Brioche

Nombre de personnes - + 80 g de sucre + 10 g sucre vanillé 500 g de farine pâtissière 1 dl de lait + 1 cuillerée à café de café 4 oeufs + 2 jaunes d' oeuf 200[...]

Nombre de personnes - + 300 g de farine 3 oeufs battus 150 g de crême fraîche 50 ml de lait tiède 50 g de beurre mou 1/2 cube de levure de boulanger 250 g de[...]

Nombre de personnes - + 120 g de chocolat noir 375 g de farine 160 g de beurre 1.5 sachets de levure de boulanger (ou 15 g de levure fraîche de boulanger) 1[...]

Nombre de personnes - + 200 g de farine 20 g de levure de boulanger 2 oeufs 100 g de beurre 100 g de lardons 200 g de beaufort (le gruyère convient) 20 cl de[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de farine 14 g de levure de boulangerie en sachet (de préférence super active) ou 1 cube de levure de boulangerie 4 oeufs 125 g[...]

Nombre de personnes - + 4 boudins blancs de Rethel 1 brioche de Nanterre (longue) 1/2 boursin aux 3 noix 10 cl de crême fraîche (ou lait concentré non sucré)[...]

Nombre de personnes - + 125 g de pomme de terre à chair farineuse 250 g de farine T.55 60 g de sucre 35 g de beurre 1 oeuf 5 cl de lait tiède 1 sachet de[...]

Nombre de personnes - + 4 brioches (rondes ou à tête) 2 tranches de saumon fumé 1 pot de oeuf de truite 4 oeufs 50 g de beurre 1 cuillère à soupe de aneth[...]

Nombre de brioches - + 500 g de farine 10 g de Sel 25 cl de lait 3 oeufs dont 1 pour dorer 200 g de beurre 70 ml de eau (pour diluer la levure) 200 g de figue[...]

Nombre de personnes - + 500 g de farine 2 sachets de levure de boulanger 25 cl de lait chaud 50 g de beurre demi-sel fondu 85 g de sucre blanc 2 sachets de[...]

Nombre de personnes - + 17 cl de lait 1 cuillère à café de Sel 3 Jaunes d'oeufs 365 g de farine 40 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 85 g de beurre en dés[...]

Nombre de brioche d - + 20 cl de crème liquide 1 cuillère à café de Sel 4 Jaunes d'oeufs 365 g de farine 60 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 85 g de[...]

Nombre de personnes - + 4 tranches de brioche 25 cl de lait 1 oeuf 25 g de beurre 50 g de sucre 1 cuillère à soupe de huile Pour les pommes : 2 pommes 1[...]

Nombre de personnes - + 250 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 3 cuillères à soupe de lait 3 cuillères à soupe de eau 2 oeufs 1 Jaune d'oeuf 100 g de[...]

Nombre de personnes - + 200 g de yaourt 2 oeufs 75 g de beurre mou 1 cuillère à soupe de jus de citron 500 g de farine 1.5 g de Sel 60 g de sucre 1 sachet de[...]