Viandes sans estragon baies

4 tranches de foie de veau 1 oignon rouge 1 c. à soupe de beurre 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à soupe de sucre 10 cl de vinaigre balsamique 12 cl de[...]

400 g de oignons 4 gousses de ail 200 g de poivrons jaunes ou rouges 28 g de beurre non salé 30 ml de huile de colza 190 g de tomates en conserve 460 g de[...]

1 gigot d'agneau de 3 kg 100 g de beurre ramolli 1 gros oignon rouge 2 gousses d'ail 1/2 c. à café de cumin en poudre 1/4 c. à café de cannelle en poudre 1/4[...]

4 tranches de jambon blanc 8 belles endives 100 g de fromage râpé 75 cl de lait 80 g de beurre 50 g de farine 50 g de chapelure noix de muscade sel, poivre[...]

1 filet de porc de 800 g miel d'acacia 12 pommes de terre 2 pommes fruits vinaigre de cidre 15 cl de fond de veau 80 g de beurre huile sel, poivre Préparation[...]

côtes de veau 1/2 verre de vin blanc 1 c. à soupe de glace de viande blonde 2 c. à soupe de bouillon blanc 6 petits oignons 1 ou 2 c. à soupe de bouillon ou[...]

2 côtes de porc petits cornichons au vinaigre (quantité selon votre goût) 1 petite boîte de concentré de tomates beurre ou margarine 1 verre de vin blanc sec[...]

papillon (pâtes) : 500 g côtelette d'agneau : 8 tomate : 4 oignon : 1 ail : 1 gousse beurre : 100 g parmesan râpé : 100 g persil haché : un peu thym, laurier[...]

1 kg de rôti de veau 1 c. à soupe rase de farine 1 gros oignon coupé en 4 1/2 gousse d'ail 1 bouquet garni 15 petits oignons 1 c. à café de sucre 200 g de[...]

Pour l'agneau : 1 gigot d'agneau d'1,5 kg avec l'os 250 g de miel bien épicé (par exemple miel de bruyère, de tilleul, de sapin) 3 branches de romarin entre[...]

375 g de farine 1 pincée de sel 5 cl d'eau 160 g de beurre mou 1 oeuf 2 c. à soupe sauce soja 4 oeufs 300 g de chèvre frais (type Petit Billy) 250 g de petits[...]