Brioche

Pour la pâte à Chinois : - 400gr de farine - 100ml de lait - 2 oeufs entiers battus - 100gr de beurre - 60gr de sucre - 25gr de levure de boulanger (je prends[...]

250gr de farine (moitié T45, moitié T55) 150gr d’ oeufs 30gr de sucre 3gr de sel 10gr de levure fraîche 115gr de beurre mou Pour la finition : Du sucre en[...]

8 tranches de brioche (une brioche rassise) 4 pommes 2 noix de beurre 2 sachets de sucre vanillé 1 c à s de sucre en poudre 1 c à c de vanille liquide 2 oeufs[...]

225ml de lait tiède 1 sachet de sucre vanillé 60g de sucre 1cuillère à soupe de levure 70g de beurre 1/2 sel 1 oeuf 420g de farine 150g de pralines concassées[...]

- 10 ml de crème fraîche liquide - 3 oeufs battus - 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger - 350 g de farine T 45 - 10 g de levure fraîche émiettée - 1/2[...]

- 220 ml de lait - 1 cuillère à café de sel - 2 sachets de sucre vanillé - 2 oeufs entier - 2 cuillères à soupe de sucre de canne - 2 cuillères à soupe de[...]

- 1 sachet de levure sèche de boulanger - 400 g de farine T55 - 80 g de sucre (50 g dans la recette originale) - 1 cc de sel - 1 oeuf battu - 200 ml de lait[...]

- 210 g de lait demi écrémé - 1 sachet de levure à pain - 50 g de sucre - 70 g de beurre demi sel - 1 gros oeuf battu en omelette - 400 g de farine (200 g de[...]

- 1 cuillère à soupe d'eau - 5 oeufs - 500 g de farine - une bonne pincée de sel - 300 g de beurre coupé en petits morceaux - 60 g de sucre - un sachet de[...]

- 4 oeufs - 230g de lait - 60g de sucre - 1 cuillère à café de sel - 120g de beurre en pommade - 350 g de farine - 1 sachet de levure en granulé Préparation[...]

pour une grosse brioche: - un moule a brioche - 220ml de lait tiéde -1 cuillère a café de sel - 2 sachet de sucre vanillé - extrait de vanille - pralin 2[...]

- 260 g de farine - 1 sachet de levure de boulanger - 3 cuillères à soupe de lait - 2 cuillères à soupe d'eau - 2 oeufs de taille moyenne - 1 jaune d’oeuf[...]

- 3 jaunes d' oeufs - 185 g de lait - 60 g de beurre fondu - 375 g de farine - 1 cuillère à café de sel - 3 cuillères à soupe de sucre - 1 sachet de levure[...]

- 270 gr de farine + pour le pétrissage - 3 cuillères à soupe de lait tiède - 100 gr de beurre pommade - 2 cuillères à soupe d’eau - 10 gr de levure de[...]

- 500 g de farine T45 - 7 g de levure sèche de boulanger - 300 g de lait - 40 g de sucre - 9 g de sel - 80 g de beurre coupé en dés Préparation Etape 1[...]