Divers

L'épine-vinette (berberis vulgaris) est un arbuste de montagne, qui possède, comme son nom l'indique, des épines triples et redoutables. Grappes de fleurs[...]

Enfant, j'ai adoré l'histoire de Quipic le hérisson, découvrant un tapis de prunelles fraîchement tombées, se roulant dedans pour les ramener chez lui. Il me[...]

Quand j'ai commencé à m'intéresser de près aux plantes sauvages comestibles, j'ai entendu parler de carotte sauvage, de mélilot, d'épinard bon-henri, comme si[...]

Sur le thème des coings, je ne peux pas résister à livrer ici mon dessert préféré à base de coings, même si j'ai un peu honte. C'est un dessert de Betty[...]

Connaissez-vous le cirse maraîcher, ou cirse potager ? J'ai appris à utiliser cette plante lors d'un stage chez Couplan, en Gruyère. Je l'ai retrouvée en[...]

A l'origine, une confiture ratée à base de potimarron, coings et abricots. Ratée.... enfin pas terrible, le pot qu'on goûte une fois et qu'on laisse au frigo.[...]

soupe de plantes sauvages canapés d'ortie boulettes de fromage de chèvre au lierre terrestre mini tomates à l'achillée mille-feuille beignets de consoude[...]

Début 2007, j'ai décidé de transférer le budget "clopes" en petits plaisirs égoïstes. Résultat: un week-end de cuisine sauvage avec Francoise Marmy-Couplan,[...]

C'est un joli petit livre pas ruineux (11,4 euros) qui parle de cuisine, de déco, un petit plaisir que j'aurais envie d'offrir à tout le monde. mais voilà,[...]

(4e de couverture, André Clavel, L'Express) "Voici la gargantuesque leçon de savoir-vivre dédiée à tous les affamés de Jim Harrison. Vous voulez connaître la[...]

Le sureau noir c'est bon, et ça commence à se savoir. Heureusement. Dans la série confiture, j'ai essayé le sureau rouge. En gelée, parce que le sureau rouge[...]

dans un bac à glaçons, mettre des pétales de souci, remplir d'eau à moitié. faire prendre au congélateur, rajouter de l'eau et remettre au congélateur.[...]

une idée vite fait, ou que faire de mon sirop de sapin, à part le manger à la petite cuillère ??? par personne: 2 abricots 1 c à thé de sirop de sapin, ou[...]

400 gr d'oignons jaunes 300 gr d'oignons rouges 300 gr d'échalottes une dizaine de feuilles de sauge fraiche 1 c c de grains de moutarde, ou de la moutarde en[...]

1 kg de cassis égrenés 2 dl eau 600 gr de sucre 20 gr de gélifiant faire cuire les cassis avec 2 dl d'eau, 5 à 10 minutes, le temps que les baies éclatent.[...]