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~Médaillons de porc, sauce au jus de pomme~, MÉDAILLONS DE CHEVREUIL – SAUCE POIVRADE AUX AIRELLES & STEAK HACHE DE CHEVREUIL, Médaillons de porc, sauce épicée à la clémentine et frites de légumes racines, Médaillons de porc, sauce épicée à la clémentine et frites de légumes racines, Médaillons de Veau de lait du Québec , Médaillons de porc aux framboises
Carré d'agneau à la moutarde, Carré d'agneau en croûte de Pecorino, Carré d'agneau en croûte de cheddar et thym pommes de terre et topinambours au four, Carré d'agneau sichuanais, Carré d'agneau, tartine tomatée, purée de pois cassés et courgettes, Carré d'agneau avec ses artichauts farcis, sa galette de p de terre et sa crème de petits pois
Côtes de porc farcies de bayonne à la tombée d'olives, Côtes de Porc au Four et un goût d'Amérique..., Côtes de dos de porc à la coréenne, Côtes de Porc, Écrasé de Pomme de Terre et Sauté de Betteraves Rouges, Côtes de porc panées au parmesan, Côtes de dos de porc épicées à la mexicaine
JARRET DE PORC MARINE AUX HERBES, CONFIT AU RIESLING ET SES POMMES FONDANTES, JARRET DE VEAU CONFIT AUX ÉCHALOTES ET RIESLING & SA GARNITURE D’AUTOMNE, Jarret de porc caramélisé aux fruits secs, épices, boulgour aux légumes, Jarret de Veau Sauce Cheddar, Cannelés de Pommes Duchesses ..., Jarret de veau de lait en croûte d'agrumes, gratin de pâtes, légumes, Jarret d’agneau à l’asiatique +
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