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Bon j'avoue l'idée n'est pas de moi. Elle était à la carte d'un restaurant au Pays Basque. J'ai tout de suite aimé le concept : ne mettre que des légumes blancs. Un plat monochrome! C'est comme si on faisait de la peinture avec des légumes. J'ai bien sûr demandé la liste des ingrédients a [...]
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