Divers

Enfin! Depuis des années que le Salon du Chocolat existe à Paris et se promène aux 4 coins du monde, il n'avait pas encore posé ses valises en Belgique. Il[...]

Je reviens tout juste d'un voyage (pour mon 'vrai' boulot) aux Etats-Unis, à San Diego plus précisément (sud de la Californie, à deux pas du Mexique) . J'étais[...]

Pralines de Joost Arijs Hier c'était la soirée d'inauguration du Salon du Chocolat à Bruxelles . J'y étais et je vous livre donc mes impressions. Pour[...]

Pour accompagner mes fricadelles de poulet aux amandes et à l'eau de rose , préparées pour notre repas Renaissance, j'ai choisi comme apéritif une version pas[...]

Si on vous propose de découvrir la plus ancienne brasserie de Lambic de Belgique (et donc du moooonde entier) encore activité, c'est difficile de résister,[...]

Première fois que je cuisine de la chèvre. J'en avais déjà mangé à Mantongé (le quartier congolais de Bruxelles), mais je n'en avais jamais préparé. Et puis[...]

Un cédrat découvert au détour d'un étal sur le marché. C'est un si bel agrume, difficile de résister! Mais une fois de retour à la maison, qu'en faire? J'avais[...]

Non, je vous rassure, je n'ai pas mis de coings dans le cassoulet! Je dis 'presque-cassoulet' car je sais que c'est le genre de recette qui attise les disputes[...]

Cette année pour les vacances, nous avons enfin réalisé un de mes rêves: partir en Inde. Le timing était serré (10 jours sur place seulement), mais[...]

Velha Goa Deuxième partie de notre voyage en Inde, après les délices végétarien de la cuisine Marathi près de Ratnagiri et les thali de produits de la mer à[...]

Gateway of India et Taj Mahal Palace vu du ferry vers Elefanta Troisième partie de notre voyage en Inde: après les villages et les plages tranquilles du Konkan[...]

Waow, deux découvertes en une avec ce gâteau! Tout d'abord le gâteau 'Lait d'oiseaux', un classique russe que je ne connaissais pas: mousse meringuée alternée[...]

Une version du classique 'Bloody Mary' au thé fumé (Lapsang Souchong): idéal pour accompagner un brunch entre amis. Le thé fumé est simplement infusé pendant[...]

Cette année encore j'ai sorti mon moule alsacien à Lammele à l'occasion de Pâques. L'année dernière je lui avais donné une touche japonaise avec du thé matcha[...]

Ma fonction de blogueur me permet parfois d'aller dans des endroits plus ou moins exotiques: Dublin , Colmar , Millau , et cette fois... Uccle! Oui, Uccle (une[...]