout un plat...mais[...]

Source: midicuisine.blogspot.com
Foie Gras Figue Pistache et Pain d'Epices

Dans un mois jour pour jour, ce sera Noël ! Alors pour ne pas rater ses repas de fêtes , autant s'entrainer avant. Surtout quand on a jamais fait de foie gras[...]

Source: lapopottedannecharlotte.blogspot.com
FOie Gras sur TOast au Pain d'Epices et Chutney[...]

Un avant goût des fêtes de fin d'année avec ces petits toasts au foie gras agrémentés d'un chutney de mangue pour un apéritif raffiné et gourmand. Foie Gras[...]

Source: lapopottedannecharlotte.blogspot.com
Le Foie Gras (troisième méthode)

Voici la troisième méthode du foie gras. Enfin ce n'est pas LA troisième méthode officielle, simplement la troisième sur mon blog! C'est sans doute la plus[...]

Source: lesrecettesdebernard.blogspot.com
Le foie gras (deuxième méthode)

Voici la deuxième méthode de cuisson du foie gras. Celle ci est vraiment très simple. Même si je préfère toujours la première version, cette recette a[...]

Source: lesrecettesdebernard.blogspot.com
Le Foie Gras (quatrième méthode)

Voici ma quatrième méthode pour faire le foie gras. Vous remarquerez que je ne vous ai toujours pas proposé la méthode classique cuite en terrine au four![...]

Source: lesrecettesdebernard.blogspot.com
Foie gras maison au vin

Merci à maman une fois de plus qui m'a donné sa recette qui elle même la tient d'une collègue qui elle même la tient de "je ne sais qui".... Pour une terrine[...]

Source: toqueedecuisine.blogspot.com
Foie gras

Après avoir testé une recette de foie gras au résultat très moyen, nous sommes tombés sur cette recette à la télé et nous avons décidé de l'essayer pour le[...]

Source: coeursdesucre.blogspot.com
Foie gras poêlé à la mangue

J'avais réalisé cette recette le premier janvier et la publier le 2 ne m'avait pas semblé une bonne idée, mais la voici de nouveau d'actualité à l'approche[...]

Source: lagazettedesfourneaux.blogspot.com
Foie gras by Somphet

Aujourd'hui je participe au tour 183 by  Un Tour en Cuisine . Pour ce tour je dois piocher une recette chez Somphet auteure du blog  La fourchette gourmande[...]

Source: lamaisondepoly.blogspot.com
Foie Gras aux Mirabelles

L'année dernière, pour Noël, j'ai reçu à la maison mes parents ainsi que ma soeur et mon beau-frère. Alors comme ce n'est pas tous les jours que j'ai tout le[...]

Source: atablecpret.blogspot.com
Foie Gras poché aux épices

Hier je recevais ma belle-famille ainsi que ma soeur et mon beau-frère pour un repas de Noël en retard et j'avais mis le foie gras à l'honneur avec quatre[...]

Source: atablecpret.blogspot.com
Foie gras mi-cuit en ballotine. Une cuisson[...]

Que serait Noël sans foie gras? Lorsque j'étais gamine, le foie gras était vraiment considéré comme le produit de luxe par excellence. Je n'en n'avais jamais[...]

Source: lechaudronmagique.blogspot.com
Foie gras en salade d'hiver

Pour 6 personnes dans votre panier ou dans vos placards :      *6 grosses poignées de doucette      *6 rondelles de bloc de canard mi-cuit      *100 g de[...]

Source: canotte.blogspot.com
Foie gras mi-cuit et chutney de pommes

Vendredi, alors que la neige commençait à tomber, j'ai bravé le froid pour me rendre à un cours de cuisine sur le foie gras à Zodio . Le magasin n'est qu'à[...]

Source: lemondedebblinou83.blogspot.com
Foie gras mi-cuit à la liqueur de pain d'épices

Comme je vous en parlais vendredi , hier, nous faisions notre repas de Noël à la maison et entre amis. C'était la première fois pour moi que je préparais un[...]

Source: lemondedebblinou83.blogspot.com
Foie gras au chutney de poires et fruits secs

Cette année, je vous ai fait un joli calendrier de l'Avent avec majoritairement des idées de bricolage et de petits cadeaux gourmands sucrés.Je n'ai pas eu le[...]

Source: lemondedebblinou83.blogspot.com
Foie gras poêlé, mousseline de panais

Mais non, je n'ai pas changé mon chat Panais en mousseline... c'est du légume racine que je parle!! Tsss... Je vous présente aujourd'hui l'avant-dernier[...]

Source: chakoauxfourneaux.blogspot.com
Foie gras de canard poêlé sur Risotto à la[...]

je voulais faire un risotto, un spécial, un risotto de Noël   qui ne ressemble pas aux autres, je l'ai ramené l'été dernier de Corse vous connaissez cette[...]

Source: cuisinenfolie.blogspot.com
Foie gras poêlé sur lit chutney de mangues et[...]

Que du bon dans ce plat principal du bon foie gras , des mangues fraîches et en chutney "maison" des pommes de terre moelleuses cuites dans la graisse de[...]

Source: cuisinenfolie.blogspot.com
Le foie gras dans tous ses états ...

Par une belle et douce soirée d'été ,  nous avons décidé de faire un bon repas  et de mettre à l'honneur le foie gras  une belle table , le doux éclairage des[...]

Source: cuisinenfolie.blogspot.com
FOIE GRAS EN SON PALAIS 7eme EDITION les 26 et[...]

“La Musique”, c’est le thème choisi pour célébrer cette année la 7ème fête du foie gras à Samatan, les 26 et 27 Novembre, point d’orgue de la qualité et de[...]

Source: floetmimolette.blogspot.com
Le FOIE GRAS en SON PALAIS les 23, 24 et 25[...]

A partir d'aujourd'hui le 23 Novembre, à Samatan dans le Gers, commence LA grande fête du foie gras qui a  pour nom "Le Foie Gras en son palais" .  Comme[...]

Source: floetmimolette.blogspot.com
Foie gras sur canard confit et céleri-rave[...]

Une autre super recette de foie gras que j’ai fait l’autre jour, avec la côte de veau aux champignons . La base de cette recette provient de Normand Laprise,[...]

Source: anecdotesdecuisine.blogspot.com
Foie Gras au Pruneaux et à  la Slivovitsa

                               Il y a peu, j'ai eu la chance de recevoir de superbes morceaux de viande par Carré de Boeuf . Je connaissais déjà ce site car[...]

Source: parmesanetpaprika.blogspot.com
Foie gras, méthode congélation

Alors là, on rentre dans le vif de sujet du repas de fêtes! Depuis déjà quelques années, je m'amuse à tester différentes façon de faire son foie gras.[...]

Source: chichichoc.blogspot.com
Foie gras ★ mAiSoN ★

A peine rentrée de quelques jours passés sur les bords du Lac Tahoe ( c'est ici  pour ceux qui l'ignorent ;) et le petit ++ Wiki pour les plus curieux, c'est[...]

Source: petitsrepasentreamis.blogspot.com
Foie gras poché aux brisures de truffes[...]

Foie gras mi-cuit poché aux brisures de truffes champenoises et Muscat Vous avez été nombreuses à me demander ma recettes de foie gras hier, il est encore[...]

Source: latabledamelie.blogspot.com
Foie gras mi cuit aux figues et son pain[...]

Faire un foie gras c'est toujours un peu stressant car le produit de base étant un peu cher , il faut être certaine du résultat et en plus il est difficile de[...]

Source: ondinecheznanou.blogspot.com
foie gras à la vapeur ou comment faire très[...]

  La réalisation d'un foie gras à la maison est un sujet qui intéresse toujours beaucoup de cuisiniers ... Tant que l'on ne s'est pas lancé dans un essai ,[...]

Source: ondinecheznanou.blogspot.com
Foie Gras Poêlé, Risotto de Céleri Rave,[...]

On continue dans les idées de recettes pour les fêtes avec celle du foie gras poêlé sur un risotto de céleri. Il s'accompagne de deux sauces (mais vous pouvez[...]

Source: devousamoi-dominique.blogspot.com
Foie Gras en Terrine et Chutney de Kumquats

Il n'est pas trop tard pour réaliser votre foie gras "maison"... C'est tellement simple à réaliser que ce serait dommage de ne pas essayer! La partie la plus[...]

Source: devousamoi-dominique.blogspot.com
Foie gras grillé condiment rhubarbe/gingembre[...]

Article écrit et réalisé par  Very Easy Kitchen Premier week-end tranquille à la maison depuis longtemps. Et qui dit tranquille, un peu de détente en cuisine.[...]

Source: veryeasykitchen.blogspot.com
Foie gras au Thermomix

Cette année j'ai voulu tester le foie gras au Thermomix puisque depuis juin je suis l'heureuse propriétaire de ce joujou et aussi parce que j'ai pu goûter[...]

Source: philomavie.blogspot.com
Le foie gras est mon ami Tome 3 et fin ! Ou[...]

#pin-wrapper > a {background-image:none !important;} Pendant longtemps le foie gras était l'ami du classicisme, aimant se prélasser trop souvent dans un doigt[...]

Source: doriannn.blogspot.com
Le foie gras est mon ami Tome 2 ! Ou comment le[...]

#pin-wrapper > a {background-image:none !important;} Il y a quelques jours j'ai eu mon premier cadeau de noël, une machine de plus qui va peupler ma cuisine,[...]

Source: doriannn.blogspot.com
Le foie gras est mon ami Tome 1 ! Ou comment[...]

#pin-wrapper > a {background-image:none !important;} Préparer du foie gras a longtemps pour moi été une source d'angoisse. Au point que je trouvais beaucoup[...]

Source: doriannn.blogspot.com
Foie gras aux pommes et confit de figues

Proportions pour : 1 bloc de fois gras ( 1 bloc de foie gras (cuit) 1 grosse noix de beurre 1 cuillère à soupe de confit de figues 2 belles pommes (pas[...]

Source: allrecipes.fr
Foie gras poêlé dans sa feuille de chou

Nb de personnes : 2 3 litres d'eau 4 grandes feuilles de chou vert, lavées et soigneusement essorées 1 lobe de foie gras déveiné (environ 350 g) Fleur de sel[...]

Source: allrecipes.fr
Foie gras mi cuit

Nb de personnes : 6 1 foie gras de 600 g environ 1 cuillère à soupe de sel 1 cuillère à café de poivre 1 cuillère à café de sucre Une pincée de quatre épices[...]

Source: allrecipes.fr
Foie gras frais sauté aux pommes

Nb de personnes : 4 50 g de beurre salé 3 pommes coupées en quartier ( type granny smith ou fuji pour une pommes plus sucrée) 4 lobes de foie gras frais[...]

Source: allrecipes.fr
Foie gras sur brioche et confiture de figues

Nb de personnes : 4 Un petit bloc de foie gras coupé en tranches fines Un pot de confiture de figues 4 tranches de brioche (à faire soi-même si vous avez le[...]

Source: allrecipes.fr
Foie gras aux pruneaux et gelée au porto et[...]

Ingrédients: 12 pruneaux (ou plus selon votre goût) 2 dl de porto 75 g de sucre zestes d'orange maniguette pour garnir 4 tranches de foie gras 1 paquet de[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras poelé sur pave de polenta et sauce au[...]

Ingrédients: Foie frais de canard 200 à 250 gr en escalope (ou plus selon gourmandise ou si vous avez les moyens ...) 100 gr de polenta. Huile tournesol .[...]

Source: ptitchef.com
Foie gras aux fruits

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Cuisson des pommes 35 g de beurre fin 200 g pommes golden 5 g de sucre semoule Préparation 1 Préparons les[...]

Source: supertoinette.com
Foie gras en brioche

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour la farine 250 g de farine 5 g de Sel 5 g de sucre Préparation 1 Il nous faut un tamis ou une[...]

Source: supertoinette.com
Foie gras aux langoustines

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Cuisson à l'eau des langoustines 1 l d'eau 2,5 g de sel 750 g de langoustines Préparation 1 Foie gras aux[...]

Source: supertoinette.com
Foie gras aux oignons confits

Ingrédients de la recette Recette pour 2 personnes Cuisson des oignons 40 g de beurre allégé 400 g d'oignons 180 g de Vermouth blanc 1,5 g de sel 0,7 g de[...]

Source: supertoinette.com
Foie gras en salade chayotte et truffe

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes principal Vinaigrette aux oeufs Préparation 1 Foie gras en salade chayotte et truffe - 1.1 Presser et[...]

Source: supertoinette.com
Foie gras sauce aux airelles et poireaux

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Cuisson des poireaux 10 g de vinaigre (lavage) 100 g d'eau 5 g de fond de volaille 200 g de poireaux 0,5 g[...]

Source: supertoinette.com
Foie gras aux pruneaux

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Garniture 300 g de foie gras en bocaux 200 g de pain en boule Préparation 1 Foie gras aux pruneaux - 1.1[...]

Source: supertoinette.com
Foie gras aux lentilles et au vinaigre[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Pour préparer les assiettes 450 g de lentilles en conserve 120 g de batavia 12 g d'échalote 200 g de poire[...]

Source: supertoinette.com
Foie gras et son chausson aux cèpes et panais

Ingrédients de la recette Recette pour 2 personnes Cuisson au wok les légumes 32 g de graisse de canard 52 g d'oignon 35 g de lard fumé 120 g de carotte 190 g[...]

Source: supertoinette.com
Foie gras poêlé aux pommes

Nombre de personne - + 2 tranche de foie gras frais 1 pomme goutte de vinaigre de framboise ou de Xérès Poivre Sel Muscade J'ajoute à ma liste de courses[...]

Source: marmiton.org
Foie gras en bocaux

Nombre de personnes - + 1.2 kg de foie gras de canard 25 cl de Monbazillac Sel Poivre J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 couteau 20€10 sur Marmiton[...]

Source: marmiton.org
Foie gras mi-cuit vieille paysanne

Nombre de personnes - + 1 foie gras frais de 450 g Sel Poivre du moulin 1/2 feuille de laurier Whisky Alcool de poire J'ajoute à ma liste de courses[...]

Source: marmiton.org
Foie Gras poêlé aux pêches déglacées au[...]

Nombre de personnes - + 1 foie gras de canard ou d'oie g de pêche au sirop 5 cuillères à soupe de vinaigre balsamique Fleur de sel de Guérande, poivre[...]

Source: marmiton.org
Foie gras rapide

Nombre de personnes - + 1 foie gras de 500-700 g 1 kg de gros sel 300 g de sucre blanc en poudre J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 saladier 1[...]

Source: marmiton.org
Foie gras poêlé sur tartelette tatin

Nombre de personnes - + 2 pommes Pink Lady 1 oignon 1 pâte brisée 1 foie gras frais 4 tranches de pain d'épice Huile Beurre Sel Sucre Poivre 4 moules de 10 cm[...]

Source: marmiton.org
Foie gras aux poires et cognac

Nombre de personnes - + 4 poires juteuses 4 tranches de foie gras mi-cuit 75 g de fromage frais 200 g de jeunes pousses de salade 150 g de noisette concassées[...]

Source: marmiton.org
Foie gras des îles

Nombre de personnes - + 1 foie gras de canard extra frais 1 gousse de vanille 3 cuillères à soupe de sauterne 4 g de Sel Poivre du moulin J'ajoute à ma liste[...]

Source: marmiton.org
Foie gras poêlé aux fruits de saison

Nombre de personnes - + Foie gras de canard cru d'environ 400 g Fruit de saison( 2 poires ou 8 figues fraîches ou deux pêches...) Mélange 4 épices 1 noisette[...]

Source: marmiton.org
Foie gras poêlé sur feuilleté de poires

Nombre de personnes - + 1 pâte feuilletée toute prête 1 foie gras cru de 500 g environ 1 grande boîte de poire au sirop Airelles Vinaigre de cidre Beurre[...]

Source: marmiton.org
Foie Gras Mi Cuit

Nombre de personnes - + 1 foie gras frais de 600 g 6 g de Sel 3 g de Poivre Farine J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 saladier 1 four Préparation[...]

Source: marmiton.org
Foie gras en ballotine

Nombre de personnes - + 1 foie gras cru Poivre Sel Alcools : porto, madère, muscadet... au gré des envies J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 film[...]

Source: marmiton.org
Foie gras au whisky

Nombre de personnes - + 1 foie gras de 500 à 600 g 1 verre de liqueur de whisky Poivre style 5 baies mélangées Sel J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1[...]

Source: marmiton.org
Foie gras de canard mi-cuit

Nombre de personnes - + 1 foie gras frais de canard d'environ 500 à 600 g 1 cuillère de cognac et une de Porto Poivre blanc moulu (on peut y ajouter une[...]

Source: marmiton.org
Foie gras poêlé pain d'épices et pommes

Nombre de personnes - + Beurre 1 foie gras de canard ou d'oie cru de 500 g environ 3 pommes 1 pain d'épice nature pot de oignon J'ajoute à ma liste de courses[...]

Source: marmiton.org
Foie gras aux poires comices

Nombre de personnes - + 1 foie gras cru de canard de 400 g 2 poires comices 2 cuillères à soupe de porto blanc 1 cuillère à soupe de calvados 2 cuillères à[...]

Source: marmiton.org
Le foie gras maison facile

Nombre de terrines - + 1 foie gras cru (achetez-le de préférence surgelé vous aurez la certitude qu'il est très frais) Sel Poivre épice ou alcool au choix[...]

Source: marmiton.org
Foie gras croustillant et fondant

Nombre de personnes - + 4 tranches de foie gras frais de canard de 1 cm d'épaisseur Farine Fleur de sel et poivre du moulin (si possible de seichouan)[...]

Source: marmiton.org
Foie gras frais et tatin de mirabelles

Nombre de personnes - + 4 escalopes de foie gas 10 mirabelles Pâte feuilletée Sucre en poudre Beurre J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 moule à tarte[...]

Source: marmiton.org
Foie gras aux figues façon crumble

Nombre de personnes - + 300 g de figue 4 tranches de foie gras 4 gâteaux breton (sablés façon roudor) grain de Sel de Guérande J'ajoute à ma liste de courses[...]

Source: marmiton.org
Foie gras sur salicornes au vinaigre de[...]

Nombre de personnes - + 600 g de salicorne fraîches (ou de haricots verts frais extra-fins) 12 petites tranches de foie gras 1 vinaigrette "maison" au[...]

Source: marmiton.org
Foie gras pôelé au jus de raisin frais

Nombre de personnes - + 1 foie gras de canard ou d'oie cru 1 raisin blanc bien sucré 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 vinaigre de xeres Farine[...]

Source: marmiton.org
Foie gras poêlé et sa compotée pommes / mangues

Nombre de personnes - + 1 foie gras entier cru (canard ou oie) 20 g de beurre 1 pomme 1 mangue 1 oignon 15 cl de porto J'ajoute à ma liste de courses[...]

Source: marmiton.org
Foie gras au Sauternes

Nombre de personnes - + 1 foie gras de canard de 850 g 16 cl de sauterne Poivre Sel J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 four Préparation imprimer[...]

Source: marmiton.org
Foie gras poêlé au caramel de poire

Nombre de personnes - + 8 foies gras cru 1 poire bien mûre 25 cl de eau 25 g de sucre 1 cuillère à café de sauce worcestershire 1 cuillère à café de miel[...]

Source: marmiton.org
Foie gras poêlé à l'ananas

Nombre de personnes - + 600 g de foie gras de canard 1 ananas frais 30 g de beurre 2 cuillères de miel 4 cuillères à soupe de huile Poivre Sel J'ajoute à ma[...]

Source: marmiton.org
foie gras cuit au torchon

Nombre de kg de foie - + 1 kg de foie gras de canard Poivre Sel 1 carotte 1 clou de girofle 1 oignon Cognac J'ajoute à ma liste de courses Préparation[...]

Source: marmiton.org
Foie gras alcoolisé au torchon

Nombre de foie frais - + 1 foie frais Porto ou cognac Poivre Sel J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 congélateur 1 couteau 20€10 sur Marmiton Boutique[...]

Source: marmiton.org
Foie gras plein d'arôme

Nombre de personnes - + 600 g de foie gras d'oie, de préférence (mais le canard convient aussi) 1 vin rouge "pessac léognan" (pas le plus cher) Gros sel[...]

Source: marmiton.org
Foie gras au pain noir et vinaigrette de truffe

Nombre de personnes - + 1 bloc de foie gras mi-cuit 1 pain noir russe (épiceries spécialisées) Roquette Huile de truffe Vinaigre de framboise Poivre Sel[...]

Source: marmiton.org
Foie gras de canard mi cuit au cognac

Nombre de personnes - + 1 foie gras cru de canard (environ 500 g) 2 cuillères à soupe de cognac 2 g de Poivre fraîchement moulu 8 g de fleur de sel de[...]

Source: marmiton.org
Foie gras papillon

Nombre de personnes - + 4 tranches de foie gras 1 sachet de gelée 8 brins de ciboulette 8 tomates 4 courgettes 32 rondelles de radis ou courgettes Pain de mie[...]

Source: marmiton.org
Foie gras au torchon au Sauternes

Nombre de personnes - + 1 foie frais de 800 g 1 bouteille de sauterne 1 cube de bouillon de volaille Poivre Sel 1 l de eau J'ajoute à ma liste de courses[...]

Source: marmiton.org
foie gras poêlé aux litchis

Nombre de personnes - + 6 litchis 1 foie gras entier cru 1 boîte de litchi au sirop 30 cl de vin blanc moelleux 3 cuillères à soupe de vinaigre de xeres Sel[...]

Source: marmiton.org
foie gras et carpaccio de cèpes

Nombre de personnes - + 1 foie gras cru 400 g de cèpe frais Muscat 2 échalotes grises J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 couvercle 1 poêle 7€ sur[...]

Source: marmiton.org
Foie gras vapeur

Nombre de personnes - + 1 foie gras cru 1 cuillère à café de Sel 1 cuillère à café de poivre blanc 1 pincée de sucre 1 cuillère à soupe de porto ou Armagnac[...]

Source: marmiton.org
Foie gras fondant sur lit de pommes de terre

Nombre de personnes - + Pomme de terre à chair très ferme et au goût doux ou prononcé (en Belgique cornes de gattes) Foie gras frais Foie gras cuit Gros sel[...]

Source: marmiton.org
Foie gras poélé aux épices, pommes et raisins[...]

Nombre de personnes - + 1 raisin blanc (chasselas) 4 pommes 1 foie gras de canard cru (700 g environ) 100 g de farine 3 cuillères à soupe de miel 50 g de[...]

Source: marmiton.org
dim sum au foie gras

Nombre de personnes - + 1 belle tranche de foie gras frais 3 pommes fruits 15 g de sucre 1 morceau de céleri rave (100 g) 50 carrés de pâte à raviolis Poivre[...]

Source: marmiton.org
Foie gras maison

Nombre de personnes - + g de foie gras frais (ajustez les doses en fonction du poids du foie gras) 8 g de Sel fin 2 g de Poivre 1 pincée de sucre 30 g de[...]

Source: marmiton.org
Foie gras truffé au vin blanc moelleux

Nombre de personnes - + 1 foie gras frais bien ferme sans taches 1 truffe fraîche 5 cl de cognac 75 cl de vin blanc Pacherenc ou de vin blanc moelleux 1 barde[...]

Source: marmiton.org
Foie gras cuit au porto

Nombre de personnes - + 1 foie gras d'oie frais et cru de 300 à 450 g (compter 50 à 75 g/personne) 1/4 cuillère à café de Sel 1/2 cuillère à café de Poivre 1[...]

Source: marmiton.org
Foie gras aux figues et pommes

Nombre de personnes - + 1 foie gras frais 8 figues 4 pommes Gros sel feuille de menthe pour décorer J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 four 1 couteau[...]

Source: marmiton.org
Foie gras aux lentilles

Nombre de personnes - + 525 g de foie gras cuit en terrine 3 carottes 450 g de lentille 2 oignons piqués de clous de girofle 2 feuilles de laurier 4 cuillères[...]

Source: marmiton.org
foie gras poêlé aux coings épicés

Nombre de personnes - + 4 tranches de foie gras de canard (cru) épais de 8 à 10 mm 2 coings 2 bâtons de cannelle 2 Fleurs d'anis étoilé (badiane) Cardamome[...]

Source: marmiton.org
Foie gras d'oie en terrine

Nombre de personnes - + 1 foie gras cru d'oie d'environ 500 g 5 cl de vinaigre 5 g de Sel 2 g de Poivre 1 pincée de quatre-épices 2 cuillères à soupe de[...]

Source: marmiton.org
foie gras de canard à la choucroute

Nombre de personnes - + 1 foie gras frais de canard de 600 g 1 kg de choucroute Canard Poivre noir Sel J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 couteau[...]

Source: marmiton.org
Foie gras mi-cuit au porto

Nombre de personnes - + 1 foie gras frais de canard de 550 à 650 g 10 g de Sel fin 1 g de Poivre noir 1 pincée de sucre 1 cuillère à soupe de porto 100 g de[...]

Source: marmiton.org
Foie Gras de Canard parfumé au Gingembre

Nombre de personnes - + 1 foie gras de canard de 450 à 600 g Thym frais Sel de guérande Poivre Baies rose 3 échalotes 1 petit morceau de gingembre frais râpé[...]

Source: marmiton.org
Foie gras et éventail de poires vanillées

Nombre de personnes - + 1 foie gras de canard cru 2 poires 1 brioche ronde 4 cuillères à soupe de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 verre de vin blanc[...]

Source: marmiton.org
Foie gras frais en croûte de polenta

Nombre de personnes - + 1 foie gras frais (environ 500 g) 6 cuillères à soupe de polenta 300 g de raisin blanc italien 150 g de beurre 150 ml de vin blanc[...]

Source: marmiton.org
le foie gras mi-cuit

Nombre de personnes - + 1 foie gras de canard 500 à 550 g 1 cuillère à soupe de Sel de Guérande 3 g de Poivre fraîchement moulu pour luter: 20 g de farine et[...]

Source: marmiton.org
Foie gras aux figues

Nombre de personnes - + 200 g de foie gras frais 4 figues fraîches Vinaigre balsamique Poivre du moulin Sel J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1[...]

Source: marmiton.org
Foie gras et sa confiture d'oignons et de figues

Nombre de personnes - + bloc de foie gras de canard 6 tranches de pain d'épice 2 oignons 4 figues fraîches (les figues fraîches peuvent être remplacées par[...]

Source: marmiton.org
foie gras frais aux pommes et à l'armagnac

Nombre de personnes - + 1 foie de canard gras frais de 500 à 600 g 400 g de pomme 70 g de sucre 1 filet de vinaigre de cidre 10 cl de armagnac 15 cl de[...]

Source: marmiton.org
Foie gras au micro-onde et son croustillant[...]

Nombre de personnes - + 500 g de foie gras dénervé (ou 650 g non dénervé) 15 cl de muscat de Rivesaltes Fleur de sel Poivre Pour le croustillant d'été : 24[...]

Source: marmiton.org
Foie gras poêlé à la provençale

Nombre de personnes - + 500 g de foie gras de canard cru (par exemple) 1/2 boîte de tomate concassée Sucre Sel 1 gousse de ail (ou 2 moyennes) 1 bonne poignée[...]

Source: marmiton.org
Foie gras mi-cuit parfumé à l'Armagnac

Nombre de personnes - + 1 bloc de foie gras cru de 450 g environ 8 g de Sel fin 1.5 g de Poivre 1 pincée de muscade 1 cuillère à soupe de armagnac 2 cuillères[...]

Source: marmiton.org
foie gras poëlé aux lentilles et aux pommes,[...]

Nombre de personnes - + 1 foie gras frais 300 g de lentille (sèches), celles que vous préférez 4 tranches fines de poitrine de porc fumée Céleri Carotte[...]

Source: marmiton.org
Foie gras au gros sel

Nombre de personnes - + 1 foie gras cru Poivre du moulin Gros sel J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 cocotte 1 couvercle 1 film alimentaire[...]

Source: marmiton.org
Foie gras mi-cuit simple

Nombre de personnes - + 500 g de foie gras de canard cru 5 g de sucre 8 g de Sel 1 g de Poivre J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 saladier 1 moule à[...]

Source: marmiton.org
foie gras au champagne

Nombre de parts - + 1 kg de foie gras cru (canard ou oie) 20 g de Sel 4 g de Poivre Muscade 1,5 g environ 1 bouteille de champagne 2 pincées de sucre J'ajoute[...]

Source: marmiton.org
Foie gras poché au vin rouge épicé

Nombre de personnes - + 1 foie gras de canard cru de 500 / 600 g 6 bouquets de mâche 1 échalote 2 betteraves rouges crues 1 bouteille de vin rouge du médoc 20[...]

Source: marmiton.org
Foie gras poêlé aux raisins

Nombre de personnes - + 1 foie gras de canard cru de 600 g à 800 g 1 raisin blanc Italia 4 tranches de pain de mie 15 cl de sauterne 15 g de farine Sel Poivre[...]

Source: marmiton.org
Foie gras aux fruits secs et poires au sirop

Nombre de personnes - + 10 pruneaux d'Agen 5 abricots secs 2 poires au sirop ou au calva 2 belles tranches de foie gras frais (1 à 2 cm d'épaisseur) Sirop de[...]

Source: marmiton.org
Foie gras mi-cuit en terrine

Nombre de personnes - + 1 foie de canard de 650 g 1/2 l de lait 1/2 l de eau 13 g de Sel (de mer, de Guérande, de Camargue) 5 g de Poivre (noir ou blanc) 1[...]

Source: marmiton.org
Foie gras aux figues fraîches

Nombre de personnes - + Foie gras 500 g de figue fraiches J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 poêle 7€ sur Marmiton Boutique Préparation imprimer[...]

Source: marmiton.org
Foie gras à la confiture de figues

Nombre de personnes - + 150 g de foie gras 370 g de confiture faite maison (très important pour le goût) avec des morceaux de figues 4 branches de ciboulette[...]

Source: marmiton.org
Foie gras cuit au torchon dégorgé dans le lait

Nombre de personnes - + 1 foie gras frais 1 bouteille de lait 15 g de Sel par kg de foie gras 8 g de Poivre par kg de foie gras J'ajoute à ma liste de courses[...]

Source: marmiton.org
Foie gras frais sur lit de pain d'épices

Nombre de personnes - + 1 foie gras de canard frais de 450 / 500g Foie est gros plus il peut avoir été 'boosté') Vinaigre balsamique (de Modène, bien sûr) 2[...]

Source: marmiton.org
Foie gras frais de canard poêlé aux pommes

Nombre de personnes - + 4 tranches de foie gras frais 2 pommes Golden J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 poêle 7€ sur Marmiton Boutique Préparation[...]

Source: marmiton.org
Foie gras vigneron

Nombre de personnes - + 300 g de foie gras de canard mi-cuit 400 g de raisin blanc 400 g de raisin noir 12 tranches de pain d'épice 1 cuillère à café de miel[...]

Source: marmiton.org
Foie gras poelé au pineau

Nombre de personnes - + 1 foie gras d'environ 600 g (le canard est meilleur) Poivre Sel 1 verre de moutarde de pineau J'ajoute à ma liste de courses[...]

Source: marmiton.org
Foie gras sur lit chaud

Nombre de personne - + 1 endive 1 tranche de foie gras 1 tranche de pain de mie grillée Poivre Beurre J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 casserole 1[...]

Source: marmiton.org
Foie gras frais aux figues

Nombre de personnes - + 400 g de foie gras cru 8 figues séchées (de belle taille) 10 cl de miel 10 cl de muscat 5 cl de cognac Poivre Sel J'ajoute à ma liste[...]

Source: marmiton.org
Foie gras de canard  poêlé à la mayacoise

Nombre de personnes - + 1 foie gras de 600 g 1 oignon moyen coupé en rondelles fines 1 bocal de airelles au naturel 75 g de lardons parfumés 2 oignons 1[...]

Source: marmiton.org
Foie gras de canard cru aux légumes

Nombre de personnes - + 1 foie gras cru de canard 1 verre de porto 3 carottes 3 poireaux 3 navets Crême fraîche J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1[...]

Source: marmiton.org
Foie gras sans cuisson

Nombre de personnes - + 1 foie gras entier (soit 40 à 50 g de foie gras cru et dénervé par personne) 15 g de Sel fin Poivre (8 g par kilo de foie gras)[...]

Source: marmiton.org
Pot au feu au foie gras

Nombre de personnes - + 1 kg de Volailles 2 carottes 1/4 céleri 2 oignons 1 bouquet garni 1 gousse de ail Gros sel 1 pincée de gingembre (ou une rondelle de[...]

Source: marmiton.org
Foie gras au torchon

Nombre de personnes - + 1 foie Poivre Sel 15 cl de madère 1 bouillon J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 casserole 1 réfrigérateur Préparation[...]

Source: marmiton.org
Foie gras au sel

Nombre de personnes - + 1 foie gras cru de 600 g environ 1 l de lait entier 600 g de gros sel 300 g de Sel fin J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1[...]

Source: marmiton.org
Foie gras en brioche

Nombre de personnes - + 4 brioches parisiennes 100 g de foie gras cuit J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 four 1 moule à tarte 1 couteau 20€10 sur[...]

Source: marmiton.org
Foie gras mi-cuit

Nombre de personnes - + 1 foie gras cru Fleur de sel Poivre du moulin J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 four Préparation imprimer temps total : 45[...]

Source: marmiton.org
Foie Gras poêlé à la purée de figues

Nombre de personnes - + 1 foie gras d'oie cru de 600g Volailles 6 figues séchées 15 cl de Beaumes de Venise 1 noix de beurre 2 échalotes ciselées J'ajoute à[...]

Source: marmiton.org
Foie gras poêlé à la mangue

Nombre de personnes - + 1 foie de canard entier 1 mangue bien mûre 4 tranches de pain d'épice 50 g de beurre 10 cl de Viandes (boeuf ou veau) 10 cl de[...]

Source: marmiton.org
Foie gras poêlé aux coings épicés

Une recette plus qu'excellente réalisée avec Oustau, spécialiste du foie gras! L'alliance foie gras-coings épicées est parfaite! A faire! Pour l'original,[...]

Source: nanouk-gourmandises.blogspot.com
Foie gras poêlé sur pain perdu à la mangue

Note : la version in English est ici . Comme je vous le disais lundi j' ai suivie un cours de cuisine à l' école Lenôtre sur le thème: Menu festif . Et aujourd[...]

Source: lacuisinedebabeth.blogspot.com
Foie Gras Figue Pistache et Pain d'Epices

Dans un mois jour pour jour, ce sera Noël ! Alors pour ne pas rater ses repas de fêtes , autant s'entrainer avant. Surtout quand on a jamais fait de foie gras[...]

Source: lapopottedannecharlotte.blogspot.com
Foie gras maison au vin

Merci à maman une fois de plus qui m'a donné sa recette qui elle même la tient d'une collègue qui elle même la tient de "je ne sais qui".... Pour une terrine[...]

Source: toqueedecuisine.blogspot.com
Foie Gras

Hé non il n'est pas encore trop tard pour le préparer mais a défaut de Noël il pourra être mangé pour la Nouvelle Année si vous n'avez pas encore acheté votre[...]

Source: lesgourmandisesdeprunille.blogspot.com
Non au foie gras, Oui au faux gras !

L'association L214 lance une nouvelle campagne Stop gavage contre le foie gras. Des stands pour l'abolition du foie gras se sont mis en place à Paris (7/12 -[...]

Source: absolutegreen.blogspot.com
Foie gras, non merci !

Et c'est reparti pour un tour. A l'approche de Noël, les emplettes fusent, pouvoir d'achat en baisse ou pas. Et si l'obsession des Françai(e)s ne tourne pas[...]

Source: absolutegreen.blogspot.com
FOIE GRAS TERRINE - TERRINE DE FOIE GRAS

I can quite understand if you might be put off by the tho ught of eating foie gras (aga in) after having feasted over the holidays as if there would be no[...]

Source: rosas-yummy-yums.blogspot.com
FOIE GRAS ET FIGUES

Foie gras et figues La Dordogne c'est le paradis des gourmets et gourmands. Une balade au marché public du dimanche nous incite à succomber au foie gras. De[...]

Source: recettesdelasemaine.blogspot.ca
Foie gras de canard frais façon Lot et Garonne

L e floc de Gascogne est un apéritif délicieux à découvrir. Il est fait de moût de raisin enrichi d’armagnac. Il apporte une note suave à la sauce de[...]

Source: canotte.blogspot.com
Foie gras mi-cuit à la vapeur

La mission que j’ai acceptée cette année : réaliser un foie gras mi-cuit. Mais là, sur la ligne de départ, je me retrouve avec un cumul de handicaps. Je[...]

Source: bretzeletcafecreme.blogspot.com
Le FOIE GRAS en SON PALAIS les 23, 24 et 25[...]

A partir d'aujourd'hui le 23 Novembre, à Samatan dans le Gers, commence LA grande fête du foie gras qui a pour nom "Le Foie Gras en son palais" . Comme chaque[...]

Source: floetmimolette.blogspot.com
Foie gras à l'Armagnac et Pinot gris

Foie gras à l'Armagnac et Pinot gris (Cuisson basse température) Une cuisson que j'ai déjà testé plusieurs fois avec succès et cette fois avec un four très[...]

Source: latabledamelie.blogspot.com
Foie gras au micro-ondes

Bonjour, Des amies m'ont parlée de cette façon de cuire le foie gras. Sur Internet, de nombreuses blogueuses ont essayé aussi. J'ai tenté avec un foie ne[...]

Source: vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.com
Foie gras

Bonjour, Les fêtes approchent. Le foie gras sera sur de nombreuses tables. Le faire quelques jours avant, il n'en sera que meilleur (en début de semaine 52 ou[...]

Source: vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.com
le FOIE GRAS en SON PALAIS

Samedi dernier le 23 Novembre, à Samatan dans le Gers avait lieu la grande fête du foie gras qui a pour nom "Le Foie Gras en son palais" . Comme chaque année[...]

Source: floetmimolette.blogspot.com
Le FOIE GRAS en SON PALAIS les 23, 24 et 25[...]

A partir d'aujourd'hui le 23 Novembre, à Samatan dans le Gers, commence LA grande fête du foie gras qui a pour nom "Le Foie Gras en son palais" . Comme chaque[...]

Source: floetmimolette.blogspot.com
FOIE GRAS EN SON PALAIS 7eme EDITION les 26 et[...]

“La Musique”, c’est le thème choisi pour célébrer cette année la 7ème fête du foie gras à Samatan, les 26 et 27 Novembre, point d’orgue[...]

Source: floetmimolette.blogspot.com
Foie Gras mi-cuit au sel - version 2

Voici la 2ème version de mon foie gras, la version mi-cuit au sel. Il vous faut le préparer 24h à l'avance. Les premières étapes sont les mêmes que la version[...]

Source: mylittlecrea-ag.blogspot.fr
FOIE GRAS AUX TRUFFES DE BOURGOGNE, FIGUES ET[...]

FOIE GRAS AUX TRUFFES DE BOURGOGNE, FIGUES ET POMMEAU DE NORMANDIE Cuisson basse température , pour ce foie gras. Un essai qui nous a beaucoup plu (comme[...]

Source: latabledamelie.blogspot.com
Foie gras poché aux brisures de truffes[...]

Foie gras mi-cuit poché aux brisures de truffes champenoises et Muscat Vous avez été nombreuses à me demander ma recettes de foie gras hier, il est encore[...]

Source: latabledamelie.blogspot.com
FOIE GRAS DE CANARD AU JURANCON & ARMAGNAC

Foie gras de canard au Jurançon et Armagnac Cuisson basse température Cette année j'ai renouvelé la cuisson basse température qui nous avait beaucoup plu.[...]

Source: latabledamelie.blogspot.com
Foie gras à l'Armagnac et Pinot gris

Foie gras à l'Armagnac et Pinot gris (Cuisson basse température) Une cuisson que j'ai déjà testé plusieurs fois avec succès et cette fois avec un four très[...]

Source: latabledamelie.blogspot.com
Foie gras à l'Armagnac

Dans le billet précédent, je vous donne une petite idée pour le dessert de Pâques. Je continue cette fois-ci avec l'entrée. Parce que le foie gras ça n'est pas[...]

Source: philomavie.blogspot.com
FOIE GRAS EN ROBE DES CHAMPS

INGREDIENTS pour 4 personnes 4 tranches de foie gras 4 pommes de terre de la ciboulette 50 g de beurre 2 ou 3 c à s de crème fraîche gros sel poivre, sel[...]

Source: sebencuisine.blogspot.fr
FOIE GRAS

INGREDIENTS lobe de foie gras sel (environ 15 g par kg de foie gras) poivre (environ 7 g par kg de foie gras en facultatif, un verre d'alcool (armagnac,[...]

Source: sebencuisine.blogspot.fr
Foie gras facile de canard entier mi-cuit (au[...]

.fullpost{display:inline;} Ça y est, je me suis lancée cette année dans le foie gras! J'étais persuadée, à tort, que c'était difficile, délicat, qu'il fallait[...]

Source: atelier-gourmand.blogspot.com
Foie gras facile de canard entier mi-cuit (au[...]

.fullpost{display:inline;} Ça y est, je me suis lancée cette année dans le foie gras! J'étais persuadée, à tort, que c'était difficile, délicat, qu'il fallait[...]

Source: atelier-gourmand.blogspot.com
Foie gras sur tuiles à l'érable pour 750g et[...]

Toute la Nature est en fête. Le moindre buisson explose en couleurs, mais les érables sont sans contredit les rois de la fête. Nature is dressed for a party.[...]

Source: gato-azul.blogspot.com
Foie gras facile de canard entier mi-cuit (au[...]

.fullpost{display:inline;} Ça y est, je me suis lancée cette année dans le foie gras! J'étais persuadée, à tort, que c'était difficile, délicat, qu'il fallait[...]

Source: atelier-gourmand.blogspot.com
Du foie gras sans vous ruiner?….bon, il est[...]

  C’est un aliment que j’achète quelquefois, gouteux, pas cher… Le foie de lotte!….Quand on vient d’une ville où on[...]

Source: babethcuisine.blogspot.com
UN  FOIE GRAS QU'ON NE PEUT PAS RATER

Vous me trouvez bien orgueilleuse de dire inrratable, mais je n'ai pas réussi à ne pas le réussir, vous êtes prêts !! Oh oui !!!! Pour notre Super Foie Gras[...]

Source: mespetitesrecettessavoureuses.blogspot.com
Le foie gras !

Encore et toujours, c'est un amour ! Il fond dans la bouche Ici , vous saurez quel foie gras choisir, ce qui est primordiale ! Ensuite, achetez un bon pain[...]

Source: lesbonspetitsplatsdejosephine.blogspot.com
Foie gras

Le foie gras peut aller du médiocre au splendide, moins en raison de son origine que par la manière dont il est préparé. Oie ou canard ? Le débat fit[...]

Source: alacasserole.blogspot.com
Foie gras, non merci !

Et c'est reparti pour un tour. A l'approche de Noël, les emplettes fusent, pouvoir d'achat en baisse ou pas. Et si l'obsession des Françai(e)s ne tourne pas[...]

Source: absolutegreen.blogspot.com
Non au foie gras, Oui au faux gras !

L'association L214 lance une nouvelle campagne Stop gavage contre le foie gras. Des stands pour l'abolition du foie gras se sont mis en place à Paris (7/12 -[...]

Source: absolutegreen.blogspot.com
foie gras parfumé a l'armagnac

Préparation : 15 min + 24 h de macération Cuisson : 45 à 60 min Ingrédients pour 6 personnes 1 bloc de foie gras cru de 700 gr environ 12 g de sel fin 2 g de[...]

Source: lemarmitondecesdames.blogspot.com
Foie gras a l’ardennaise

Ingrédients : 350 gr de foie de poulet 150 gr de tranches de lard mince 300 gr de viande de veau 200 gr de jambon d’Ardennes 2 gousses d’ail écrasées 8 baies[...]

Source: lemarmitondecesdames.blogspot.com
Foie gras au micro onde

Une recette ultra facile, ultra rapide mais qui nécessite une bonne surveillance lors de la cuisson. C'est vrai que ça peut paraitre bizarre au premier abord[...]

Source: faispeterlarecette.blogspot.com
foie gras

un foie gras cru 750 grs de gros sel 250 grs de sucre en poudre du poivre concassé de la gaz pour envelopper le foie enlever si possible le maximum de vaisseau[...]

Source: stef-romane-recettes.blogspot.com
Foie gras poêlé aux coings épicés

Une recette plus qu'excellente réalisée avec Oustau, spécialiste du foie gras! L'alliance foie gras-coings épicées est parfaite! A faire! Pour l'original,[...]

Source: nanouk-gourmandises.blogspot.com
Foie gras facile de canard entier mi-cuit (au[...]

.fullpost{display:inline;} Ça y est, je me suis lancée cette année dans le foie gras! J'étais persuadée, à tort, que c'était difficile, délicat, qu'il fallait[...]

Source: atelier-gourmand.blogspot.com
Duo de foie gras et ris d'agneau à l'estragon

C'est une tranche de foie gras au naturel, accompagnée d'une escalope de foie gras sautée et de ris d'agneau braisés servis avec un jus de veau corsé parfumé[...]

Source: invitation-aux-sens.blogspot.com
Le foie gras de Mamie Eliane

Bonjour, aujourd'hui comme je l'ai promis à mamie "la recette de son foie gras aux figues" Pour 10/12 gourmands : 800gr de foie gras de canard frais 4 figues[...]

Source: titcep.blogspot.com
Foie gras de canard au Porto ( Au Thermomix )

INGRÉDIENTS 1 foie gras de canard 500 gr 1 verre de porto poivre 5 baies sel de Guérande film plastique pour protéger les aliments PRÉPARATION Laisser le foie[...]

Source: thermomixster.blogspot.com
Foie gras poêlé sur pain perdu à la mangue

Note : la version in English est ici . Comme je vous le disais lundi j' ai suivie un cours de cuisine à l' école Lenôtre sur le thème: Menu festif . Et[...]

Source: lacuisinedebabeth.blogspot.com
Foie gras de canard frais façon Lot et Garonne

L e floc de Gascogne est un apéritif délicieux à découvrir. Il est fait de moût de raisin enrichi d’armagnac. Il apporte une note suave à la sauce de cuisson[...]

Source: canotte.blogspot.com
Foie Gras

Hé non il n'est pas encore trop tard pour le préparer mais a défaut de Noël il pourra être mangé pour la Nouvelle Année si vous n'avez pas encore acheté votre[...]

Source: lesgourmandisesdeprunille.blogspot.com
Foie gras au torchon farci de figues épicées et[...]

EDIT : 2ème recette que je ne retrouve pas - peut-être un bug à la suite de la modif de mon blog il y a un mois... Je la republie également, par contre je[...]

Source: unecuillerepourpapa.blogspot.com
Foie gras au gros sel, farci abricots et[...]

A la suite d'un bug dont j'ignore l'origine, j'ai perdu bizarrement 2 recettes anciennes de foie gras publiées il y a quelques mois ; je les recopie donc à[...]

Source: unecuillerepourpapa.blogspot.com
Foie gras maison facile à réaliser

Le foie gras est un des mets délicats que l'on prend plaisir à déguster durant cette période de fête. Si vous n'avez jamais tenté l'expérience de réaliser[...]

Source: pommescannelles.blogspot.com
Foie gras

Non, je sais, ce n'est pas vraiment la saison  de faire du foie gras mais aujourd'hui, nous fêtons nos 20 ans de mariage ! Et pour l'occasion, j'ai préparé du[...]

Source: pommescannelles.blogspot.com
Foie gras, non merci !

Et c'est reparti pour un tour. A l'approche de Noël, les emplettes fusent, pouvoir d'achat en baisse ou pas. Et si l'obsession des Françai(e)s ne tourne pas[...]

Source: absolutegreen.blogspot.com
Non au foie gras, Oui au faux gras !

L'association L214 lance une nouvelle campagne Stop gavage contre le foie gras. Des stands pour l'abolition du foie gras se sont mis en place à Paris (7/12 -[...]

Source: absolutegreen.blogspot.com
Foie gras mi-cuit à la vapeur

La mission que j’ai acceptée cette année : réaliser un foie gras mi-cuit. Mais là, sur la ligne de départ, je me retrouve avec un cumul de handicaps. Je vous[...]

Source: bretzeletcafecreme.blogspot.com
FOIE GRAS TERRINE - TERRINE DE FOIE GRAS

I can quite understand if you might be put off by the tho ught of eating foie gras (aga in) after having feasted over the holidays as if there would be no[...]

Source: rosas-yummy-yums.blogspot.com
Foie gras

Les invités sont partis (nous étions 11 adultes et 3 enfants) , la table repliée, la vaisselle faite, le balai passé, les emballages et papiers cadeaux dans[...]

Source: philomavie.blogspot.com
Foie gras maison

Proportions pour : 1 terrine de foie gras 2 lobes de foie de canard frais d'environ 500 g 18 g de sel 1 pincée de poivre blanc 20 cl de Porto blanc[...]

Source: allrecipes.fr
Foie gras de poulet

Proportions pour : 500 g de foie gras 500 g de foies de poulet 200 g de beurre en pommade 25 cl de vin blanc 5 cuillères à soupe de porto 1 pincée de quatre[...]

Source: allrecipes.fr
Foie gras maison à l'Armagnac

Proportions pour : 1 terrine de foie gras 1 foie gras frais de 600 g 10 g de sel fin 2 g de poivre 1 pincée de sucre 30 g de graisse d'oie 3 cuillères à soupe[...]

Source: allrecipes.fr
Foie gras en terrine

Proportions pour : 1 terrine de foie gras 500 g de foie gras cru et dénervé 10 g de sel 3 g de poivre Préparation : 20 minutes | Cuisson : 20 minutes | Temps[...]

Source: allrecipes.fr
Foie gras de canard sans cuisson

Nb de personnes : 8 1 foie gras de canard 1 kg de sel de mer 1 paquet de compresses en gaze épices au choix 1 paquet de gelée au Madère Préparation : 30[...]

Source: allrecipes.fr
Foie gras poêlé au chocolat

Nb de personnes : 2 Un lobe de foie gras frais préparé 100 g de chocolat noir avec au moins 60% de chocolat Un peu de crème fraiche liquide Préparation : 5[...]

Source: allrecipes.fr
Foie gras frais poêlé au miel

Nb de personnes : 4 2 lobes de foie gras frais coupés en tranche 20 cl de miel Préparation : 5 minutes | Cuisson : 2 minutes 1. Mettre une poêle a chauffer[...]

Source: allrecipes.fr
Foie gras frais et poires caramélisées

Nb de personnes : 4 4 lobes de foie gras frais 4 poires fraiches épluchées et coupées en quartiers Du beurre salé 10 cl de miel Des baies roses pour la[...]

Source: allrecipes.fr
Foie gras frais et sa compote de pomme

Nb de personnes : 4 2 lobes de foie gras frais coupés en tranches épaisses 2 pommes sucrées (type Gala) coupées en morceaux et une moitié coupée en tranches[...]

Source: allrecipes.fr
Foie gras de canard façon malgache

Nb de personnes : 8 600 g de foie gras frais 2 gousses de vanille de Madagascar 1 cuillère à soupe de liqueur de crème de vanille 30 cl de crème fleurette[...]

Source: allrecipes.fr
Foie gras chaud au raisin

Nb de personnes : 4 1 foie gras de canard de 400 g environ 1 pincée de quatre-épices 15 cl de porto blanc 1 petit verre de cognac 400 g de raisin blanc à gros[...]

Source: allrecipes.fr

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