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Rôti de porc à l'ail, Rôti de porc à la moutarde et au miel, Rôti de porc aux champignons et petits lardons, Rôti de porc au cidre et aux lardons, pommes fondantes au miel, Rôti de porc farci, abricots, pruneaux & châtaignes, Rôti de porc aux haricots blancs et pois chiches, façon harira
Médaillons de perche et sa crème de légumes, Médaillons dautruche, compotée doignons au vin blanc et vitelo, MÉDAILLONS DE PORC À L'ÉRABLE, MÉDAILLONS DE PORC, SAUCE AUX CANNEBERGES ET AU PORTO, Médaillons de porc aux quatre épices de Noël, MÉDAILLONS DE CHEVREUIL – SAUCE POIVRADE AUX AIRELLES & STEAK HACHE DE CHEVREUIL
Escalopes de veau aux endives et mozzarella, Escalopes de veau gratinées aux fromages, Escalopes de veau à la tomate, Escalopes de veau, sauce poivre-champignons, Escalopes de veau au vinaigre balsamique, Escalopes de veau au parmesan, poêlée de champignons aux épinards et à la crème
Jarret de veau aux champignons, JARRET DE PORC MARINE AUX HERBES, CONFIT AU RIESLING ET SES POMMES FONDANTES, JARRET DE VEAU CONFIT AUX ÉCHALOTES ET RIESLING & SA GARNITURE D’AUTOMNE, Jarret de porc chinois au Calvados & au gingembre, Jarret d'agneau braisé au vin rouge et aux baies de genévrier, Jarret d'agneau braisé au vin rouge