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800 grammes de quasi et de tendron de veau mélangés 1 oignon 1 blanc de poireau 2 grosses carottes 1 branche de céleri 150 grammes de champignons de Paris 100 grammes beurre 1 oeuf jus de citron 20 centilitres crème liquide (facultatif) 1 bouquet garni [...]
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Ingrédients
- crème
- citron
- carotte
- beurre
- carottes
- oignon
- farine
- poireau
- bouillon
- céleri
- cassis
- oeuf
- creme
- champignon
- légume
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- beurre
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- oignon
- farine
- poireau
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