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Lapin dans son terrier ("toad in a hole" en version éphémerienne), lapin au topinambour, Lapin Arlequin et sa purée de potimarron, Lapin au miel, citron confit et romarin, p de terre, légumes, Lapin confit aux 2 huiles, aubergine, tomate, champignon, p de terre, Lapin poêlé sur son lit de verdure!
Rôti de porc à l’ail, et patates jaunes cochonnes, oui, il fait froid mais... menoum!, Rôti de porc farci au chutney de fruits secs, gâteau de céleri rave, p de terre, sauce sirupeuse sucrée salée, Rôti de porc farci aux graines de fenouil et bresaola, Rôti de porc et sa petite sauce, Rôti de porc, sauce à l'orange et aux herbes, Rôti de porc aux choux de bruxelles
ESCALOPES DE VEAU FARCIES AU CHÈVRE, Escalopes de Veau 3 Façons (Michelangelo), Escalopes de veau à la Milanaise, Escalopes de veau parmesan, sauce tomate et mozzarella, Escalopes de veau Cordon Bleu, Escalopes de veau roulées au pesto et mozzarella (Veal scallops rolled with pesto and mozzarella)
Côtes de porc gratinées au parfum de Corse !, Côtes de porc farcies de bayonne à la tombée d'olives, Côtes de Porc au Four et un goût d'Amérique..., Côtes de dos de porc à la coréenne, Côtes de Porc, Écrasé de Pomme de Terre et Sauté de Betteraves Rouges, Côtes de dos de porc épicées à la mexicaine
Carré d'agneau à la moutarde, Carré d'agneau en croûte de Pecorino, Carré d'agneau en croûte de cheddar et thym pommes de terre et topinambours au four, Carré d'agneau sichuanais, Carré d'agneau avec ses artichauts farcis, sa galette de p de terre et sa crème de petits pois, Carré d'agneau aux fines herbes
Les travers de porc marinés aux épices douces, Travers de porc (ribs) marinés à l’aigre douce (Ribs marinated in sweet and sour), Les travers de porc marinés aux épices douces, Travers de porc marinés aux épices exotiques et légumes, Travers de porc aux épices, Travers de porc caramélisés au four
