Soupes & potages avec harissa

C'est le moment où jamais de cuisiner un velouté de tomates ! Durant l'été, on préfère nettement les soupes de tomates froides. Plus tard dans la saison, il[...]

J'adore la soupe de champignons mais honnêtement la version en brique.... C'est pas terrible. Je me suis dit qu'en plus, ça devait pas être bien compliqué à[...]

Hier soir, j'ai sans aucun scrupule laissé ma famille à la maison pour aller voir au cinéma le film "Indigènes" . Indigènes, pour celles et ceux qui, peu[...]

Dans ma vie, je vis vraiment une belle histoire d'amour avec les pâtes. C'est plus fort que moi: j'aime ça, et je voudrais en manger sans arrêt, et c'est un[...]

Voici ma version de cette soupe nationale marocaine du ramadan. C’est une recette que j’ai fait suite à une visite dans un resto marocain, alors c’est pas mal[...]

                               Petite pause dans les posts sur les gâteaux, je tenais à participer au concours de Kouky avec cette délicieuse harira.Cette[...]

Bonjour, A nouveau un potage et à la tomate pour satisfaire M. FR. Potage tomates et pois chiche Pour 5 bols 2 boites tomates entières au jus (480g poids net[...]

Un plat cuisiné traditionnellement pour l'Aïd al Adha, la fête du sacrifice qui aura lieu vers le 5 octobre 2014. Cette soupe toute simple est préparée avec[...]

Il existe une multitude de recettes de ce potage marocain, cette version est sans viande, avec des haricots blancs et des pois chiches (au lieu de lentilles,[...]

Une délicieuse soupe traditionnellement servie pour les fêtes. Elle est composée de viande de mouton, tomates, pois chiches, carottes, pommes de terre,[...]

Bonjour, A nouveau un potage et à la tomate pour satisfaire M. FR. Potage tomates et pois chiche Pour 5 bols 2 boites tomates entières au jus (480g poids net[...]

Dans ma vie, je vis vraiment une belle histoire d'amour avec les pâtes. C'est plus fort que moi: j'aime ça, et je voudrais en manger sans arrêt, et c'est un[...]

- 250 g de petites fèves ( que nous appelons en Tunisie "fèves de l'Egypte") - 2 gros oignons - de l'huile de kaddid ( à défaut , 1 dl d'huile d'olive) - 2[...]

- 4 tomates bien mûres coupées en dés - 1 oignon émincé - 2 gousses d' ail pelées, entières - 1 livre de raisins rouges sans pépin coupés en deux - 6 tasses[...]

- Une livre de viande boeuf - coriandre ,harissa, sel et poivre - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de concentré de tomate - câpres et[...]