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Contrairement à ce qu'on pourrait penser, il ne s'agit pas d'un mets mexicain, mais plutôt du plat national texan qu'on appelle familièrement là-bas "le bol rouge". Le nom espagnol de ce plat signifie "chili avec viande". En effet, à l'origine, il ne contenait que de la viande, des pimen [...]
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