Tofu

J’ai offert un atelier sur la cuisine végétarienne mardi dernier. J’ai beaucoup de plaisir à transmettre mes connaissances sur le végétarisme! J’en aurais[...]

J’ai un petit secret pour vous… Le tofu, c’est pas juste pour les granos! Même pas obligé d’être végétarien pour l’apprécier! En plus d’être une excellente[...]

Parce qu’on n’a jamais assez de recettes de tofu à se mettre sous la dent, j’aime pousser mes recherches et mes essais culinaires afin de mettre cet aliment[...]

Pour moi, l’hiver rime avec de belles activités extérieures au grand air, de jolis foulards, des soirées douillettes et également avec de bons petits plats[...]

J’aime beaucoup la cuisine asiatique et lorsque je peux facilement adapter un classique en version végé, je l’apprécie davantage encore! Avec sa facilité[...]

Depuis que je suis toute petite, ma mère m'a initiée à une cuisine internationale où j'ai pu goûter à une multitude de mets de plusieurs origines. Avec un[...]

Un de mes plats favoris est sans contredit le tofu croustillant. C'est la façon dont je préfère mon tofu car sa combinaison de textures est si intéressante.[...]

J'ai récemment créé une recette végétarienne sublime qui n'a rien à envier au traditionnel poulet sauce à l'arachide.  C'est à s'y méprendre.  Pour les[...]

Après la courge en purée c'est au tour de la courge coupée en dés de faire le voyage du congélateur de ma mère jusque dans mon assiette, et cette fois ci pas[...]

Après les épinards en salade et mon cake matcha aux amandes , c'est au tour des asperges de décliner le vert pour une assiette fraîche, légère et printanière.[...]

Comme vous l'avez peut-être lu ici , j'ai testé le tofu. Il s'avère que je n'ai pas aimé du tout, mais je vous donne quand même la recette. Normalement elle[...]

Autant vous prévenir tout de suite, cette recette a rejoint mon top 10 des plats végétariens les plus délicieux qui m'ait été permis de cuisiner :) Et tout ça[...]

Quand une quasi-végétarienne épouse un actif carnivore, et que celle-ci prend les rênes de la cuisine les soirs de semaine, cela donne parfois le tournis, à[...]

500 ml de lait de soja quelques graines de lavande du sucre de canne 2,5 càc de kuzu 2 gr d'agar agar des abricots frais ( c'est pour cet été!) 1/2 gousse de[...]

Il n'est pas évident de renouveler nos recettes contenant du tofu…on en revient souvent à l’asiatique ( sinon, faites moi savoir vos recettes!!!). Oui mais si[...]