Divers

des feuilles d'ail des ours de l' huile d'olive un pinceau à pâtisserie un chouia de sel huiler légèrement les feuilles au pinceau sur les 2 faces aligner à[...]

Préparer une pâte à pain en MAP avec de la farine d'épautre, programme pétrir et faire lever. Ensuite, l'étaler à plat comme une pâte à pizza, format carré.[...]

Petit coup de gueule. Partie en balade-repérage dans la campagne genevoise en prévision d'une cueillette, je découvre que mes coins ont étés saccagés: le bout[...]

Lilo de Cuisine Campagne m'a taggée. Grand honneur pour moi, je suis une fan de Cuisine Campagne. Je vais donc essayer de faire suivre ce petit jeu. Le[...]

Prendre 5 à 6 branches de romarin frais, recueillir ses minuscules feuilles qui ressemblent à des épines et les hâcher finement. Il faut 150 à 200 gr de[...]

Voici, pour changer, une recette qui ne se mange pas, mais qui soigne. Recette de Madame Odette, une femme valaisanne qui connait les plantes qui soignent.[...]

Pour 15 à 20 mini-muffins Trois oranges amères (celles qu'on utilise pour faire de la confiture): prélever le zeste de 2 oranges amères, puis presser les 3[...]

-2 dl de lait et -10 gr de fleurs de sureau séchées Chauffer dans une petite casserole, laisser tiédir et infuser 10 minutes. Filtrer. Remettre dans la[...]

En manque de produits sauvages frais, j'ai fait quelques expériences avec les plantes séchées trouvées chez l'herboriste du coin. Pour l'instant, me voilà[...]

Adrienne Barman, illustratrice genevoise, a sorti son 2e livre de cuisine. "Le Fourneau voyageur" Je craque. Editions La Joie de Lire, Genève, 2007 14,9o[...]

Pour les fêtes, les Genevois traditionalistes mangent peut-être de la dinde, mais surtout ils l'accompagnent d'un gratin de cardons. Le cardon est un légume[...]

Cet été, en montagne, j'ai découvert le carvi (cumin sauvage). C'est une petite plante de la famille des ombellifères, bisannuelle ou vivace, à fleurs[...]

En visite chez le fournisseur de gadgets ménagers le moins cher de la ville (Emmaüs), j'ai trouvé ça. Le flash ! Ma grand-mère avait le même, et elle faisait[...]

En octobre, lors d'une balade, j'ai rencontré ce fruit étrange: il s'agit d'une nèfle sauvage, ou nèfle germanique (Mespilus germanica). Elle n'a rien à voir[...]

Voici mon dessert de Noël préféré. D'abord, trouver de VRAIES mandarines. Avec des tonnes de pépins, et une petite amertume au goût dans l'écorce, des[...]