Soupes & potages avec artichauts

500 g de viande d'agneau coupée en morceaux (de basses côtelettes ou du collier) 1 gros oignon 2 c.à soupe d'huile 1 c.à soupe de smen (beurre clarifié ou[...]

Grand moment : la neige est tombée par chez nous en milieu de semaine dernière. Et c'est plutôt rarissime ! Aussi, personne n'a râlé lorsque j'ai dégainé mon[...]

Cette semaine, on finit les beaux restes de noël en leur donnant une autre saveur. Il restait une tranche de foie gras de canard. Plutôt que de faire deux[...]

L'été passée j'ai planté dans mon jardin un légume peu utilisé, quoiqu'il revient à la mode, mais pourtant délicieux.  C'est une plante immense (environ 3[...]

Cela fait des années que j'ai en réserve cette recette du Guide Cuisine . Périodiquement, quand j'allais zieuter dans mes dossiers, et que je la voyais, je me[...]

Connaissez-vous le topinambour ? J'avais déjà vu, mais jamais goûté à ce légume racine qu'on dit oublié. J'ai été très surprise d'apprendre qu'il venait[...]

Ce mois ci je fais à nouveau partie du jury du défi cuisine organisé par le site Recettes de cuisine . Chaque mois, un nouveau jury se forme, choisi un théme[...]

Versione italiana più giù Décidément cette semaine, c'est la semaine de la cuisine facile. On mélange tout et on attend que ça cuise. Très pratique quand on a[...]

Springtime!!! Oui je l'avoue,marre de manger choux,carottes,patates... Je pense,comme la plupart,nous avons envie de fraises,asperges,fèves,artichauts...tous[...]

Par ce temps frisquet, que diriez vous d'un délicieux potage bien chaud et réconfortant? Il n'en a pas l'air , mais il est riche en légumes "oubliés", comme[...]

Pour célébrer dignement l'arrivée du printemps, voici la "soupa dé prima" : un régal de légumes primeurs, qui est aussi un véritable cocktail  de vitamines  ![...]

J'adore les topinambours, je l'ai déjà dit, je crois... Son goût d'artichaut et sa finesse très douce... Mmmmmmm. Ici en soupe avec des petits éclats de[...]

Le topinambour... un légume "oublié" ou "ancien", certes un peu long à nettoyer (gants préconisés pour ne pas se retrouver avec les mains brunies par la peau[...]

C'est durant ces vacances que j'ai eu l'occasion de tester une recette que j'avais repéré dans la revue "J'ai faim". Les potages, on adore à la maison et[...]

Partager L'automne est bien amorcé déjà et c'est le temps des plats réconfortants. Voici un potage assez consistant, qui peut être servi en entrée ou en[...]