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Recettes:

Tarte aux pêches et au romarin

- - 500 de pêches (ou nectarines) - 1 jus + zeste de citron jaune - 1 jus + zeste de citron vert - 70 g de cassonade - 2 brins de romarin - 1/2 c à café de[...]

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Tarte rustique aux pêches et romarin

- 500 g de pêches jaunes ou blanches ou nectarine - 1 citron jaune - 1 citron vert - 70 g de cassonade - 2 branches de romarin - 1 c à café de maïzena Pour la[...]

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Le Salmorejo de Sophie

Pour 5 personnes : - 1 kg de tomates allongées - 1 gousse d'ail - un peu de sel - 20 cm d'une baguette (env 130 g) - 30 g de vinaigre de vin blanc (ou à défaut[...]

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Confit de courgette, pois chiche & haloumi

Pour environ 4 personnes - 1 oignon jaune - 3 courgettes - 1 c à café de gingembre frais râpé - 1 c à soupe de concentré de tomate - 1 c à soupe de garam[...]

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Salade Formentera

Pour 6 personnes - 500 g de pâtes - 90 g de tapenade noire - 90 g de caviar de tomates séchées - 250 g de tomate cerise - 2 oignons de printemps - 1 gousse[...]

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Cannellonis de courgette & merguez

Pour 4 personnes - 3 courgettes - 5 merguez - 1 oignon - 3 c à soupe d'huile d'olive - 1 c à café de thym - 1 petite boite de tomate pelées (ou 3 tomates[...]

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Thé ou infusion glacée citron / pêche

- 1 litre d'eau - 2 sachets de thé Earl Grey ou du Rooibos ou encore de l'hibiscus - 1 pêche ou 1 brugnon ou 1 nectarine - 1 citron jaune en quartiers - 3[...]

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Tagliatelles de courgette, sauce vitello &[...]

Pour 3 personnes - 3 courgettes - 2 oeufs durs - cébette ou ciboulette Sauce vitello ???? - 100g de thon à l'huile - 1 oeuf dur - 1 càs de câpres - 1 jus de[...]

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Tomates confites & ricotta & granola salé

Pour 2 personnes - 300 g de tomates cerises - 5 gousses d’ail - huile d’olive - sel / poivre Pour le granola salé : - 50g de flocons d’avoine[...]

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Crêpes de thon

Pour 3 ou 4 wraps : - 140 g de thon - 4 oeufs Idées de garniture : jambon, fromage, carré frais, tomate, pesto, tapenade, .... Mixer le thon avec les oeufs[...]

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Carpacio d'été à la pastèque

Pour 2 portions : - 2 larges tranches de pastèque - 2 c à soupe d'huile d'olive - 50 g de feta - le zeste d'un demi citron???? - 1 belle poignée de pistache -[...]

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Salade de concombre (2 versions)

Version 1 : concombre / fenouil / avocat - 1 concombre - 1//2 fenouil - 1 avocat - 6 feuilles de menthe - 1 petit oignon rouge Vinaigrette : - 1/2 jus de[...]

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Boulettes de courgette à la sauce citronnée

Pour environ 15 à 20 boulettes - 400 g de courgette (environ 2 courgettes) - 150 g de flocons d'avoine - 3 gros oeufs ou 4 petits - 30 g de parmesan râpé - 1[...]

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Dip de poivron jaune & pois chiche

- 265 g de pois chiches cuits - 2 poivrons jaunes - 2 c à soupe de tahini - 1/2 jus de citron jaune - 1 gousse d’ail - 1 c à café de curcuma - 1 c à café[...]

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Tarte quinoa & sardine & courgette

Pour la base : - 100 g de quinoa cru - 215 ml d'eau - 1 oeuf - 1 c à café de curry Pour la tartinade : - 100 g de skyr ou fromage blanc égoutté - 50 g de[...]

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