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400 gr d'oignons jaunes 300 gr d'oignons rouges 300 gr d'échalottes une dizaine de feuilles de sauge fraiche 1 c c de grains de moutarde, ou de la moutarde en grains 2 à 3 dl de bon vinaigre de vin rouge une tomate verte 400 gr de sucre 2 c c de sel, du poivre eau (environ un litre ??) épl [...]
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