Tarte tatin

La tarte Tatin requiert traditionnellement un moule spécial, et d'énormes quantité de sucre et de gras. Cette recette est nettement plus légère et digeste.[...]

Après avoir fait quelques pots de confitures de figues, il me restait quelques unes de ces belles demoiselles charnues bien violettes bien mûres, et bien[...]

Je suis une grande fan des moules demi sphère ET de la tarte tatin.. Alors j'ai voulu essayer de revisiter ce classique en lui donnant un look plus[...]

Vie et mort d'une tarte tatin 09h00; cueillette des fraises 11h00; équeutage des bestioles 15h00; nappage d'un plat à tarte avec du sirop d'érable sur une[...]

Nous avons vu "The Master". Film réalisé par Paul Thomas Anderson. Pas de critique à vous transmettre, je ne sais pas faire. Juste l'envie de dire très fort[...]

La tarte tatin me fait penser à l’hiver, allez savoir pourquoi. Mais, en changeant un seul ingrédient, elle peut devenir estivale : celle-ci me fait penser à[...]

J'aurai pu vous faire le coup de la "tarte ta-thym" vu que la pâte de cette petite tarte est aromatisée avec des feuilles de thym.... Pour cette recette de[...]

Réaliser une tarte tatin est l'un de mes défis culinaires, au même titre que de réussir du pain. La traditionnelle aux pommes me paraissant encore un challenge[...]

La tarte aux pommes Tatin est un grand classique ! Cette tarte est très souvent servie tiède ou dès la sortie du four, avec une boule de glace à la vanille ou[...]

Pour faire cette tarte à l'envers, j'utilise une pâte à tarte assez liquide que l'on verse par cuillerées sur les pommes. Comme une pâte à tarte sans gluten[...]

J'ai une conseillère en pommes.  C'est la vendeuse du verger Jodoin de Rougement qui tient kiosque au centre-ville de Trois-Rivières.  Elle s'y connaît!  Et[...]

Je ne connais personne qui n'apprécie pas la tarte Tatin, cette fameuse tarte aux pommes caramélisées, née au XIXème siècle d'une étourderie des sœurs Tatin.[...]

Une tarte tatin salée? Pourquoi pas, avec quelques ingrédients simples, voilà une recette qui change de la simple quiche ou tarte au fromage! Pour 6 personnes[...]

  2 belles mangues 50g de sucre 250g de pâte feuilletée (maison pour moi) Pelez les mangues et coupez-les en fines lamelles. Déposez-les dans un moule en[...]

Heureusement, il y a les aubergines!! En voilà un légume qui est bon!!! Je l'adore! J'en fais dès que j'en trouve des jolies. Par jolies je veux dire des[...]