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Filet mignon, sauce au vin et gelée de poivrons avec polenta crémeuse, Filet mignon au foie gras, demi-glace au Riopelle, Filet mignon au porto - 6FP - 8PP, Filet mignon à la moutarde, Filet mignon aux pruneaux TM31, Filet mignon croûte de noix-gorgonzola, p de terre farcie, confit d'échalote, sauce champignon
Foie gras sauce aux airelles et poireaux, Foie Gras Poêlé, Risotto de Céleri Rave, Emulsion Citronnée et Aigre-Doux de Banyuls, Foie gras mi-cuit en ballotine. Une cuisson etonnante., Foie gras au micro-ondes, Foie gras chaud à la crème de lentilles, Foie gras marbre aux poires caramelisees et aux marrons, Recette Ptitchef
Feuilleté d'épaule d'agneau de lait farcie, flan de potiron au jus de truffe et foie gras, Feuilleté de cuisse de grenouille, Feuilleté de nuggets et pommes à la béchamel de chèvre/etorky, Feuilleté aux asperges, sauce poulette citronnée et ail des ours, Feuilleté de foie gras aux poires, Feuilleté de foie de poulet et viande haché