Tartare

24 noix de Saint-Jacques 2 avocats 4 citrons verts 3 branches d'estragon sel poivre blanc moulu Préparation ÉTAPE 1 Pressez le jus des citrons verts. ÉTAPE 2[...]

10 coquilles Saint-Jacques 4 clémentines le jus d'un demi-citron 3 cl d'huile d'olive 1 pincée de piment doux 1 pincée de sel et de poivre Préparation ÉTAPE 1[...]

200 g de petites crevettes rose cuites 2 avocats 1 mangue 1 citron vert 2 c. à soupe d’huile d’olive au citron Tabasco fleur de sel de Guérande poivre[...]

400 g de fraises 400 g de gambas ou grosses crevettes cuites 1 bouquet de basilic ½ citron jaune vinaigre de xérès 5 baies huile d'olive sel fin Préparation[...]

2 yaourts natures brassés 250 g de faisselle égouttée 2 tomates 1 carotte 1 concombre 10 haricots verts ¼ de chou-fleur 1 avocat 1 poivron jaune 1 oignon[...]

- un bon morceau de saumon - une échalote - Un peu d'huile d'olive - un peu de moutarde - du sel et du poivre - des câpres - des zestes de citron Préparation[...]

- 240 g de filet de boeuf - 1 cuillère à soupe de câpres - 1 cuillère à soupe de cornichon - tabasco - 2 jaunes d' oeufs - 2 cuillères à soupe de persil - 6[...]

1kg de filet de thon rouge (ou blanc 3 échalotes (grosses) 2 citrons (gros) Câpres Cornichons Poivre vert Persil Coriandre Feuilles de menthe Huile d'olive[...]

- 200 g de filet de saumon - 1 jaune d’oeuf - 1 cuillère à café de moutarde - 1 cuillère à café de ketchup - 1/2 jus de citron - 4 petits cornichons - 1[...]

- 4 pavés de rumsteak de boeuf irlandais (180 g chacun) - 8 tomates séchées - 12 olives noires - 4 échalotes - 2 cuillères à soupe de câpres - 8 cuillères à[...]

- trois tranches de truite fumée - 1 échalote - 3 cornichons - 12 câpres - du tabasco - de l'huile d'olive - 1 citron - 1 orange - un grand verre de lentilles[...]

- 400g de saumon fumé - 300g saumon frais sans arrêtes et sans peau - 4 cuillères à soupe de jus de citron vert - 8 cornichons - 3 échalotes - 2 cuillères à[...]

2 jaunes d’oeuf extra frais, du ketchup échalotes hachées cornichons ciboule thai basilic thai raoram boeuf haché (300 grammes) Préparation Etape 1 hacher les[...]

- 2 belles tomates ananas - 1 barquette de fraises type Mara des bois - Quelques feuilles de menthe En version "salée" : - un peu de poivre du moulin - un[...]

- 6 petites Fraises - 1 Tomate - 2 cuillères à soupe d'Huile d'olive - 1 cuillère à soupe de jus de Citron Vert - quelques brins de Coriandre - Poivre de[...]