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Chou farci

Source: http://cuisinedisca.blogspot.fr

Directives

Après avoir éliminé les grosses feuilles de chou dures, j'ai utilisé les plus sombres pour la ribollita et les plus pâles pour cette recette campagnarde, typiquement auvergnate. Selon Robuchon : "Ce plat canaille qui sent bon la cuisine familiale n'a rien perdu de sa séduction". Si l'on ne disp [...]

Lire la recette au temps de cuisinedisca.blogspot.fr

Ingrédients

  • persil
  • poivre
  • carotte
  • oignon
  • tomate
  • bouillon
  • chapelure
  • volaille
  • jambon
  • lard
  • poule
  • chou
  • canard
  • oeuf

Difficulté: Difficile

Categories

  • VegeterianNon
  • Avec de la viandeOui
  • Avec des fruits de merNon
  • Avec des fruitsNon
  • Avec des légumesOui
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsNon
  • Avec du boeufNon
  • Avec du porcNon
  • Avec de la viande hachéeNon
  • Avec de la volailleOui


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Ingrédients

  • persil
  • poivre
  • carotte
  • oignon
  • tomate
  • bouillon
  • chapelure
  • volaille
  • jambon
  • lard
  • poule
  • chou
  • canard
  • oeuf

Difficulté: Difficile


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