Tarte tatin avec faisan

Quand j'ai eu le livre de Philippe Conticini , la première recette qui m'a interpellée, bien avant les crèmes au citron , est cette tarte tatin. Comme[...]

Hier soir, une subite envie de tarte Tatin nous a pris. Evidemment, la température cannoise en ce moment est encore un peu élevée pour ce genre de dessert[...]

Confession: je n'avais jamais fait de tarte tatin. Pourquoi? Mystère... Ce n'est pas parce que c'est compliqué, remarquez... Avant de procéder, je suis allée[...]

Déjà deux ans que je découvre des gens merveilleux comme vous au travers de vos blogs et de vos commentaires. Deux ans ça passe vite en votre compagnie, je[...]

C'est fou à quel point une même recette, faite par plusieurs personnes, ne donnera jamais le même résultat. C'est le cas de cette tarte, pour laquelle j'ai eu[...]

Tarte Tatin de Ferber Versione italiana più giù La tarte tatin est intemporelle. Une belle façon de rendre les pommes (et d'autres fruits) très séduisantes.[...]

J'ai une conseillère en pommes.  C'est la vendeuse du verger Jodoin de Rougement qui tient kiosque au centre-ville de Trois-Rivières.  Elle s'y connaît!  Et[...]

Je ne connais personne qui n'apprécie pas la tarte Tatin, cette fameuse tarte aux pommes caramélisées, née au XIXème siècle d'une étourderie des sœurs Tatin.[...]

   Aujourd'hui, une tarte façon Tatin un peu acidulée, avec des pêches et des abricots! Il vous faut Pour le caramel - 100g de sucre - 2cs d'eau - 3 pêches -[...]

Il était temps pour moi de mettre ce grand classique... Des pommes parfaitement caramélisées et confites dans du beurre sur une pâte merveilleusement[...]

On en a vu un peu partout cet été sur le net dans les magasines : c’est la tarte tatin à la tomate ! J’avais de belles tomates qui attendaient d’être mangées[...]

Après la  Tarte au Pommes , une autre recette de tarte avec des pommes un peu différente et mythique : la Tarte Tatin. La Tarte Tatin a vu le jour à la fin du[...]

Les s œurs Tatin tenaient un restaurant de chasseurs à Lamotte-Beuvron , en Sologne, à la fin du XIX e siècle. L'une d'entre elles (Caroline ou Stéphanie ?)[...]

C'est fou à quel point une même recette, faite par plusieurs personnes, ne donnera jamais le même résultat. C'est le cas de cette tarte, pour laquelle j'ai eu[...]

Une tarte fromage/pomme de terre enveloppée dans du lard croustillant. Pour un moule à tarte de 24 cm de diamètre : 200 g tranches fines de lard (ou poitrine[...]