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Ingrédients : 1 foie gras 14 g de sel au kilo 4 g de poivre au kilo Je n'ai ni mis du sucre, ni d'alcool Quand je prépare un foie gras je teste souvent de nouvelles recettes. Cette fois-ci donc un foie gras cuit à la vapeur selon une recette de Jean-Pierre Vigato, mé [...]
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