Soupes & potages avec levain

Depuis quelques années, j'aime préparer une soupe pour les fêtes. Je sais que cela peut paraître bof, trop simple, pas trop fêtes justement... Et bien je le[...]

Je crois qu'on peut dire que la saison des veloutés et autres soupes est ouverte...et pour quelques temps sans doute ! Chez moi, on apprécie de manger un plat[...]

 "Láozāo" est une sorte de bouillon peu alcoolisé à base de riz gluant(糯米)fermenté au levain. Il est sucré, on peut l'utiliser dans un dessert ou un petit[...]

Un bon velouté bien chaud et épicé, accompagné d'une belle tranche de pain au levain , le dîner idéal ! Velouté épicé de potimarron au lait de coco Pour 4[...]

 Nous avons la chance d'habiter dans une magnifique région où nous pouvons profiter pleinement de l'été,mais comme tout le monde nous avons aussi besoin[...]

"Láozāo" est une sorte de bouillon peu alcoolisé à base de riz gluant(糯米)fermenté au levain. Il est sucré, on peut l'utiliser dans un dessert ou un petit[...]

Philou nous demande cette fois de méditer sur les légumes racines , vaste programme !! Ici, en hiver, les légumes racines accompagnent notre quotidien dans les[...]

Pour être en accord avec l'actualité : cooking sessions spécial Russie ! C'est pas tous les jours les JO alors avec My, on s'est immergé dans l'ambiance avec[...]

La reine, voir l'impératrice de la table du ramadan en Oranie c'est la Hrira, une soupe bien onctueuse et très parfumée, euuuuuuuuuuh comment dire un pur[...]

"Láozāo" est une sorte de bouillon peu alcoolisé à base de riz gluant(糯米)fermenté au levain. Il est sucré, on peut l'utiliser dans un dessert ou un petit[...]

Un petit velouté du soir, tout simple mais néanmoins délicieux... + petite déco sonny angels qui change de spot dans la chambre des enfants... + on prépare la[...]

- 500 g d' oignons - 1,25 l de bouillon de volaille - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de crème fraîche à 15% MG - 1 jaune d’oeuf - 2[...]

- 1 oignon - 1 tête d'ail - 2 tomates - 1 pomme de terre - 1 carotte - 1 navet - 2 branches de céleri - 1 grosse poignée de cosbor (coriandre) - 200 g de[...]

Sorbet de Gaspacho: - 1 concombre - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 1 oignon rouge - 1 kg de tomates coeur de boeuf - 30 g de pain blanc sans la croûte - 1[...]

2 petites têtes d'ail 1 piment (facultatif) 2 c.à soupe d'huile 1 tomate bien mure 1 c.à café de tomate concentrée 1 c.à café de carvi (carouya) 1 c.à café de[...]