Soupes & potages

L'atelier interfel avec les fraises (ici) nous avons également travaillé l’asperge (blanche et verte). J'ai commencé par les asperges blanches en[...]

 Pour être honnête le soleil refait surface et l'automne se fait désirer. Alors je vous propose une recette 100 % estivale, un velouté froid à la betterave et[...]

Une fois j'ai été invité à diner, au menu il y-a-avait un délicieux velouté parfumé à base de poulet, un pur délice. Du coup je n'ai pas pu m’empêcher de[...]

Un velouté avant l'arrivé de l'été....ça vous tente! A base de pommes de terre et de poireaux , ce velouté est bien léger mais fort en goût grâce à l'ajout du[...]

On se réchauffe comme on peut avec ce froid hivernal. Moi je fais beaucoup de veloutés , surtout pour le soir. Généralement accompagné de pain maison. ici[...]