Tartare

2 courgettes (petites) 1 cuillère à soupe de pignons de pin 1 gousse d' ail frais (petite) 2 branches de basilic (petites branches / garder les 4 feuilles du[...]

200 gr de saumon frais 1/2 pomme verte 1/2 échalote ciboulette 2 c. à soupe d' huile d'olive 1 c. à soupe de jus de citron sel Matériel Un cercle de service[...]

100 gr de jambon cru 2 tomates 1/4 d' oignon 1 tranche de melon ciboulette huile d'olive vinaigre Matériel Un cercle de service de 10cm Préparation Etape 1[...]

- 6 tomates - 2 piments doux du pays basque - 2 cuillères à soupe d' huile d'olive - 2 cuillères à café de vinaigre balsamique - quelques copeaux de ricotta[...]

TARTARE: 2 tomates . 1 fenouil ou aneth. 1 oignon doux(le rouge pour moi). 2 échalotes . 4 feuilles de basilic . 1/2 citron. 2 cuillères à soupe d'huile[...]

- 200 g de saumon fumé - 1 jeune oignon - 1 cuillère à soupe de jus de citron - ciboulette fraîche - 250 g de céleri - 1 blanc de poireau - 1 petit oignon -[...]

Pour le tartare : 1 mangue (ou bien des morceaux de mangue surgelés picard) 1 avocat 1 pavé de saumon (frais ou encore un surgelé picard) Pour la sauce :[...]

2 pavés de saumon 1 pavé de thon 2 citrons 1 échalote ¼ de poivron rouge 1 avocat Quelques feuilles de salade Sel Poivre Huile d'olive Tabasco Quelques brins[...]

150 g de coeur de filet de saumon fumé coupé en cubes 2 petits avocats coupés en cubes 2 petites oranges 2 échalotes émincées 3 cuillères à soupe de coriandre[...]

- 200 g de pavé de saumon - 1 petit avocat - le jus d'un demi-citron - Une quinzaine de feuilles de coriandre - 1 cuillère à café d'huile d'olive - 1 cuillère[...]

4 pavés de saumon sans peau 2 avocats 1 melon jaune 1 citron 3 cuillères à soupe d' huile d'olive 1 cuillère à café de piment d’Espelette 5 gouttes de tabasco[...]

20 grammes de thon égoutté 70 grammes de riz à sushi cru 1/4 d'avocat 100 grammes de concombre 1 c. à café de vinaigre de riz 2 c. à café de sauce soja sucrée[...]

120 g d'algues fraîches ( ici Dulse) le jus d'une citron 1 échalotte 1 petite gousse d'aïl 3 cornichons (ou des câpres) 10 cl d'huile d'olive Sel, poivre[...]

300 g de saumon frais 1/2 avocat 1/2 concombre 1/2 jus de citron 1 c. à soupe sauce soja 1 c. à soupe miel 1 c. à soupe huile de sésame 12 feuille de[...]

- 1 avocat - 1 petite pêche - 2 noix - Estragon - Jus de citron - Sel - poivre Préparation Etape 1 Couper l'avocat en 2, ôter le noyau puis l'évider à la[...]