Brioche

- 500 g de farine tamisée - 75 g de sucre - 5 g de sel - 75 g de beurre mou - 20 g de levure fraîche - 170 ml de lait tiède - 170 ml d'eau tiède Préparation[...]

Pour la pâte : - 500 g de farine T 55 - 250 g de lait - 1/4 de cube de levure fraîche - 1 oeuf - 75 g de sucre - 75 g de beurre Pour la décoration : - Du[...]

- 200 g de farine - 30 g de beurre - 150 ml de lait - 1 oeuf - 30 g de sucre - 1/2 cuillère à café de sel - 15 g de levure - Sucre en grains Préparation Etape[...]

Pour 20 tranches : - 30 g de levure de boulanger fraîche - 12.5 cl de lait tiède (125 ml) - 150 g de beurre ramolli - 80 g de sucre - 1 oeuf entier - 3 jaunes[...]

- 20 g de levure de boulanger - 200 g de lait - 500 g de farine T 45 - 100 g de beurre - 1 oeuf + 1 jaune d’oeuf pour dorer - 40 g de sucre vanillé réalisé au[...]

3g de sel 6 oeufs 230g de beurre en morceaux (très mou) 500g de farine 50g de sucre 25g de levure fraîche émiettée 160g de pépites de chocolat Matériel une[...]

- 250 g de farine - un demi cube de levure fraîche de boulanger - 2 oeufs - 3 cuillers à soupe de lait + 3 cuillers à soupe d'eau + 1 cuiller à soupe de fleur[...]

- 210 g de lait - 1 oeuf battu - 1 cuillère à café de sel - 50 g de sucre - 70 g de beurre froid - 400 g de farine - 2 cuillères à café bombées de levure[...]

- 500 g de farine - 250 ml de lait tiède - 100 g de beurre - 80 g de sucre semoule - 2 jaunes d’ oeufs - 1 sachet de levure boulangère - 1 sachet de sucre[...]

10 cl de lait 20 g de levure de boulanger 500 g de farine 60 g de sucre semoule 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 4 oeufs 160 g de beurre mou 100 g d'[...]

Pour une grosse brioche : 150g de yaourt brassé (ou nature, fromage blanc) 1 oeuf 20g de levure fraiche 25g de lait tiède 320g de farine (T45) 6g de sel 60g[...]

250 gr de farine 125 gr de beurre ramolli 3 oeufs 40 gr de sucre 1/2 c. à café de sel 7 gr de levure de boulanger sèche (ou 10 gr de levure fraîche) 2 c. à[...]

250 g de farine 1 oeuf 100g de crème fraîche épaisse entière 5 cl de lait (50g) 40g de sucre 1 c. à café de sel 12 gr de levure de boulanger fraiche (ou 1[...]

- 500 g de farine - 120 ml de lait tiède (35°) - 50 g de sucre - 3 ou 4 oeufs - 200 g de beurre mou - 1 sachet de levure de boulanger Préparation Etape 1[...]

250 gr de farine 60 gr de maïzena 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure de boulanger 1 c. à café d' eau de fleur d'oranger 1 pincée de sel 65 gr de[...]