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4 personnes, 9 pp, 5 flexip. 8 médaillons de veau x 80 g 60 g de gingembre confit, finement haché sel et poivre du moulin 2 dl de vin blanc 1 dl d'eau 25 g de beurre 41 %, froid Sortir la viande du réfrigérateur, la laisser monte 30' à température ambiante. Inciser les médaillons de v [...]
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