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Ragoût de boeuf aux champignons à la juive, Ragoût de boeuf à la Guiness presque irlandais, Ragoût de boeuf braisé à la bière, croûte de pommes de terre, Ragoût de boeuf à l'ail rôti et aux légumes à la mijoteuse, Ragoût de boeuf braisé à la bière, croûte de pommes de terre, RAGOÛT DE BOEUF IRLANDAIS À LA GUINNESS
Médaillons dautruche, compotée doignons au vin blanc et vitelo, Médaillons de porc et sa salsa de pêches, spaghettini à l'huile tomatée et asperges grillées, Médaillons de porc, sauce crème aux oignons confits, riz et embeurrée de choux à l'ail, Médaillons de porc aux baies de genièvre, sauce à la bière, Médaillons de porc, sauce aux champignons, Médaillons de porc, sauce crème aux oignons confits avec embeurrée de choux à l'ail
Rognons de veau sautés aux cèpes et ses fonds d'artichauts, ROGNONS DE VEAU AU MADÈRE ET AUX CÈPES, Rognons, ris de veau, champignons : une beuchelle, Rognons de veau, sauce madère, Rognons de veau à la moutarde à l’ancienne, choux de Bruxelles à la Pol et pomme de terre à la roquette, Rognons de veau à la diable.
Jarret de veau aux champignons, Jarret de porc aux baies de Genièvre, confits au miel., Jarret de veau à la ménagère, façon Ossobuco à la milanaise, Jarret de veau longuement braisé, gnocchi au jus, Jarret de veau de lait en croûte d'agrumes, gratin de pâtes, légumes, Jarret de porc frais vinaigrette