Soupes & potages

Pour 6 personnes: 200 gr de pommes de terre 500 gr de betteraves crues 1 échalote ciselée 1 l de bouillon de volaille 125 gr de feta sel, poivre, huile[...]

Pour 2 personnes: 1 botte de cresson 1 échalote 2 pommes de terre 300 ml de bouillon de légumes 150 ml de crème fraîche sel, poivre, huile d'olive, emmental[...]

Pour 4 personnes: 1 brocoli 8 portions de Vache qui rit 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille Lavez et coupez le brocoli en morceaux. Epluchez et coupez[...]

Pour 2 personnes: 3 petites aubergines blanches 1 bouillon cube de boeuf 1 petit oignon sel, poivre, huile d'olive crème fraîche Lavez et coupez les[...]

Pour 2 personnes: 110 gr de petits pois écossés 120 ml de bouillon de légumes 5 ml de crème liquide 20 gr de noisettes décortiquées 5 feuilles de menthe[...]

Je vous propose un délicieux velouté aux châtaignes accompagné d'une chantilly  aux lardons. C'est juste trop bon! Et avec ce temps automnal, on l'a bien[...]

#fullpost { display: inline; } Ingrédients: 500 gr. viande de boeuf maigre 500 gr. sel gros 500 gr. légumes mixtes (carottes,céléri,oignon) 1 bouquet de[...]

#fullpost{display:inline;} Ingrédients pour 4: 1 échalote 1 carotte 1 céléri 2 courgettes vertes 4 tomates ou tomates pelées bouillon de poisson ou végétale 2[...]

               Ce n'est pas encore le printemps mais plus tout à fait l'hiver. C'est le moment où se rencontrent beaucoup de fruits des deux saisons, et où [...]

                               Petite pause dans les posts sur les gâteaux, je tenais à participer au concours de Kouky avec cette délicieuse harira.Cette[...]

Le chou romanesco  . . . un vrai délice ! Ici, on l'adore tiède avec un filet d'huile d'olive et quelques grains de sel de guérande . . .  Cependant, je vous[...]

Puisque c'est la saison des fraises, je vais vous présenter nos fraises locales ! Dans notre région, le maraîchage (les fraises, les courgettes fleurs, les[...]

Cela serait dommage de passer à côté de la saveur si douce des fanes de navets nouveaux !   Tous ces légumes primeurs qui arrivent les uns après les autres ![...]

Pour célébrer dignement l'arrivée du printemps, voici la "soupa dé prima" : un régal de légumes primeurs, qui est aussi un véritable cocktail  de vitamines  ![...]

Un subtil mélange de saveurs ensoleillées : courgettes, basilic, mascarpone et pignons . . .pour une sauce couleur vert tendre, goûteuse et onctueuse. Pour[...]