Soupes & potages avec estragon

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Fenouil en velouté et aux knackis 2 l d'eau 3 g de sel fin 110 g d'oignons frais (soit 3) 200 g de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Cuisson du velouté 25 g de beurre allégé 200 g de poireau 200 g de pommes de terre 1 g de romarin 1 g[...]

J'avais "quasiment" hâte à l'automne juste pour manger une bonne fondue chinoise, c'est tellement bon! Habituellement je fais pratiquement ma recette[...]

J'aime beaucoup cette soupe de topinambours (je reconnais un peu compliqué à éplucher), très douce mais aussi chic et parfumée avec l'estragon et l'huile de[...]

Cette recette m'a été donné voilà plusieurs années par Jocelyne, la douce de mon père. Je n'ai refait aucun autre bouillon depuis. Il est parfait tout[...]

Cette recette, je l'ai passablement modifiée!  Pas par goût d'aventure, mais bien pour utiliser ce que j'avais à la maison.  Surtout cette calamité de[...]

J'avais envie d'un bon potage aux carottes et j'ai fini avec un potage aux légumes. C'est bien moi ça, incapable de me limiter dans mes ingrédients. Pas[...]

  Crème de brocoli au cheddar Crème de champignons Crème de chou-fleur et de pomme de terre sucrée Crémeuse de champignons, chantilly au brie Potage aux[...]

 J'avais dans mon congélateur un sac de légumes congelés, j'en avais ajouté dans une recette mais je n'avais pas aimé la texture, je ne voulais pas jeter non[...]

Tout simplament parce qu'on est dans une période de l'année où il nous faut de bons bols de vitamines pour se donner un peu d'Énergie, éviter les ''blues'' de[...]

Bonjour, Voici le potage de ma semaine avec du cresson. Ce n'est pas un légume que j'utilise beaucoup, en soupe j'aime son petit goût un peu relevé. Potage[...]

Le potage que je vous présente ce soir est mon favori. Le mariage de dame Asperge et de monsieur Champignon est à tomber! La texture de ce potage est[...]

4 personnes, 3 pp, 2.5 flexip.+* 1 oignon haché 1 gousse d'ail hachée 1 courgette en dés 1 litre de bouillon de volaille ou de légumes dégraissé 1 coeur de[...]

Walou ... Jamais de ma vie je n'ai été aussi à la mode qu'en ce moment (comprenez en phase avec mon temps) ... à ne rien faire de plus qu'auparavant, c'est ça[...]

Alors gâté pendant les fêtes? Un soupe repas vite fait, goûteux, qui réchauffe? Moules de bouchot dans un bouillon safran é aux tomates, échalote et pernod[...]