Soupes & potages avec caille

VELOUTE DE PANAIS AUX CÈPES ET SON ŒUF DE CAILLE POCHE La belle période des récoltes en tous genres est bien commencée. Le jardin de Monsieur A. a été très[...]

Pour la première fois, me voilà jury pour le défi  de novembre  de Recettes de cuisine  Le thème de ce mois : « Soupes, potages et veloutés ! » Les membres du[...]

Recette en vidéo de L'atelier des Chefs Un potage de pommes de terre et de poireaux, garni d'oeufs de caille pochés. X 6 Personnes 15 Min ingrédients pour po...

Grâce au Chaumes, votre crème d'endives se fait veloutée, incroyablement ronde et gourmande. Avec les œufs de cailles et les petits copeaux de Chaumes, un vr...

Un repas presque veggie... J'adore la cuisine indienne pour ses saveurs, ses épices et ses mélanges. C'est une cuisine d'une très grande diversité et richesse.[...]

Je suis optimiste, je sais, mais le merveilleux soleil des derniers jours me laisse espérer que le printemps approche ! ( Donc normalement demain il pleut et[...]

Un velouté qui a eu beaucoup de succès auprès de mes invités On n'a pas l'habitude d'utiliser les cosses de petits pois, c'était l'occasion. Les petits pois[...]

Ingrédients : 350 g de pommes de terre à chair farineuse 2 petits poireaux 1 saucisse fumée 35 g de lardons 2 oignons 12 oeufs de caille 4 cl de vinaigre[...]

Prenez une grande tablée, une belle soirée, du rosé, de l'ambiance, une bonne musique et servez cette poêlée....Succès assuré pour minimum en cuisine ! En ce[...]

Vendredi soir à Barcelone. Un soir où il commence à faire frais (ici le froid est presque inexistant). Un soir de fatigue pour deux habitants revenants de pays[...]

6 oeufs de caille 2 tablettes de bouillon de boeuf 2 carottes 3 gousses d'ail 1 branches de céleri 1 bouquet garni (persil, thym, laurier) 1 filet de jus de[...]

J'aime la simplicité de cette recette qui met l' oignon en premier plan et qui prend tout son sens avec son bouillon fromagé en ces temps neigeux. C'est une[...]

Avec le froid, j'ai besoin de plats réconfortants ! Et avec l'annonce du thème de la Bataille Food : Soupe et bouillon du monde, j'ai directement pensé à cette[...]

Un velouté qui a eu beaucoup de succès auprès de mes invités On n'a pas l'habitude d'utiliser les cosses de petits pois, c'était l'occasion. Les petits pois[...]