Macarons

Ganache chocolat caramel : - 15 g de sucre en poudre - 2 g de beurre - 20 g de crème liquide entière chaude - 40 g de chocolat noir Ingrédients pour environ[...]

Pour une cinquantaine de macarons : - 250 g de poudre d' amandes - 450 g de sucre glace - 200 g de blancs d’ oeufs - 50 g de sucre en poudre - 15 g de cacao[...]

- 3 blancs d' oeufs - 200 g de sucre glace - 30 g de sucre cristal - 125 g de poudre d'amande Ganache : - 100 g chocolat blanc - 50 g de noix de coco râpée -[...]

- 3 Blancs d' oeufs - 210 g de sucre glace - 125 g de poudre d' amandes - 30 g de sucre en poudre - quelques gouttes de colorant alimentaire rouge - confiture[...]

Pour le chocolat : 40 g de chocolat extra noir pâtissier 10 g de crème fraîche 25 g de beurre Pour la mangue : 65 g de mangue 15 g de sucre (6 g de vite pris)[...]

- 15 g de blancs d' oeufs séchées - 100 g d'eau - 125 g de poudre d' amandes - 125 g de sucre glace - 125 g de sucre semoule - 1 pointe de couteau de colorant[...]

Pour les macarons : 6 blancs d'œufs 150 g de beurre 150 g de farine 150 g de sucre 150 g de poudre d'amande Caramels durs Pour la crème : 200 g de sucre 10 cl[...]

- 125 g de poudre d’amande - 200 g de sucre glace - 3 blancs d’ oeufs - 45 g de sucre semoule - 1 bloc de foie gras - Confiture de figue Préparation Etape 1[...]

Pour les coques : 130 grammes de sucre glace 80 grammes de poudre d' amandes 2 blancs d' oeufs 30 grammes de sucre en poudre 1 tranche de pain d'épices sec[...]

Pour les macarons: - 150g de poudre d' amandes - 150g de sucre glace - 60g de blancs - deux gouttes de jus de citron - 35g de sucre - 150g de sucre en poudre[...]

Pour la ganache montée : - 50 g de chocolat blanc de couverture ou pâtissier - 25 g + 75 g de crème fleurette entière - 3 g de miel - 1 cuillère à soupe de[...]

* 4 blancs d' oeufs * 160 g d' amandes en poudre * 260 g de sucre glace * 60 g de sucre en poudre Pour la garniture: * 1 pot de confiture " Caprice des fées "[...]

125g de poudre d' amandes 170g de sucre glace 3 blancs d' oeufs une pointe de couteau de colorant violet chèvre en buche confiture de figues Préparation[...]

* 2 blancs d' oeufs * 80 g d' amandes en poudre * 130 g de sucre glace * 30 g de sucre en poudre * 1 pointe de couteau de colorant alimentaire en poudre[...]

60 g de poudre de noisettes 20 g de poudre d'amandes 75 g de sucre 1 œuf Préparation ÉTAPE 1 Préchauffez votre four à 150°C (th.5). ÉTAPE 2 Cassez votre œuf,[...]