Cassolette

100 grammes farine t45 90 grammes beurre salée 70 grammes parmesan 18 tranches d'andouille de Normandie 3 pommes 6 tranches épaisses de camembert 1 c. à soupe[...]

3 andouillettes 1 munster 2 briques de lait gloria sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Coupez les andouillettes en rondelles épaisses. ÉTAPE 2 Faites-les revenir[...]

250 g de macaronis 4 tranches de bacon 1 oignon 100 g de mimolette râpée huile d'olive sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Faites cuire les macaronis dans une[...]

32 escargots 2 blancs de poireaux 1 maroilles 1 pot de crème fraîche épaisse fromage râpé sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Lavez et émincez les blancs de[...]

400 g de noix de Saint-Jacques 300 g d'écrevisses 300 g de saumon 700 g de champignons 500 g de tomates pelées 25 cl crème fraîche épaisse 3 échalotes 4[...]

kiwi : 2 clémentine : 3 mangue : 1 litchi : 25 beurre : 60 g oeuf : 6 bière blonde : 10 cl sucre en poudre : 60 g Préparation ÉTAPE 1 Pelez les fruits.[...]

800 g de viande de boeuf 1 litre de vin rouge 2 oignons 3 carottes 2 poireaux 300 g de champignons de Paris 150 g de lard fumé 400 g pommes de terre 40 g de[...]

Cette improvisation pour un repas du midi s’est faite autour d’un reste de quinoa, mais on pourrait certainement la préparer avec un reste de riz[...]

Quand j'ai trouvé des cerfeuils tubéreux au Grand Frais je n'ai pas hésité d'en acheter une poignée. Je n'en avais jamais préparé encore, mais une fois rentrée[...]

Si cela continue, nous finirons par prendre goût au confinement : prendre du temps chez soi pour faire plein de choses et surtout pour cuisiner. Je crois bien[...]

J'aime bien tester les produits que je ne connais pas et quand j'ai vu le fromage Tetilla chez Lidl pendant la semaine espagnole je me suis laissé tenter,[...]

Les gourmands que le quinoa laisse froids seront agréablement surpris par ce plat coloré au goût indéfinissable, car il contient aussi des lentilles blondes,[...]

Ingrédients : 300 g de saumon coupé en cubes 300 g de cabillaud coupé en cubes 300 ml de fond de poisson 80 g de beurre 60 g de farine 200 g de champignons[...]

Encore une recette du livre "Recettes de grands chefs" présentée par Joël Robuchon. C'est la saison des fèves et j'aime profiter des produits de la saison.[...]

Une entrée simple à réaliser, si on oublie le fait qu'il faut décortiquer une belle grosse araignée pour obtenir la chair suffisante à cette recette. Cette[...]