Brioche

Pour La confiture de pêche (à préparer la veille ou quelques jours avant): 1k de pêches jaunes mûres 500g de sucre à confiture (genre confisuc) Pour la crème[...]

Ca faisait longtemps que je n'avais pas publié une recette de brioche !!! Attention ce n'est pas n'importe quelle brioche : c'est une brioche hyper gourmande[...]

Avec le temps, je dis avec le temps pour éviter de parler d'âge et passer une fois de plus pour le dernier des dinosaures... Avec le temps donc, je me rends[...]

A Pâques , la tradition orthodoxe est de faire dans toutes les familles un "koulitch" une brioche très proche en forme et en goût du pannetone . Elles seront[...]

Non, vous ne rêvez ! Vous êtes bien en train de lire un nouvel article sur ce blog ! J'ai tellement de recettes en attente de publication que je ne savais même[...]

C'est une brioche que je fais (trèèèès) régulièrement depuis des années et je me rends compte que je ne l'ai jamais mise en ligne. En tout franchise, ma[...]

2019 est l'année du homemade, j'ai donc commencé à tester des recettes de brioches. et après plusieurs essais (soyons honnêtes pas tous très concluant) voici[...]

La particularité de cette brioche est de contenir du lait concentré, ce qui lui donne une couleur ambré et un parfum lacté très marqué. Moelleuse à la mie[...]

Si vous aimez le pains aux raisins vous allez adorez ce pain brioché. Ce pain est habituellement roulé, c'est à dire que vous étendez le pâton sur une surface[...]

Voici ma première réalisation de la brioche des rois! Ce fut un vrai régal. Ingrédients : 250 g de farine T 45 3 œufs 12 g de levure de boulanger 30 g de sucre[...]

J'ai repris la MAP, avec elle c'est une histoire d'amour chaotique. Je l'aime mais elle ne me le rend pas. des fois ça gonffle, des fois c'est dur, et puis si[...]

Brioche mousseline au thermomix ou pas...! Recette de brioche mousseline extra, super facile a réaliser, une brioche comme on les aime moelleuse, fondante et[...]

Et une nouvelle recette de brioche !!! J'ai utilisé uniquement de la farine d'épeautre, Elle est bien moelleuse et aérienne comme je l'aime !!! - 6g de sel -[...]

De la bonne brioche bien moelleuse à la mie filante et alvéolée vous tente? Et pas besoin de culpabiliser car elle ne contient pas de beurre mais plutôt du[...]

Entre les pavlovas et les macarons réalisés durant les fêtes, je me suis retrouvée avec beaucoup de jaunes d’œufs sur les bras. J'ai bien évidemment[...]

Mon entourage préfère les galettes à la frangipane mais après les fêtes, la brioche est tout de même un peu plus légère, alors j'ai jeté mon dévolu sur une[...]

L'épiphanie est déjà dimanche, je vous propose ma version en brioche. La texture de la mie est parfaite, bien aérée et moelleuse. Le recette n'est pas[...]

Cette belle recette de brioche apéritive vient de chez Chic, Chic, Chocolat . Publiée en octobre sur son blog, je n'ai pas attendu longtemps pour la tester :[...]

250g de farine 1 sachet de levure chimique 75g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 pot 20cl de crème fraîche épaisse 3 œufs 150g de pralines[...]

Pour la pâte préparée à la machine à pain : 200ml de lait 50g de sucre 2 œufs 50g de beurre fondu 450g de farine 1 sachet de levure de boulangerie Le Briochin[...]

La brioche et moi : toute une histoire !!! Cela fait des années que j'essaye d'obtenir une belle brioche, avec une mie filante, et ayant un bon goût de beurre[...]

Simple entre mes mains. C'est la fête ! Ingrédients pour environ 10-12 pains: 370 g de farine blanche 250 ml d'eau tiède (35 degré environ)* 35 g de sucre 1.5[...]

Poser une brioche toute chaude et moelleuse sur la table de l'apéro. J'adore! Habituellement, ce genre de petite attention fait l'unanimité. Surtout si cette[...]

La brioche pour le p'tit déjeuner chez nous c'est au moins une fois par semaine ! J'ai voulu changer un peu et la rendre plus jolie et gourmande ! Quoi de[...]

J'étais censée réaliser une brioche bouclettes mais voilà, je me retrouve avec une brioche toute moche mais irrésistiblement gourmande avec une mie filante,[...]

Pour une belle et grosse brioche : 200 ml de lait demi-écrémé 60 g de sucre en poudre 1,5 cc de sel 100 g d’œufs battus 500 g de farine fluide 25 g de[...]

Une bonne brioche bien gourmande même ultra gourmande garnie de pommes caramélisées et de caramel au beurre salé. Moelleuse et généreuse, elle a ravie toute la[...]

Je pense que c'est la recette que j'ai apprise pour le CAP que je refais le plus souvent. Normal, elle n'a que des avantages ! - elle est relativement facile[...]

Pour la pâte préparée à la machine à pain : 200ml de lait d’amande 45g de margarine végétale fondue 50g de sucre 1 pincée de sel 350g de farine 1 sachet[...]

Pour la pâte, préparée à la machine à pain : 100ml de lait d’amande 100g de margarine végétale 2 œufs battus 1 bonne pincée de sel 50g de sucre 300g de[...]

Il y a quelques mois, je vous publiais une recette de pains au chocolat bicolores et bien je reviens cette fois-ci avec une brioche feuilletée bicolore. J'ai[...]

Bonjour à tous, Enfin un peu de temps devant moi pour dépoussiérer le blog et partager avec vous l'une de mes dernières réalisations à la maison. Ecrire ici me[...]

Est-ce que comme moi, vous aimez commencer votre dimanche matin avec une délicieuse viennoiserie ? Si oui, alors vous aimerez préparer ces délicieuses brioches[...]

De bonnes cerises, les grosses, bien foncées et juteuses et bien sucrées, ce sont les bigarreaux, mes préférées et pour le petit côté un peu plus acidulé, les[...]

J'adore les brioches et dès que j'ai vu cette recette chez Béatrice du très joli blog Cuisine en folie je l'ai mise de côté. J'ai reproduit à la lettre sa[...]

Après presque deux mois d'absence avec pas mal de boulot (et des projets plein la tête), je reviens avec une brioche que j'ai testée pour un brunch ! Je l'ai[...]

Je continue sur ma lancée des brioches maison. Cette fois-ci j'ai testé une brioche à la ricotta sans beurre. Le résultat est très satisfaisant, bien sûr la[...]

Je ne me lasse jamais de tester de nouvelles recettes de boulange . Rien qu'à l'odeur qui embaume la cuisine, je craque sans parler de la texture. Voici de[...]

A la maison on adore la brioche, mon fils et moi pour le petit-déjeuner et mon mari devant la télé le soir :) je fais des brioches de temps à autres mais j'ai[...]

Une brioche japonaise pour ce dimanche ensoleillé. Le Thangzong est un roux, exactement comme celui que nous préparons pour faire une béchamel mais à l'eau. Il[...]

La brioche chez nous c'est au moins une fois par semaine, cette fois ci j'ai légèrement changé ma recette fétiche en ajoutant de la crème fraiche et surtout[...]

La brioche aux pralines roses est une vraie gourmandise. Qui est capable d'y résister? Certainement parce que j'entendais toujours parler de la praluline, et[...]

On débute la semaine par de la boulange . Des pains briochés , fourrés de chocolat et parfumés à l ' orange . Ces petits pains sont très légers, gourmands et[...]

Je reviens vers vous avec beaucoup de retard mais pour vous proposer de nouvelles photos et gourmandises comme celles qui vont suivre :). Au programme plus de[...]

Un visuel alléchant, un parfum doux, une garniture généreusement riche en saveurs, une mie alvéolée et moelleuse , c'est de loin l'une des meilleures brioches[...]

Je ne me lasse pas de vous partager de délicieuses recettes de brioches. Je prends un grand plaisir à en faire pour pouvoir les déguster au petit-déjeuner le[...]

Aujourd'hui c'est le Lundi de Pâques Orthodoxe. « Christ est ressuscité! ». Je cherchais une recette de brioche originale et je suis tombé sur une[...]

La brioche , j'adore ça ! J'ai voulu en tenter une au mascarpone puisque j'en avais acheté plusieurs pots. Je l'ai faite avec de la farine Bio complète et du[...]

Une brioche bien moelleuse inspiration brioche satine de Pierre Hermé pour le vendredi boulange de cette semaine. Peu sucrée sur un base de farine blanche et[...]

Voici une variante de la brioche parisienne à la Chantilly . J'aime particulièrement l'idée de la timbale garnie de crème et de fruits, ici une onctueuse crème[...]

Très Bonne brioche : peu sucrée et parfaite pour le goûter, le petit déjeuner seule ou avec de la confiture, de la pâte à tartiner. A consommer très rapidement[...]

Pour la pâte préparée à la machine à pain : 300ml de lait 60g de sucre 100g de beurre fondu 1 bonne pincée de sel 500g de farine 1 sachet de levure de[...]

La photo ne casse pas 3 pattes à un canard mais bon... je voulais que vous puissiez goûter à cette merveille pendant le week-end... Pour cela vous commencerez[...]

Ingrédients : 500g de farine classique 10g de levure de boulanger fraîche 1 pot de 20cl de crème fraîche épaisse entière 60g de sucre 2 œufs + le complément en[...]

J'ai fait la recette du blog Les chtites goneries , que j'ai fait environ x 1,5 (j'avoue que j'ai un peu cafouiller avec les quantités, mais le résultat est là[...]

Une nouvelle recette de brioche, cela faisait un moment ! En effet, je fais souvent les deux mêmes recettes : la brioche butchy et la brioche nuage . Mais[...]

Nouvelle recette sur le blog avec de la bonne brioche au menu. Une brioche moelleuse fourrée aux pommes caramélisées un peu comme un gros gâteau. INGRÉDIENTS :[...]

Un peu de soleil, un peu de douceur, une bonne odeur de cuisson dans la cuisine et une petite dégustation sur la terrasse, une tasse de chocolat chaud et une[...]

J'adore la brioche et notamment les brioches garnies avec du chocolat ou des fruits. Cette brioche est garnie d'une compote de pommes et de cannelle. J'ai mis[...]

Brioche du petit déjeuner au Thermomix ou pas..! La préférée des petits déjeuners à la maison, celle-ci, elle est faite et refaite chaque semaine..! Mie aérée,[...]

J'essaye un tant soi peu de me tenir aux bonnes résolutions de publier au minimum deux articles par semaine, mais il est parfois très compliqué de réconcilier[...]

Un dessert rapide et très facile à préparer : des tranches de brioches rassie (ou pas), du Nutella ou toute autre pâte à tartiner de votre choix et le tour est[...]

L'hiver j'aime manger des brioches au petit déjeuner. C'est un petit déjeuner réconfortant qui permet de tenir largement jusqu'au déjeuner. J'ai réalisé cette[...]

Une bonne brioche gourmande. Comme toute brioche sans gluten, elle sèche assez rapidement. On peut réhydrater les tranches avant de les déguster. Les mouiller[...]

Tenir un blog depuis plusieurs années permet d'avoir quelques petites recettes en réserve... Alors j'en profite pour remonter cette brioche légère fourrée de[...]

Bonsoir les gourmands, je vous souhaite une excellente année, santé, bonheur, amour, réussite. L'année 2018 sera remplie de recettes gourmandes. Je m'excuse de[...]

Terminons l'année en douceur Mettons du soleil et des saveurs dans nos assiettes......facile avec cette tarte pour toute la famille tiède ou froide ce n'est[...]

Rien de mieux que l'odeur d'une bonne brioche juste sortie du four, une odeur alléchante embaumant l'atmosphère. Rien qu'à la prospective de se régaler, a la[...]

Être seule au monde juste un court instant en compagnie d'une tranche de cette brioche et d'une bonne tasse de café bien corsé est un véritable luxe accessible[...]

Le matin de Noël est un moment très important dans de nombreuses familles car c'est le matin où l'on découvre ce que le Père Noël nous a déposé sous le[...]

J'ai reçu une jolie bouteille de la marque Nicolat Alziari , fabricant d'huile d'olive d'exception ! Les olives sont sélectionnées et récoltées à la main et[...]

Je continue dans les recettes sucrées au potimarron. J'adore ça! Et j'ai bien l'intention de convertir le maximum de mes lecteurs à cette douceur. Durant les[...]

Avec ce froid qui s'installe doucement mais surement quoi de mieux qu'une bonne boulange pour nous réchauffer. Voici une brioche à la mie ultra légère et aérée[...]

C'est le chinois aux Oreo de Nat du blog Gâteau Gaga qui a influencé mon achat de ces biscuits et par le fait même cette réalisation. Il y avait un moment que[...]

Je viens vous partager une recette de brioche que l'on peut trouver chez notre boulanger préféré, la bonne odeur dans la maison lorsqu'elle a cuit, et le bon[...]

Il faut que je vous raconte le pourquoi de cette brioche. C'est au départ un échange, un partage culinaire au sein d'une jeune communauté de passionnés de[...]

Pour les Petites Fourchettes mais aussi les Grandes Cuillères gourmandes, une brioche à la cannelle, sympa pour commencer la journée. Bon là aussi c'est un peu[...]

Il manquait la brioche des rois sur mon blog, la classique ( Ici ), donc dimanche matin, j'ai mis mon robot en marche en mode pétrissage. Pour la recette, j'ai[...]

Une recette que mon mari avait repéré dans le dernier magazine 750g et il n'a pas résisté, il nous a fait cette brioche pour notre petit déjeuner de dimanche[...]

Un dessert qui sent les vacances, nous sommes sur l'île de noirmoutier pour la semaine, donc on se fait plaisir pour nos petits déjeuners. On profite pour[...]

Dimanche matin pour notre petit déjeuner, j'avais préparé une brioche que j'avais repéré sur le blog de Géraldine , je vous conseille d'aller faire un tour il[...]

Une brioche toute simple et délicieuse pour un dimanche matin ! J'ai pris les proportions sur le blog d'Iza "la petite pâtisserie d'Iza" Ingrédients : 350g de[...]

Récemment, j'ai fait une très grosse brioche tressée au sucre perlé qui a eu du succès, mais une fois le week-end passé et les amateurs repartis, il m'en est[...]

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de viennoiserie et l'envie d'une belle brioche bien dorée me trottait dans la tête. C'est en voyant la[...]

Ça fait des années que je me frotte à la brioche sans jamais réussir à trouver une recette qui me convienne vraiment. En général, le résultat ressemble plus à[...]

En débute la semaine avec de la boulange, une bonne brioche garnie de fruits en veux- tu en voilà. Moelleuse et gourmande, on retrouve une compote de fruits à[...]

25 cl de lait de soja vanille tiède + 4 CàS 20 gr de levure de boulanger fraîche (ou 6-7 gr de levure sèche) 500 gr de farine de blé T45 50 gr de sucre en[...]

Voilà une forme de brioche originale ! Je l'ai découverte sur la page FB "Défi boulange" de Manue et Nadia et comme je n'avais pas participé à l'un de ces[...]

Je ne sais pas si cette recette correspond vraiment à celle du kouglof puisque l'on trouve différentes recettes un peu partout, c'est donc pour cette raison[...]

Encore une brioche ! Eh oui elles sont bien meilleures faites maisons les brioches donc chez nous on en voit toutes les semaines ;) Celle-ci est réalisée sur[...]

500 g de farine 160 ml de lait 20 g de levure de boulanger fraîche 80 g de sucre en poudre 2 œufs entiers 1 jaune d'oeuf 100 g de beurre salé Perles de sucre[...]

500 g de farine 100 ml de lait 20 g de levure boulanger fraîche 100 g de sucre en poudre 2 oeufs 200 g de crème fraîche épaisse 1 c. à café de sel 1 jaune[...]

500 g de farine 300 ml de lait 60 g de beurre doux 80 g de sucre en poudre 25 g de levure de boulanger fraiche 1 c. à café sel 1 c. à soupe fleur d'oranger[...]

Et c'est reparti pour un TUTO!! Cette fois ci, on boulange. Je vous présente un façonnage super sympa, facile, que vous pouvez modifier a votre goût en mettant[...]

Aujourd'hui je vous présent plus un mode de façonnage qu'une recette. Pourquoi? Tout simplement car la recette que j'ai utilisé ici ne me convient pas, j'ai[...]

De retour avec une recette spéciale Saint-Valentin!!! Des petites brioches en forme de coeur au nutella! Croyez moi, elles sont trop bonnes. A peine sortie du[...]

Quand le blog Confession d'une Gourmande a publié sa version de cette brioche, je savais en voyant ses photos que j'allais la faire. Et j'avoue que ça en vaut[...]

C'est moi qui vous le dit: Une bonne brioche ça commence bien un dimanche!!!! C'est une brioche délicieuse et très moelleuse (le babeurre y est pour beaucoup)[...]

Une petite recette spéciale St Valentin! Inspirée de la pomme d'amour, mais moins dure pour les dents! Une bonne brioche à la fleur d'oranger enrobée de[...]

En voila une Brioche qu'elle est bonne!!!! Cela faisait plusieurs fois que je la voyais passer sur facebook. Ne supportant plus ce supplice visuel, j'ai donc[...]

Une MERVEILLE!!!! J'ai pas d'autre mot!!! Une des meilleures brioches que j'ai fait à ce jour!!! Une brioche super moelleuse à la mie filante fourrée d'une[...]

Pour ceux qui me suivent, je n'ai jamais caché que la brioche à effeuiller fait partie de mes préférées! J'adore la texture super moelleuse à l'intérieur, son[...]

Bonjour à tous!!!! Un peu de boulange, ça faisait un moment que je n'en avais pas fait!!! Une délicieuse brioche au Nutella! Cela fait des années que je la[...]

Depuis le temps que je bave devant les réalisations de cette brioche sur les autres blogs, il était temps que je la fasse, et je n'ai pas été déçue du tout!!!![...]

60 g de beurre 15 g de sucre en poudre 2 œufs 20 cl de lait 50 g de sucre roux 1 brioche 2 pêches jaunes 150 de mûres 5 cl de sirop d'érable poivre noir du[...]

2 pêches jaunes d’ici 1 brioche 150 de mûres 60 g de beurre 15 g de sucre en poudre 2 oeufs 20 cl de lait 50 g de sucre roux 5 cl de sirop d'érable Poivre[...]

125 g de beurre 125 g de sucre en poudre 1 c. à soupe de zeste de citron 1 c. à soupe de zeste d'orange 2 gros oeufs 125 g de farine tamisée 1/2 c. à café de[...]

Brioche au yaourt et à l'huile extra moelleuse (sans beurre) Une délicieuse recette trouvée sur le net avec vidéo , qui m'a d'abord intriguée.. Yaourt et[...]

500 g de farine 250 g de fromage blanc (à 7.8% ou 0%) 2 c à s de lait 10 g de levure fraîche 1 oeuf (+ 2 jaunes) 1 c à s de sel 50 g de sucre en poudre (+/-[...]

La brioche: 400g farine 10 cl lait 2 oeufs entiers battus 100g beurre 50g sucre 1 pincée de sel 1 sachet de levure boulangère (garder un peu d'oeuf pour la[...]

6 tranches de foie gras au chocolat 6 tranches de brioche 4 carottes de couleur 2 jaunes d’ oeufs 20 cl de lait 20 grammes de beurre Un filet d’huile d’olive[...]

- 550 g de farine - 120 ml de lait tiède (35°) - 50 g de sucre - 3 oeufs - 200 g de beurre mou - 1 sachet de levure de boulanger - 1 cuillère à soupe d'eau de[...]

Salut les gourmand(e)s ! Je vous propose une belle brioche pour ce week-end avec cette recette de My French Bakery ! J'avais craqué pour ses photos sur[...]

L'année dernière, j'avais fait un pain brioché au potiron , j'en suis fan. Mais cette année, j'ai voulu changer pour une version individuelle. J'ai aussi[...]

Pour le tangzhong (sorte de levain) : 20 g de farine type 45 100 g d’eau Pour la pâte : 1 c. à café de levure de boulanger en grains 100 g de lait tiède 350 g[...]

Ingrédients : - 400 g de farine - 12 g de levure boulanger - 1 oeuf - 4 sachets de sucre vanille - 50 g de beurre fondue - 300 ml de lait tiède - un peu de sel[...]

J 'aime l 'idée de me réveiller avec une bonne odeur de brioche... 200 g de lait - 1 sachet de levure brioche Guy Demarle Si levure classique ajouter une[...]

750 g de farine 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 40 g de levure fraîche du boulanger 1/4 l de lait 1 oeuf entier 2 jaunes d'oeufs 150 g de beurre 200[...]

80 g de beurre mou 200 ml de lait 2 c. à soupe de sucre vanillé 25 g de sucre blanc 1 c. à café de sel 350 g de farine 20 g de levure boulangère fraîche 30 g[...]

300 g de farine pour pain au lait ou brioché 2 sachets de levure boulangère spéciale pain 200 g de lait 2 c. à soupe de sucre 1 c. à café de sel 75 g de[...]

4 briochettes 1 boîte de thon (190 g) 100 g d'emmental râpé gruyère râpé muscade 15 g de beurre 10 g de farine 15 cl de crème fraîche sel, poivre Préparation[...]

500 g de pommes de terre 500 g de farine 50 g de sucre glace 2 oeufs 1 c. à soupe de sucre en poudre 50 g de levure de boulanger 4 c. à soupe d'eau 1 c. à[...]

200 g de brioche rassie 20 cl de lait demi-écrémé 2 œufs 30 g de beurre doux 100 g de sucre en poudre Préparation ÉTAPE 1 Tranchez la brioche rassie en[...]

6 tranches de brioche 2 œufs un peu de lait sucre en poudre beurre coulis de caramel au beurre salé Préparation ÉTAPE 1 Cassez les œufs dans une assiette[...]

500 g de farine 250 g de beurre + un peu pour les moules 25 ml de lait tiède 15 g de levure fraîche de boulanger 5 œufs + 1 œuf pour la dorure 4 c. à soupe de[...]

220 g de farine blanche 30 g de farine d’épeautre 25 g de sucre 2 œufs 1 c. à café de sel 15 g de levure de bière 2 c. à soupe de lait tiède 120 g de beurre[...]

550 g de farine 3 dl de lait entier safran 30 g levure fraîche 80 g de sucre 40 g de beurre 1 œuf eau sel Préparation ÉTAPE 1 Versez le lait et la levure dans[...]

200 g de farine 10 g de sucre semoule 1 c. à café de levure instantanée 130 g de lait 15 g de beurre sel Pour la crème d'ail : 4 gousses d'ail finement[...]

500 g farine 4 oeufs 1 jaune pour la dorure 30 ml d'eau 50 ml de lait 250 g de beurre 50 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 2 c. à soupe rases de[...]

500 g de farine 12,5 cl de lait 2 oeufs 110 g de sucre en poudre 75 g de beurre 25 g de levure de boulanger 1 c. à soupe de rhum 1 c. à soupe d'eau de fleur[...]

500 g de farine type 55 100 g de beurre doux fondu 200 ml d’eau froide 3 c. à soupe de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 4 jaunes d’oeufs frais 1[...]

350 grammes de farine 12,5 grammes de levure de boulanger 100 grammes de lait tiède 1 pincée de fleur de sel 15 grammes de sucre 1 centilitres d'arôme muscade[...]

260 g de lait entier 20 g de levure fraîche 380 g de farine T45 60 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 5 g de fleur de sel 70 g d'huile d'olive Préparation[...]

6 tranches de brioches 45 centilitres de crème liquide 3 oeufs 300 grammes de sucre en poudre 1 pincée de fleur de sel 15 grammes de beurre 3 poires[...]

190 millilitres de lait 2 oeufs 1 c. à café de sel 100 grammes de sucre 450 grammes de farine 10 grammes de levure de boulanger fraîche 100 grammes de beurre[...]

20 g de levure de boulanger 145 ml de lait 500 g de farine 125 g de sucre 1 pincée de sel 1 zeste de citron 3 oeufs 125 g de beurre 1 jaune d'oeuf pépites de[...]

400 grammes farine 1 c. à café levure de boulanger 2 oeufs 70 grammes beurre salé 1 yaourt nature 2 c. à soupe de basilic haché 1 c. à soupe huile d'olive 1[...]

10 centilitres de lait 500 grammes de farine 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 50 grammes de sucre en poudre 250 grammes de mascarpone 1 œuf + 1[...]

500 grammes de farine ½ c. à café de sel 2 œufs 150 grammes de sucre en poudre 90 grammes de beurre 2 c. à soupe de crème fraîche à 30 % 10 centilitres d’eau[...]

240 grammes lait 20 grammes levure fraiche ou un sachet de levure sèche 75 grammes sucre 2 oeuf 100 grammes beurre 500 grammes farine 10 grammes sel[...]

115 grammes de lait demi-écrémé 1 sachet de levure gourmandises pâte briochée 2 oeufs 60 grammes de sucre en poudre 375 grammes de farine T45 90 grammes de[...]

500 grammes de farine 250 grammes de beurre 20 grammes de levure de boulanger fraîche 50 grammes de lait 50 grammes de sucre 10 grammes de sel 5 oeufs[...]

2 pommes 2 c. à café de jus de citron 2 c. à café de mélange pour pain d'épices 1 c. à thé de mélange pour pain d'épices 20 grammes de sucre blond complet (ou[...]

12 tranches de brioche rassie 30 g de beurre demi-sel 15 g de cassonade 25 cl de lait demi-écrémé 3 oeufs 3 pommes 2 pincées de cannelle en poudre 100 g de[...]

500 g de farine de blé -3 œufs -1 jaune d'oeuf -250 g de beurre doux -20 g de levure de boulanger -100 g de sucre en poudre -10 g de sel fin -10 cl d'eau Pour[...]

188 g de farine T55 188 g de farine T45 8 g de sel 45 g de sucre 3 cl de lait 4 ?ufs 15 g de levure biologique 187,5 g de beurre 1 ?uf et 1 pincée de sel pour[...]

175 grammes de farine à brioche 2 oeufs 1 jaune d'oeuf 50 grammes de sucre en poudre 2 c. à soupe de lait 10 grammes de levure fraiche 1 c. à café de sel 90[...]

600 grammes de farine 250 millilitres de lait tiédi 90 grammes de beurre pommade (mou) 90 grammes de sucre en poudre 2 oeufs 1 c. à soupe de levure de[...]

300 grammes préparation pour brioche 1 oeuf 150 millilitres lait chaud 75 grammes beurre Préparation ÉTAPE 1 Dans le bol de votre robot, versez la farine, le[...]

500 grammes farine 70 grammes sucre 250 grammes beurre doux 1 c. à café sel 6 oeufs 30 grammes levure de boulangerie deshydratée Préparation ÉTAPE 1 Dans[...]

1 oeuf 110 millilitres de lait 250 grammes farine blanche 40 grammes cassonade 40 grammes beurre 1/2 c. à café sel 40 grammes pépites de chocolat Préparation[...]

300 grammes farine 130 millilitres lait 60g grammes sucre 50 grammes beurre light 30 grammes crème fraiche light ou yaourt 0% 15 grammes cacao non sucré 2,5[...]

300 g de farine tamisée -150 g de beurre -4 œufs -1 jaune d’œuf -15 g de levure de boulanger -50 g de sucre en poudre -2 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger[...]

Pâte à brioche: 180 g de farine T45 180 g de farine T55 8 g de sel 46 g de sucre 30 g de lait 4 oeuf 15 g de levure 180 g de beurre 1 oeuf La crème pâtissière[...]

2 oeufs 350 g de farine 150 ml de lait 75 g de beurre 75 g de sucre blanc 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger 2 sachets de levure boulanger 1 pincée de sel[...]

3 jaunes d'oeuf 50 g de beurre 20 cl de lait 375 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 25 g de sucre 30 g de sucre perlé 1 c. à café de sel Préparation[...]

1 kg de farine 3 oeufs 250 g de sucre 150 g de beurre ramolli 3 c. à café de crème fraîche 25 cl d’eau tiède 50 g de levure de boulanger 12 cl de lait tiède 2[...]

250 g de farine 20 g de levure de boulanger 2 c. à soupe d'eau tiède 3 oeufs 50 g de sucre 2 c. à soupe de lait 1 citron 50 g de fruits confits en dés 125 g[...]

500 g de farine tamisée 15 g levure de boulanger mélangé dans le lait tiédi 30 g de sucre cristallisé 6 oeufs entiers 350 g de beurre à température ambiante[...]

500 g de farine 20 g de levure de boulanger 350 g de beurre 50 g de sucre 3 oeufs 10 g de sel 1 dl d'eau tiéde dorure Préparation ÉTAPE 1 Délayez la levure[...]

300 g de farine 150 g dés de jambon 100 g de fromage blanc 150 g de fromage 6 noix 50 g beurre 50 ml lait 3 œufs 1/2 sachet de levure de boulanger sel, poivre[...]