Asperges

Le titre de cette recette m'intriguait ! Crépitantes, pourquoi crépitantes !? Mais j'ai compris : en fait quand on verse la sauce sur les asperges, à la fin,[...]

En voyant ici cette recette d'asperges marinées, je me suis dit que c'était pour moi. Avec les asperges du Québec, ce serait fantastique. J'ai décidé[...]

Une véritable découverte liée à une grosse flemme et un manque de temps chronique en ce moment Les asperges rôties Ingrédients (par personnes) 5 asperges[...]

Ingrédients : 1 kg d'asperges vertes 100 g de lait 50 g de beurre 20 g de purée d'anchois* huile d'olive 100 g de crème fraîche 70 g d'échalotes 40 g de[...]

Niveau de difficulté : presque néant... faut éplucher les queue s ... Temps de préparation : 30 minutes Ingrédients 1 botte d'asperges blanch es 1 échalote[...]

Je vous le disais récemment, les asperges sont mon légume chouchou. Et quand ce sont les asperges du Québec, encore davantage hihi. J'ai trouvé chez Ricardo[...]

Je me souviens d'un temps qui chaque fois est plus lointain, un temps où je vivais encore avec mes parents. Mon père était aux commandes de la cuisine le[...]

Ingrédients : huile d'olive 2 gousses d'ail épluchées + 1/2 càc d'ail émincé du pain rassis coupé en cubes sel et poivre 60 g de chorizo coupé en dés 700 gr[...]

Elles annoncent l'arrivée des beaux jours, les Producteurs des Landes commencent à les récolter début mars Elles auront mis presque 2 mois pour arriver sur les[...]

la recette 2 sp flex La mayonnaise de jean-François Piège 0 sp flex Quand j'ai vu passé l'article du Point, parlant du livre la cuisine zéro gras de[...]

En ce moment, je me repense beaucoup à mon arrivée à Barcelone, il y a 13 ans. Un 22 août. Une chaleur de plomb. La boule au ventre face à cette nouvelle vie[...]

Quand le consortium de jambon de Parme m'a proposé de recevoir à nouveau un petit colis contenant ce merveilleux jambon ultra fondant qu'ils produisent j'ai de[...]

L’asperge est un délice de printemps à ne pas manquer. Il paraît que les ménages français en consomment une seule botte par an. Faisons exploser les[...]

Les asperges françaises sont arrivées sur les étals ! youpiiiii ! j'adore les asperges ! les vertes, les violettes et les blanches on a les petites vertes[...]

La sauce carbonara est une recette typiquement italienne. Une légende dit que la recette proviendrait des Caronari, membres d'une société secrète à vocation[...]

Une recette retrouvée dans un des mes premiers livres de cuisine, le 'Far Eastern cookery' de Madhur Jaffrey, que j'avais acheté en seconde main lors d'un[...]

Au départ, je voulais faire un risotto et dimanche matin un vieux doute m'envahit mais me reste t-il du riz arborio....forcément non !!!! Mais comme j'avais[...]

J'aime beaucoup les asperges mais je les déteste cuitent à l'eau, je trouve qu'elles perdent leur goût. Les asperges vertes sont vraiment mes préférées et[...]

Comme vous devez probablement le savoir, il faudrait dans l'idéal manger des légumes à tous les repas. Les légumes sont bons pour notre santé toussa mais ils[...]

12 asperges 8 carrés de mozzarella 2 c. à soupe de lait 2 c. à soupe de farine 1 oeuf Huile de friture 1 oignon 4 pleurotes 250 ml (1 tasse) de bouillon de[...]

2 bottes d'asperges vertes 100 g de parmesan frais 5 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à soupe de vinaigre balsamique sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Lavez les[...]

500 grammes d'asperges fraiches 20 centilitres de crème fraiche 1 botte de ciboulette 1 jaune d'oeuf 1 c. à soupe de jus de citron Préparation ÉTAPE 1 Dans un[...]

600 g d'asperges vertes 4 tranches de jambon cru Pour la sauce : 2 échalotes 3 c. à café de vinaigre de vin blanc 3 c. à café de vin blanc 10 cl de créme[...]

500 g d'asperges blanches 8 tranches de jambon 2 tomates huile d'olive vinaigre de cidre vinaigre de framboise vinaigre balsamique ciboulette sel, poivre[...]

12 asperges blanches 1/2 citron jaune (le jus) 2 oeufs durs écaillés 75 g de beurre doux 1 poignée de persil plat Sel Poivre du Moulin Préparation ÉTAPE 1[...]

1 botte d’asperges blanches 40 g de parmesan affiné 12 mois 1 c. à soupe de vinaigre balsamique 1 pincée de sucre 1 c. à soupe d’huile d’olive sel, poivre[...]

500 g d'asperges vertes 100 ml de crème fraîche liquide allégée à 5% de MG 1 citron 1 pincée de paprika 1 c. à café de moutarde 1 c. à café de maïzena sel,[...]

1 œuf 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe de vinaigre Sel, poivre Huile de tournesol ou de colza Préparation Séparer le jaune d’œuf du blanc,[...]

- 20 asperges vertes - 16 tranches de viande des grisons - 1 sachet de parmesan - Sel et poivre du moulin Préparation Etape 1 Épluchez et faites cuire les[...]

2 kg d’asperges 40 cl de lait 50 g de beurre 50 g de fromage râpé 25 g de farine 3 c. à soupe de crème fraîche sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Préparez dans[...]

500 g d'asperges -1 œuf -1 c. à café bombée de moutarde -100 g d'huile -15 g de ciboulette hachée -sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Coupez les asperges à 7 cm[...]

Ingrédients : - Asperges du jardin - Lard salé maison - Thym - Basilic - Oignon (1) - Sel - Poivre - Fromage de chèvre ( St Valencay) - Salade verte (mâche) -[...]

320 g de asperges 120 g de tomates 30 ml de huile d'olive extra vierge 1/2 citron de citron pressé en jus 1/2 gousse de ail sel poivre Préparation ÉTAPE 1[...]

16 asperges (déjà cuites) 50 g de gruyère râpé 4 tranches de baguette fraîche 10 cl de sauce blanche 4 tranches de prosciutto ½ c. à café de paprika sel fin[...]

80 g de beurre doux 80 g de parmesan 16 asperges vertes sel fin et poivre noir du moulin Préparation ÉTAPE 1 Portez à ébullition un grand volume d’eau[...]

500g d' asperges 3 oeufs cuits durs quelques tranches de jambon cru 50g de beurre fondu brins de ciboulette (ou persil!) la moutarde à l'aïl des ours Matériel[...]

400 g de asperges 360 g de oranges 30 ml de huile d'olive 2.5 ml de vinaigre balsamique sel Préparation ÉTAPE 1 Préchauffer le four à 230ºC/450ºF. ÉTAPE 2[...]

400 g d'asperges fraîches 20 ml d'huile d'olive sel Préparation ÉTAPE 1 Préchauffez le four à 230ºC/450ºF. ÉTAPE 2 Nettoyez les asperges, épluchez-les et[...]

1,5 kg d'asperges 4 c. à soupe de vinaigre de vin blanc 8 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à soupe de yaourt 4 c. à soupe de crème fraîche 2 c. à soupe de[...]

2 kg d’asperges vertes 1 citron (facultatif) ½ botte de persil frais mayonnaise Préparation ÉTAPE 1 Epluchez les asperges vertes. Coupez la base des asperges[...]

- 16 coquilles saint jacques - un botte d'asperges sauvages - du beurre - 2 échalottes - du vin blanc - 1 citron - sel - poivre Préparation Etape 1 Faites[...]

- ravioli chinois porc et crevette - décongelés - bouquet de chou-fleur cru - carotte crue - deux tomates - rix aux asperges, courgette et romanesco[...]

16 petites asperges vertes 16 pousses d'ail vertes 5 oeufs 2 c. à soupe de créme fraîche 45 g de beurre sel, poivre blanc du moulin Préparation ÉTAPE 1[...]

- Une grosse botte d' asperges - Une poignée de persil - Deux pousses d' ail des bois - Le zeste d'une demi orange - 1 cuillère à table d'huile d'olive - 1[...]

1.200 Kg Asperges vertes 4 Escalopes de foie gras de canard frais 1 Bouquet de Mesclun ½ dl Huile de Noix ¼ dl Vinaigre balsamique ½ bouquet Ciboulette[...]

1 kg d’asperges 500 g de corn flakes 50 cl de citron 1 botte de persil 1 tête d’ail Huile d’olive Beurre Sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Faites fondre le[...]

2 bottes d'asperges vertes 2 tranches de jambon cru 1 échalote 25 g de beurre farine 25 cl de bouillon de légumes 1 œuf 10 cl de crème épaisse Préparation[...]

320 g de asperges 100 g de carottes 30 ml de huile d'olive extra vierge 1/2 citron de citron pressé en jus 1/2 gousse de ail sel poivre Préparation ÉTAPE 1[...]

- une gousse d'ail - deux oeufs durs (10 minutes à l'eau bouillante) - une botte d' asperges - huile d'arachide - vinaigre de vin vieux - feuilles de menthe[...]

- 1 botte d' asperges vertes - 1 cuillère à café de margarine - 1 cuillère à soupe d'huile d'olives - sel Préparation Etape 1 Peler les asperges sur leur[...]

1,5 kg d'asperges vertes 4 jaunes d'oeufs 8 c. à soupe de vin blanc sec 30 g de beurre à température ambiante sel Préparation ÉTAPE 1 Coupez le bout ainsi que[...]

1 boîte d’asperges blanches 8 tranches de jambon de parme 3 œufs 1 brique de crème fraiche semi épaisse 100 g de gruyère râpé Sel, poivre du moulin[...]

- 20 asperges blanches - 2 oranges - 1 pamplemousse rose - 1 cuillère à café de miel d'acacia - Le jus d'un 1/2 vert - 5 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2[...]

- 16 grosses asperges vertes - 1 petit pot de tapenade d'olives noires de bonne qualité ou une tapenade maison - 25 cl de bouillon de volaille - 1[...]

Pour la Mousse d'Asperges: - 1/2 botte d' Asperges Vertes - 1 cuillère à café de Câpres au vinaigre - 10 feuilles d' Épinards - Filet d'Huile d'Olive - 10 cl[...]

1 bouquet de persil 24 asperges blanches 1 cuillère à soupe de moutarde 4 oeufs 6 cuillères à soupe d'huile d'arachide 1 dl d'huile d'olive 3 c. à soupe de[...]

30 asperges (panaché d’asperges blanches et vertes) 4 œufs 3 tranches de bacon fumé 1 c. à soupe rase de mayonnaise sel, poivre Pour les sauces : 1 petit[...]

3 kg d'asperges 200 g de beurre 3 jaunes d'oeufs 1 citron vert 20 cl de crème liquide 30% Sel Poivre Préparation ÉTAPE 1 Épluchez les asperges en les[...]

500 g de filet de poisson blanc 2 c à s d’huile d’argan 1 botte d’ asperges 20 gousses de cardamone 1 sachet de sauce hollandaise (eh oui, il y a des jours où[...]

1 botte d' asperges 12 tranches de pancetta huile d'olive Préparation Préchauffez le four à 220 °c . Enroulez chaque tranche de pancetta sur chaque asperge et[...]

- 1 kg de grosses asperges du pays bien fraîches - 150 g de farine - 125 g de beurre mou - 100 g de parmesan fraîchement râpé - 4 oeufs - quelques brins de[...]

2 bottes d' asperges blanches 20 gr de beurre Pour la vinaigrette : 12 ,5 cl d'huile de noisette 5 cl de vinaigre de cidre Sel Poivre Pour le Crumble : 50 gr[...]

- 1 belle botte d' asperges vertes - 2 oeufs - 1 cuillère à soupe soupe de moutarde de Dijon - 2 cuillères à soupe de fromage blanc 0% - 1 petite botte de[...]

- 1 botte d' asperges vertes (500 g) - 2 jaunes d’ oeufs + 2 blancs - 2 cuillères à soupe de moutarde - 20 cl d'huile neutre - 1 filet de vinaigre - sel et[...]

- une botte d' asperges vertes - deux oeufs - une cuillère à café de moutarde - deux cuillères à soupe de ciboulette émincée - huile d'olive - du vinaigre[...]

- Parmesan - Asperges vertes (fraiches ou en conserve) - Beurre - Sel - poivre Préparation Etape 1 Préchauffez votre four à 200°C. Etape 2 Prenez un plat[...]

1 bocal d' asperges blanches (205 g ; rincées et égouttées) 1 oeuf 2 belles cuillères à soupe de crème épaisse 2 cuillères à soupe de ciboulette (ciselée ;[...]

Ingrédients Nb de personnes : 4 1 kg d'asperges blanches pelées et parées 1 kg d'asperges vertes pelées et parées 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à[...]

Ingrédients Nb de personnes : 2 1 kg d'asperges blanches 1 cuillère à café de sel 1 pincée de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de farine 50 g de beurre[...]

Ingrédients Nb de personnes : 6 2 kg d'asperges blanches 50 g de beurre 1 oignon émincé 50 g de farine 50 cl de lait chaud Sel et poivre du moulin 1[...]

Ingrédients Nb de personnes : 4 1 bottes d'asperges blanches 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1,5 cuillère à café d'herbes de Provence 1/4 de cuillère[...]

Trier, laver sous l'eau courante la ciboulette . Éponger dans un papier absorbant. Réserver sur le plan de travail. Couper à la même longueur les asperges.[...]

Trier, laver la ciboulette sous l'eau courante, éponger. Trier, laver le persil sous l'eau courante, éponger. Placer dans le petit robot mixeur les amandes[...]

Les asperges, un de mes plaisirs printaniers préférés! Je vous propose une nouvelle recette, testée plusieurs fois (parce qu'on ne s'en lasse pas;-) ces[...]

La saison des asperges est arrivée et profitons-en. D'autres recettes d'asperges ici Ingrédients : 500 g d'asperges 4 tranches de pain rassis 4 oeufs 2 càs de[...]

Parfois, on a envi de cuisiner, mais pas de se prendre la tête à chercher "quoi faire avec quoi" ... Du coup, on prend une recette et on la suit ... J'avoue[...]

Aujourd’hui, une petite Mise en Bouche ou Entrée , selon les quantités et l’organisation du repas. Pas très compliqués, ces Petits Cylindres de[...]

Il faut que ce blog se mette à jour ... des recettes sont en retard (on les publiera ultérieurement), mais nous sommes en pleine période des asperges, les[...]

Voici une recette de saison, pour accompagner vos viandes ou poissons. Pour 2 personnes 10 asperges vertes 2 càs de parmesan 1 càs de pignons de pain Faire[...]

à la manière de Patricia Wells..... Pour 4 à 6 personnes - 1 kilo d'asperges vertes bien parées ( les laver, couper une base de 1 à 2 cm afin qu'elles soient[...]

Vous allez vous demander ce qu'est le riz "venere"? Voici l'explication notée sur l'emballage. Il est commercialisé par la marque "Gallo", la boîte verte avec[...]

L'asperge, l'un des légumes printaniers par excellence, est de retour ! ... et son prix devient enfin accessible. Pour cette première cuisine, j'ai choisi[...]

Ma première recette de cannage à grande échelle de cette année, là voici! C'est une belle façon de mettre le printemps en pot si vous voulez mon avis. Ce sont[...]

Ecrit et réalisé par Very Easy Kitchen On se croirait en fin de printemps... alors qu'il débute. J’ai des envies de verdure après des mois de légumes[...]

Pour un bon brunch dominical, je vous propose des asperges blanches landaises de saison avec des oeufs mollets et une sauce crème fraîche-ciboulette...Un vrai[...]

Une recette du chef Stéphane Bernard pour les cours de cuisine « Le panier se crée » Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour[...]

Voici pour aujourd'hui 3 façons de présenter les asperges blanches. 3 sauces différentes. Vous pouvez également les accompagner avec une vinaigrette toute[...]

Asperges en robe de jambon La saison des asperges est courte, aussi il faut en profiter un maximum. Cette recette constitue une entrée originale et très facile[...]

Gourmande et légère (25 calories pour 100 g), l’asperge s’impose c'est LE légume du printemps. Voici une recette apéritif ou entrée ou pour un[...]

30 portions 1.5 kg de blé précuit Ebly 5 Tomates, les épépiner et les couper en petits dés 200 g Oignons rouges hachées 1 kg Asperges Ciboulette ciselée Huile[...]

Sa petite histoire De tous les légumes, l’asperge s’avère symbole de printemps, primeur prisé de tous les temps. D’abord appréciée dans[...]

Les asperges, un de mes plaisirs printaniers préférés! Je vous propose une nouvelle recette, testée plusieurs fois (parce qu'on ne s'en lasse pas;-) ces[...]

Dès que j'ai vu cette recette chez Jackie , je l'ai aussitôt réalisée, j'avais tout ce qu'il me fallait en rayon : des asperges toutes fraîches et le fameux[...]

Les asperges sont à nouveau de saison pour mon plus grand plaisir. J'aime beaucoup ce légume qui peut se cuisiner de multiples façons. Je les ai enroulées dans[...]

Variante des célébrissimes endives au jambon , on en profite durant la courte saison des asperges. Pour 4 personnes 4 tranches de jambon blanc 1 sauce Béchamel[...]

Le dernier livre Thermomix intitulé "Vapeur à tous les étages" est une petite merveille. J'y ai repér une petite dizaine de recettes dont celle-ci : riz,[...]

Ecrit et réalisé par Very Easy Kitchen On se croirait en fin de printemps... alors qu'il débute. J’ai des envies de verdure après des mois de légumes[...]

La saison des asperges est arrivée et profitons-en. D'autres recettes d'asperges ici Ingrédients : 500 g d'asperges 4 tranches de pain rassis 4 oeufs 2 càs de[...]

On trouve maintenant des asperges toute l'année, mais j'ai préparé cette recette au mois de juin. Il y a longtemps que je n'avais pas publié une recette de[...]

Les asperges sont arrivées! J'aime bien les accompagner d'orange et de parmesan. Avec un oeuf mollet, c'est parfait! Ingrédients pour 4 personnes : 1 botte[...]

Avant que la saison ne touche à sa fin, je voulais partager avec vous une petite recette toute simple aux asperges, une recette qui nous a régalés plusieurs[...]

La saveur de ce classique italien se bonifie avec la cuisson sur planche. Ici, j'ai utilisé une planche d'érable . J'ai pris soin de choisir les plus grosses[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: 20 asperges vertes 200 gr de jambon de Parme en tranches 20 ml d'huile d'olive Pour les œufs pochés: 4 œufs extra frais[...]

La saison de l'asperge est ouverte! Nous trouvons plus communément les grosses asperges blanches ici mais nous aimons autant les petites vertes. Je me suis dit[...]

Avant l'assiette principale cette entrée convient parfaitement, si légère elle aiguise l'appétit ! j'ai préparé pendant la journée, gardé au frigo et sorti[...]

A la faveur de ma dernière recette, j'ai reçu sur Facebook cette recette de Patou qui a retenu toute mon attention. Vraiment, l'assiette dont vous rêvez à[...]

Nous adorons les asperges...Et en plus, juste à côté de chez nous une ferme vend sa production, les blanches, belles croquantes, un régal ! Pendant nos[...]

Les asperges sont là ! profitons en, ça ne dure pas ! Je vous ai déjà parlé d'une recette de famille absolument délicieuse ici Elle remporte toujours un grand[...]

Ingrédients : Mayonnaise Crème fraîche en pot, ferme Sel, poivre, noix muscade râpée Quel délice ! qu'elles soient blanches ou vertes, nous les mangeons[...]

Sur la route D 117 juste entre Avignonnet Lauragais et Revel, vous trouverez à quelques kilomètres des Cassés, la ferme l'Anarques Ici sur votre droite, les[...]

Voici venu le temps de la nouvelle Escapade en Cuisine du mois de Septembre. Le thème donné est : "La rentrée des légumes" Le blog sur lequel j'ai pioché la[...]

J'adore les asperges vertes, et je trouve que plus la préparation est simple, plus elle les met en valeur ! C'est le cas avec cette recette-ci, simple, rapide[...]

Hier au menu nous avions un de mes plaisirs préférés du printemps : des asperges Asperges blanches et leur sauce vinaigrette printanière : Comptez 2 à 3 belles[...]

Ça y est... la saison des asperges se termine ! Pour en avoir discuté avec le producteur chez qui je les achète, la saison n'a été ni très longue ni très[...]

Bonjour, Un plat très fin qui change du poireau ou des endives au jambon. Asperges vertes garnies de jambon et de sauce béchamel Pour 5 personnes Préparation[...]

La Ronde Inter-blogs reprend .. c'est la Ronde de Printemps et c'est avec plaisir que je participe Rien à gagner, juste le fun de découvrir d'autres blogs de[...]

Ingrédients Nb de personnes : 4 45 g de beurre 3 gousses d'ail hachée 1 botte d'asperges vertes, rincées, les extrémités dures retirées Ajouter à votre[...]

Ingrédients Nb de personnes : 4 500 g d'asperges vertes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 cuillère à café d'herbes séchées (de votre choix) Sel et[...]

Cette recette d’inspiration indonésienne peut être préparée avec toutes sortes de légumes croquants selon la saison. Au printemps, elle convient[...]

Les asperges sont arrivées! J'aime bien les accompagner d'orange et de parmesan. Avec un oeuf mollet, c'est parfait! Pour 4 personnes 1 botte d'asperges vertes[...]

Joie dans mon coeur! C'est le temps des asperges! Yeahhh! J'ai la chance de pouvoir me procurer mes asperges directement à la ferme et c'est sérieusement les[...]

C'est la saison des asperges et j'ai bien envie d'en manger à toutes les sauces! L'autre soir j'ai eu la chance d'être invitée chez ma copine Claire qui[...]

Une belle façon de manger les asperges, je fais souvent cette recette quand j'ai des asperges. C'est vraiment très bon. une vingtaine d'asperges ou plus 1[...]

C'est une recette de la ville de Ning bo 宁波 dans la province de ZheJiang 浙江, elle est hyper facile à réaliser, en10 min, tout est prêt ! Mais ça veut dire quoi[...]

Les asperges du Québec sont arrivées, yes, mon légume préféré! J'en profite le temps que ça dure : j'en mange à chaque jour! Rôties au four avec du citron et[...]

Voici pour aujourd'hui 3 façons de présenter les asperges blanches. 3 sauces différentes. Vous pouvez également les accompagner avec une vinaigrette toute[...]

Les saveurs du Printemps Spring flavors' Je pourrais manger des asperges tous les jours ça ne me dérangerait pas, alors j’essaie d'innover. Ici je vous[...]

J'adore les asperges vertes, et je trouve que plus la préparation est simple, plus elle les met en valeur ! C'est le cas avec cette recette-ci, simple, rapide[...]

Hier soir, un bon petit plat avec les premières asperges vertes de l'année cuites à à la vapeur douce, et une sauce préparée avec mes dernières trouvailles le[...]

Bonjour, Vous connaissez les asperges sauvages ? Non. Je vous conseille cette recette tout simple, avec des ingrédients faciles à acheter. C'est fin, c'est[...]

Un légume que je ne mange pas assez souvent! Plus goûteux que les asperges cuites à l'étuvée! Ingrédients Portions: 4 1/4 tasse (60 gr) de beurre 2 c. à soupe[...]

C'est sans doute le légume que l'on retrouve avec le plus grand plaisir quand arrive le joli mois d'avril. Violettes, vertes ou sauvages, elles doivent être[...]

Partie de cette recette , je me suis préparée cette semaine des asperges au curry et à la crème de parmesan rôties au four. Je n'avais jamais tenté une telle[...]

Hier soir, un bon petit plat avec les premières asperges vertes de l'année cuites à à la vapeur douce, et une sauce préparée avec mes dernières trouvailles le[...]

Sur la route D 117 juste entre Avignonnet Lauragais et Revel, vous trouverez à quelques kilomètres des Cassés, la ferme l'Anarques Ici sur votre droite, les[...]

Les asperges arrivent tout doucement sur les étals... la saison est en avance et elle est courte ! Il faut en profiter :-) C'est un légume que j'aime beaucoup[...]

J'adore les asperges ,de toutes les manieres ..mais cette recette est vraiment savoureuse avec le goût du citron.J'ai oublié de mettre le zeste dans la cuisson[...]

Un brie coupé en 2 Du pickle british Des asperges blanchies, ou un peu plus cuites On enfourne un petit peu. Pas trop... Et on y trempe du pain en attrapant[...]

Une recette éclaire et sans complications qui peut accompagner des viandes blanches ou du poisson. Les asperges sont cuites dans une vinaigrette simple au[...]

La saison des asperges pointe son nez, et ça, ça me ravit ! C'est un de mes légumes favoris (surtout les vertes), à peu près à toutes les sauces (c'est le cas[...]

Une petite idée rapide pour profiter à plein de la saison des asperges ! Ce n'est presque pas une recette, juste de l'assemblage mais c'est vraiment délicieux[...]

Les asperges sont arrivées sur les étals et ... je me suis laissée tentée ! C'est tellement bon ! Pour les cuisiner, ma recette préférée est juste une petite[...]

Avant la fin de saison des asperges, je vous propose une petite recette très simple et qui vous permettra une jolie présentation de vos asperges en assiette ![...]

Hier au menu nous avions un de mes plaisirs préférés du printemps : des asperges Asperges blanches et leur sauce vinaigrette printanière : Comptez 2 à 3 belles[...]

Quelle que soit la recette d'asperges, 9 fois sur 10 elles sont accompagnées d'oeufs : Oeufs pochés, oeufs durs, sauce hollandaise, vinaigrette aux oeufs[...]

Ingrédients pour 2 personnes: 1 botte d'asperges vertes (500g) 2 oeufs 50 g de roquette 1 morceau de parmesan piment d'Espelette 1 dl de vinaigre huile d'olive[...]

Entrée simple mais délicate, les asperges sont toujours appréciées. Ingrédients 1kg d'asperges vertes 10cl de crème liquide 1 jus de citron Sel Tailler 4 cm de[...]

Asperges vertes Enfin la saison! Je mets la base pour les débutants. La première fois, je ne savais pas que les asperges s'épluchaient :( Ingrédients : Des[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: 20 asperges vertes 200 gr de jambon de Parme en tranches 20 ml d'huile d'olive Pour les œufs pochés: 4 œufs extra frais[...]

Voici venu le temps de la nouvelle Escapade en Cuisine du mois de Septembre. Le thème donné est : "La rentrée des légumes" Le blog sur lequel j'ai pioché la[...]

Ingrédients Nb de personnes : 6 1 kg d'asperges vertes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 pincée de sel 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement[...]

Ingrédients Nb de personnes : 2 300 g d'asperges vertes, parties tendres seulement, coupées en tronçons de 3 cm 2 cuillères à soupe de pesto 150 g de riz[...]

Ingrédients Nb de personnes : 4 2 kg d'asperges blanches 1 botte d'ail des ours 100 g de beurre, à température ambiante Sel et poivre du moulin 200 g de[...]

Ingrédients Nb de personnes : 4 1 livre d'asperges blanches Un peu de sel 1 pincée de sucre 1 noix de beurre 100 g de mayonnaise (maison de préférence)[...]

Ingrédients Nb de personnes : 2 1 kg d'asperges blanches 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 filet de jus de citron Un peu de sel Méthode de[...]

Ingrédients Nb de personnes : 4 500 g d'asperges blanches 500 g d'asperges vertes 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 6 à 8 cuillères à soupe de miel Sel[...]

Ingrédients Nb de personnes : 4 800 g d'asperges blanches Un peu de sel Un peu de sucre 6 cuillères à soupe d'huile 2 cuillères à soupe de vinaigre de[...]

Ingrédients Nb de personnes : 2 1 kg d'asperges blanches Un peu de jus de citron 15 g de beurre Un peu de sucre en poudre 10 cl de crème fraîche[...]

Ingrédients Nb de personnes : 4 6 œufs 250 g d'asperges cuites (ou en bocaux) 1 boîte de champignons en tranches Pour la marinade 100 g de mayonnaise 1[...]

Ingrédients Nb de personnes : 2 300 g d'asperges blanches Un peu de sel Un peu de sucre en poudre 1 noix de beurre 100 g de saumon fumé 3 cuillères à[...]

Ingrédients Nb de personnes : 4 1 kg d'asperges blanches (ou vertes) fraîches 125 g de noisettes moulues 80 g de beurre 40 g de farine 22,5 cl de[...]

Ingrédients Nb de personnes : 2 1 livre d'asperges blanches fraîches 3/4 de litre d'eau salée 1 pincée de sucre en poudre 1 noix de beurre Méthode[...]

Ingrédients Nb de personnes : 3 1 kg d'asperges blanches 1 petite noix de beurre 60 g de beurre 1 pincée de sucre en poudre 200 g de jambon blanc Sel et[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 2 personnes pour réaliser les asperges en sabayon au Marsala 1 l d'eau pure 2 g de sel 500 g d'asperges fraîches[...]

J'appelle cette recette "à la hollandaise", car ma mère préparait les asperges comme ça et quand je regarde dans mes vieux livres de cuisine hollandais je vois[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour réaliser les asperges sauce cacahuètes 355 g d'asperges 220 g de pois gourmands 100 g de crème[...]

Asperges, jambon de parme et cheddar en zakouski Quand je réfléchis à ce que je vais faire à l'apéro, je me dis toujours qu'il faut au moins un légume, c'est[...]

Les asperges du Québec sont dans nos marchés depuis peu, et j'en profite en ce moment. Il fut une époque où, à l'anse, nous pouvions en cueillir. Mon défunt[...]

A la faveur de ma dernière recette, j'ai reçu sur Facebook cette recette de Patou qui a retenu toute mon attention. Vraiment, l'assiette dont vous rêvez à[...]

Aujourd'hui, pas une recette, mais plutôt la découverte d'un mode de cuisson pour les asperges ! Rien de révolutionnaire et vous êtes sans doute nombreux à[...]

Un bon petit accompagnement pour vos asperges qui est simple et très bon. 454 g (1 lb) d'asperges, parées 2 c. à soupe de persil plat ciselé 1 c. à soupe[...]

Nous adorons les asperges...Et en plus, juste à côté de chez nous une ferme vend sa production, les blanches, belles croquantes, un régal ! Pendant nos[...]

J'ai la chance d'avoir des voisins d'une extrême gentillesse, je me retrouve souvent depuis le début du printemps avec de beaux légumes, comme de belles[...]

Joie dans mon coeur! C'est le temps des asperges! Yeahhh! J'ai la chance de pouvoir me procurer mes asperges directement à la ferme et c'est sérieusement les[...]

Cette recette d’inspiration indonésienne peut être préparée avec toutes sortes de légumes croquants selon la saison. Au printemps, elle convient[...]

Cette recette d’inspiration indonésienne peut être préparée avec toutes sortes de légumes croquants selon la saison. Au printemps, elle convient[...]

En ce moment, c'est la saison des asperges, et tout le monde y va de sa recette d'asperges rôties ;) Je ne serai ainsi pas très originale en vous en proposant[...]

Avant que la saison ne touche à sa fin, je voulais partager avec vous une petite recette toute simple aux asperges, une recette qui nous a régalés plusieurs[...]

Une recette d'asperges absolument délicieuse et pleine de saveurs ! La sauce hollandaise est parait-il délicate à réussir, mais si vous suivez bien ma recette,[...]

Quand j'étais petite on mettait toujours un œuf dur dans la sauce vinaigrette de la salade. Voici donc ma petite recette régressive, j'adore ma petite[...]

Une entrée toute en fraîcheur qui accompagne très bien les beaux rayons de soleil printanier :-) Un mélange de saveurs simples, mais qui vous émoustillera les[...]

Les asperges sont arrivées! J'aime bien les accompagner d'orange et de parmesan. Avec un oeuf mollet, c'est parfait! Pour 4 personnes 1 botte d'asperges vertes[...]

Petite idée sympa pour accompagner l'apéro ! C'est très rapide et tout simplement délicieux :-) PS : si vous n'avez pas d'huile d'olive au citron, remplacez-la[...]

Une très bonne entrée pour vos repas de fêtes Vous cherchez des idées pour Pâques voici une jolie recette que j'ai apprise lors d'un cours de cuisine avec le[...]

Une belle façon de manger les asperges, je fais souvent cette recette quand j'ai des asperges. C'est vraiment très bon. une vingtaine d'asperges ou plus 1[...]

La saison des plats légers et frais arrive enfin! Cela est bien agréable de déguster des petits plats au soleil, au son de la nature! Donc voici un plat de[...]

Ingrédients Nb de personnes : 4 1 botte d'asperges vertes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel, poivre selon le goût Méthode de préparation[...]

Ingrédients Nb de personnes : 4 10 cl de vinaigre balsamique 500 g de pommes de terre 20 asperges vertes 20 cl de lait tiède 1 noix de muscade 1 pincée[...]

Ingrédients Nb de personnes : 4 1 botte d’asperges 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge Poivre du moulin 1 citron 3 à 4 cuillères à soupe de[...]

Mis à part cuire des nouilles, je n'ai pas cuisiné ces deux dernières semaines. J'ai posé mes pieds sous la table de restaurants, mangé des fruits frais en[...]

Décidément, les légumes rôtis ont la côte chez moi et feraient presque aimer les légumes aux enfants. Presque hein, faut pas rêver ... Donc, après le[...]

Nous avons l'habitude de manger les asperges froides en entrée mais c'est vrai qu'elles se prêtent aussi bien à des préparations chaudes. Après les avoir[...]

Après un weekend un peu mouvementé (du monde à la maison presque tous les jours), je reviens avec une petite recette simple et légère bien de saison. Enfin il[...]

Ça y est... la saison des asperges se termine ! Pour en avoir discuté avec le producteur chez qui je les achète, la saison n'a été ni très longue ni très[...]

C ultivée en France depuis le XVème siècle, une cousine éloignée du poireau et de l'oignon. L'Asperge c'est une légume de printemps au goût délicat et faible[...]

Comme vous devez probablement le savoir, il faudrait dans l'idéal manger des légumes à tous les repas. Les légumes sont bons pour notre santé toussa mais ils[...]

La sauce gribiche est une de mes sauces préférées sans doute pour son petit goût piquant mais c'est aussi et surtout une sauce bien traditionnelle qu'il faut[...]

Les asperges, un de mes plaisirs printaniers préférés! Je vous propose une nouvelle recette, testée plusieurs fois (parce qu'on ne s'en lasse pas;-) ces[...]

Les asperges sont de saison ! Je vous propose une entrée froide, vous pouvez mettre du persil à la place de la ciboulette et votre plat s'appellera Asperges[...]

Les asperges sont arrivées sur les étals et ... je me suis laissée tentée ! C'est tellement bon ! Pour les cuisiner, ma recette préférée est juste une petite[...]

On prépare une pâte ... celle dont on a envie... pâte qu'on abaisse et qu'on taille en fines languettes. Celle-ci est faite de farine, huile d'olive, lait[...]

Je devance de quelques heures ma publication habituelle du jeudi. Je tenais à vous informer que cette publication est la dernière de la semaine. Je serai[...]

Les asperges cuites à la vapeur, à l'eau ou au four... (j'aurais bien aimé les enrober de chapelure et les cuire au four pour les rendre encore croquantes...[...]

Voir un amoncellement d'asperges me réjouit. Je ne sais pas vraiment pourquoi... Je ne me lasse pas de les admirer; c'est beau, c'est vert, c'est "hop la[...]

Profitons encore des asperges tant qu'on en trouve avec ce plat délicieux déniché sur un vieux numéro de Marmiton. Les asperges à l'italienne sont dorées à la[...]

Me revoici avec une recette d'asperges ! Une recette toute simple que j'ai dénichée sur le blog La cuisine du jardin de ma copinaute Marie ! Et comme c'est la[...]

Bien le bonjour Ami(e)s du bikini, c'est le "Yummy Day Bikini" . . . Si tu fais partie des "tout nu" tu peux participer quand même hein !! Le principe ? Réunir[...]

Aujourd'hui je vous propose une petite recette d'entrée pour profiter de l'arrivée des asperges. Bien qu'étant née et vivant dans le Sud, j'ai des origines[...]

Je suis revenue du marché avec une énorme botte d'asperges. Elles avaient la particularité d'être toutes fines. En les voyant, j'ai tout de suite envisagé de[...]

Une très bonne recette dénichée dans le magazine de Delhaize "spécial asperges" ( avril-mai 2014)... Très simple à faire, j'ai adoré ce plat délicatement[...]

Asperges des bois, mayonnaise à l'ail des ours Des asperges des bois, appelées aussi ornithogales, fraîchement cueillies dans un coin de forêt indiqué par un[...]

Asperges aux deux jambons, sauce "Poulette" Les asperges sont excellentes et précoces cette année. Comme c'est le légume favori voir chéri d'Amélie, les plats[...]

La sauce saté n'est pas une des sauces les plus sexy de la planète, mais alors au niveau goût, elle est vraiment inimitable! Imaginez le goût d'un beurre de[...]

C'est la saison des asperges et j'ai bien envie d'en manger à toutes les sauces! L'autre soir j'ai eu la chance d'être invitée chez ma copine Claire qui[...]

Un grand classique très simple à réaliser avec nos belles asperges ;-) Ingrédients (2 à 3 personnes): 500 gr d'asperges blanches 2 oeufs 2 c. à soupe de persil[...]

La Ronde Inter-blogs reprend .. c'est la Ronde de Printemps et c'est avec plaisir que je participe Rien à gagner, juste le fun de découvrir d'autres blogs de[...]

Je reprends mon expérience des légumes au four un peu là où je l'ai laissée. Après quelques essais infructueux, cette fois-ci je reviens avec chouette[...]

Bonjour bonjour! Hop hop hop on se dépêche, aujourd'hui, c'est le dernier jour de vente d'asperges..., d'ailleurs, il risque d'y avoir des petites promos...[...]

L'oeuf à la coque, indémodable et toujours aussi ludique... Remplacez les mouillettes de pain par des asperges pour une touche d'originalité. Accédez à l'int...

Le Banon a été le temps de cette recette, marié à un miel de Lavande du Brusquet. Ces deux produits de qualité sont accompagnés d'un riche élément, les asper...

Ingrédients: 1 kg d’asperges vertes 200 g de morilles fraîches 4 œufs 3 cuil. à soupe de vinaigre blanc 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 15g de beurre 30g de[...]

Cette petite bidouille ultra simple, est de mon point de vue de fana de sésame une petite tuerie, corsée en gout, croquante, fraiche, spéciale. Ingrédients: -[...]

Pour les amoureux d'un des plats d'hiver les plus communs, voici une manière de le décliner version printemps-été en remplaçant les endives par des asperges[...]

Un accompagnement idéal à la viande grillée. ASPERGES ET CHAMPIGNONS GRILLÉS (BBQ) -1 botte d'asperges coupée -4-5 champignons en tranches épaisses -1 poivron[...]

Vite c'est le temps de asperges...faites s'en marinées!!! ASPERGES MARINÉES -1 lb d'asperges coupé en 3 -1/4 oignon rouge émincé -1 citron en fines tranches[...]

Je vous en avais déjà parlé via ma page Facebook, Delhaize à lancé le lundi 20 mai, un mini programme culinaire, en collaboration (pour sa version[...]

Le printemps est arrivé, et puis, dans l’intervalle de quelques heures, nous avons tout de suite basculé de l’hiver dans l’été. Imaginez mon[...]

Dans mon projet initial... il s'agissait d'une poutine... dont les asperges faisaient office de frites. Erreur (quand on a des enfants "traditionnalistes" ;-)[...]

Elles cuisent une grosse trentaine de minutes, à 375, avec un soupçon d'huile d'olive. Ou alors à four très chaud et moins longtemps (ce que je préfère, mais[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Pour réaliser les asperges sauce mousseline 380 g d'asperges 50 g de crème fraîche entière liquide 19,8[...]

Décidément, les légumes rôtis ont la côte chez moi et feraient presque aimer les légumes aux enfants. Presque hein, faut pas rêver ... Donc, après le[...]

S'il y'a bien un légume que j'affectionne à cette période de l'année, ce sont les asperges! C'est la pleine saison et je suis ravie d'en retrouver le dimanche[...]

Vous allez vous demander ce qu'est le riz "venere"? Voici l'explication notée sur l'emballage. Il est commercialisé par la marque "Gallo", la boîte verte avec[...]

C'est le temps des asperges!! Si vous êtes de mon coin (je demeure à Repentigny), allez faire un tour chez Cormier, ils sont à L'Assomption. Elles sont[...]

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1,2 kg d' asperges blanches - 1 avocat - 8 grains de poivre vert - 1 citron - 1 jaune d'oeuf - 1 cuillère à soupe de cognac[...]

Asperges des bois (Ornithogale des Pyrénées) à la crème de chorizo et truffe champenoise Une belle entrée pour la fête des mères ! Tout d'abord un "Grand[...]

La saison des plats légers et frais arrive enfin! Cela est bien agréable de déguster des petits plats au soleil, au son de la nature! Donc voici un plat de[...]

Bonjour bonjour! Hop hop hop on se dépêche, aujourd'hui, c'est le dernier jour de vente d'asperges..., d'ailleurs, il risque d'y avoir des petites promos...[...]

Asperges rôties Versione italiana più giù Bon je suis encore en vadrouille, avec plein de travail et je n'ai pas encore fini de faire le tri des photos de[...]

La saison des plats légers et frais arrive enfin! Cela est bien agréable de déguster des petits plats au soleil, au son de la nature! Donc voici un plat de[...]

Ingrédients: 1 kg d’asperges vertes 200 g de morilles fraîches 4 œufs 3 cuil. à soupe de vinaigre blanc 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 15g de beurre 30g de[...]

Les asperges ont fait leur apparition et il faut dire qu'ici nous en sommes assez friands! Pour 4 personnes: -1 kg d'asperges -1 c à s de beurre -1/2 citron[...]

Asperges "Mimosa" - Sauce Mousseline au siphon Une entrée simple mais raffinée avec les asperges que j'adore et un accompagnement sympa. Présentée en coupes[...]

Ingrédients : Mayonnaise Crème fraîche en pot, ferme Sel, poivre, noix muscade râpée Quel délice ! qu'elles soient blanches ou vertes, nous les mangeons[...]

Les asperges sont là ! profitons en, ça ne dure pas ! Je vous ai déjà parlé d'une recette de famille absolument délicieuse ici Elle remporte toujours un grand[...]

Ingrédients; asperges, oeuf poché ;-) On en veut plus? Ok; tête de violon et poivre! Ya des fois où on ne veut goûter que l'aliment. C'est un plat pour ces[...]

Une entrée pour s'amuser, où tout est bon. Asperges, pommes de terre et carottes en purée et passés au four; c'est tout! C'est chez veganwiz que j'ai[...]

Voici une recette de saison, pour accompagner vos viandes ou poissons. Pour 2 personnes 10 asperges vertes 2 càs de parmesan 1 càs de pignons de pain Faire[...]

Mis à part cuire des nouilles, je n'ai pas cuisiné ces deux dernières semaines. J'ai posé mes pieds sous la table de restaurants, mangé des fruits frais en[...]

C'est un secret pour personne, que je suis souvent à Auxonne, puisque j'y ai mon bureau et ... le jardin familial. Auxonne, avec sa terre maraîchère est le[...]

Une petite entrée rapide et simple que j'ai accompagné de tomates-cerise gratinées au parmesan et d'oeufs cuits durs... Ingrédients : une botte d'asperges[...]

Difficulté : Durée : Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Une recette plutôt simple mais fraîche pour profiter des asperges qui arrivent sur les étales des[...]

Sa petite histoire De tous les légumes, l’asperge s’avère symbole de printemps, primeur prisé de tous les temps. D’abord appréciée dans[...]

Pour 4 personnes: 1 botte d'asperges vertes 200g de fera 1 oignon Quelques feuilles basilic hachées 2 feuilles de brick Jus de citron huile d'olive Poivre[...]

Ingrédients: 1 botte d'asperges 3 oeufs 10 tranches de pancetta Copeaux de parmesan 70 g de parmesan râpé 25 cl de crème entière liquide Salade (celle que[...]

La saison des asperges démarre et j'ai pensé de vous donner la recette traditionnelle que l'on fait ici en Haut Adige. C'est un plat complet donc pas besoin[...]

La saveur de ce classique italien se bonifie avec la cuisson sur planche. Ici, j'ai utilisé une planche d'érable . J'ai pris soin de choisir les plus grosses[...]

Je ne sais pas pour vous, mais moi j'ai un amour inconditionnel pour les légumes verts, encore plus si ce sont des légumes de printemps: asperges, têtes de[...]

Revoici (enfin!) le printemps... et les asperges, dont la saveur se marie merveilleusement avec celles du parmesan et du jaune d'oeuf. Ingrédients (pour 4[...]

  Aujourd‘hui, je vous propose une recette en 8 minutes 56 secondes chrono ! Quand on dispose peu de temps ou quand on est atteint d’une « flemmagite » aigu,[...]

En Alsace, on est élevé à l'asperge  blanche , c'est donc très tard que j'ai découvert les vertes . Si les premières gardent ma préférence - plus charnues et[...]

Une petite entrée très appréciée à la maison pour 4 personnes : environ 16 asperges (voir plus), j'ai choisi des asperges vertes de ma région (le Gard),[...]

Parfois, on a envi de cuisiner, mais pas de se prendre la tête à chercher "quoi faire avec quoi" ... Du coup, on prend une recette et on la suit ... J'avoue[...]

Aujourd’hui, une petite Mise en Bouche ou Entrée , selon les quantités et l’organisation du repas. Pas très compliqués, ces Petits Cylindres de Mousse[...]

Il faut que ce blog se mette à jour ... des recettes sont en retard (on les publiera ultérieurement), mais nous sommes en pleine période des asperges, les[...]

Il y a quinze jours de cela, je trouvais ces premières asperges vertes locales au marché de Périgueux, et en profitais pour acheter les premières fraises, des[...]

Toujours dans l' esprit du voyage, le  mariage de  l'asperge avec  des pancakes au curcuma et une sauce froide aux épices  qui vous transporte instantanément[...]

Bonjour bonjour! Hop hop hop on se dépêche, aujourd'hui, c'est le dernier jour de vente d'asperges..., d'ailleurs, il risque d'y avoir des petites promos...[...]

4 personnes, 4 cabécous du Périgord, crémeux 1 kg d'asperges vertes fines 1 filet d'huile d'olive 50 g de copeaux de parmesan sel et poivre du moulin[...]

4 personnes, 1 pp et flexip. 1,5 kg d'asperges 1 oeuf 10 g de maÏzéna 9 cc de crème à 3% 5 brins de ciboulette sel et poivre Nettoyer et éplucher les[...]

4 personnes, 1 pp et flexip. 1.5 kg d'asperges vertes 1 tomate 1 cs de vinaigre de vin 1 cc de jus de citron 4 cc d'huile d'olive 1 cs d'eau 1/2 gousse d'ail[...]

Si il y a bien un produit que j'apprécie beaucoup au printemps,à part les fraises, ceux sont les asperges. J'ai la chance d'avoir à 2 km de la maison, un[...]

4 personnes: 3 pp, 3 flexip. 1.2 kg d'asperges 80 g de parmesan 4 cc d'huile d'olive et vinaigre balsamique sel et poivre Préparation: 30' Cuisson: 20'[...]

2 personnes, 1 pp ou flexip. 1 botte d’asperges vertes ½ ravier de fraises 50g de mesclun 2 cc d'huile d’olive Sel Poivre du moulin 1 citron Enlever la partie[...]

4 personnes, 6 pp ou flexip. 1 botte d’asperges blanches 150 g de parmesan 50 g de beurre 41% Sel Poivre du moulin 8 tranches de jambon cru ww Préchauffer le[...]

1 personne, 6 pp ou flexip. 1 botte d'asperges 25 g de jambon dégraissé 30 g de beaufort 2 oeufs de caille 5 g de beurre 41 % sel et poivre Préchauffer le four[...]

4 personnes, 1 pp ou flexip. 24 asperges vertes 3 cs de gros sel 4 cc d'huile d'olive 4 cc de vinaigre de vin 4 cc de moutarde Sel et poivre Éplucher le bas[...]

4 personnes, 3 pp ou flexip. 1,5 kg d’asperges sel et poivre 4 oeufs 200 ml de crème 3 % Noix de muscade Éplucher les asperges et les passer sous l’eau froide.[...]

1,5 kg d’asperges sel et poivre 4 oeufs 200 ml de crème 3 % Noix de muscade Éplucher les asperges et les passer sous l’eau froide. Faire cuire les asperges[...]

1 personne, 5 pp ou flexip. 6 grosses asperges blanches ou 8 à 10 fines 1 oeuf 30 g de beurre 41 % persil haché sel et poivre du moulin Peler les asperges et[...]

2 personnes, 4 pp ou flexip. 2 cs d'eau 40 g de beurre 41 % sel et poivre 1 oeuf dur 500 g d'asperges blanches muscade persil plat haché Peler et cuire les[...]

2 personnes, 4 pp ou flexip. 20 asperges blanches 1 oeuf cuit dur 1/4 de jus de citron 40 g de beurre 41 % 3 cs de persil plat 10 g de noix Peler les[...]

Chaque année, le mois de mai marque le retour des asperges dans nos assiettes, de préférence les grosses asperges blanches. Un peu en avance ce week-end, j'ai[...]

A défaut d'avoir du persil plat sous la main, je me suis dit que les belles fanes de radis serait idéales pour agrémenter ces petites asperges panées ... Le[...]

Voilà une jolie botte d'asperges blanches fraîchement cueillie (provenant directement de notre producteur local à Saint-Paul ), qui m'a inspirée ! J'ai fait[...]

C'est le printemps, c'est la saison des asperges ! Et moi, vous savez quoi ? J'ADORE les asperges ! L'autre semaine, j'en ai eu de très jolies dans mon panier[...]

Pour 4 personnes: 1 botte d'asperges vertes 200g de fera 1 oignon Quelques feuilles basilic hachées 2 feuilles de brick Jus de citron huile d'olive Poivre[...]

à la manière de Patricia Wells..... Pour 4 à 6 personnes - 1 kilo d'asperges vertes bien parées ( les laver, couper une base de 1 à 2 cm afin qu'elles soient[...]

Je participe au tour en montagne Depuis quelques temps, nous mangeons des choses pas très légères, l'hivers s'étant installé de pied ferme et malgré le[...]

C'est une recette que j'ai déniché sur un super blog unsiphonfonfon , et que j'ai adapté à ma façon, malgré que je n'ai pas fais grand changement , pour ma[...]

J'aime que sa tête Croque sous la dent, Pas trop cependant Enorme, elle est bête, Fluette il lui faut Plier ce défaut Au rôle d'adjointe Et souffrir, mêlé Au[...]

 Alors que nous montions les cartons dans notre nouvel appartement il y a maintenant deux semaines, le facteur nous livrait un colis... de plus. Clovis France[...]

Mis à part cuire des nouilles, je n'ai pas cuisiné ces deux dernières semaines. J'ai posé mes pieds sous la table de restaurants, mangé des fruits frais en[...]

Place maintenant au tour 90 des tours en cuisine qui m'a permis de découvrir le blog de somphet13 ainsi que celui d'Aurélie que j'accueille :-) Après avoir[...]

Revenons à nos classiques avec ces a sperges en sauce hollandaise au thermomix. Un plat vite réalisé pour un soir où on est archi pressé(e) ! Par personne[...]

Bonjour, Un plat très fin qui change du poireau ou des endives au jambon. Asperges vertes garnies de jambon et de sauce béchamel Pour 5 personnes Préparation[...]

Un brie coupé en 2 Du pickle british Des asperges blanchies, ou un peu plus cuites On enfourne un petit peu. Pas trop... Et on y trempe du pain en attrapant[...]

Une recette éclaire et sans complications qui peut accompagner des viandes blanches ou du poisson. Les asperges sont cuites dans une vinaigrette simple au[...]

Je ne sais pas si c'est la belle température de la journée, mais j'avais besoin de vert et de soleil! J'ai trouvé cette recette dans une revue à l'épicerie.[...]

Ingrédients :  Mayonnaise Crème fraîche en pot, ferme Sel, poivre, noix muscade râpée Quel délice ! qu'elles soient blanches ou vertes, nous les mangeons[...]

Les asperges sont là ! profitons en, ça ne dure pas ! Je vous ai déjà parlé d'une recette de famille absolument délicieuse  ici Elle remporte toujours un[...]

C'est assez peu connu, mais les asperges crues sont tout simplement délicieuses, surtout lorsqu'elles sont fraîchement cueillies. Leur saveur est délicate et[...]

Une autre de mes recettes, j'aime bien faire cette petite recette toute simple pour accompagner du poulet ou un steak. Environ 6 belles asperges par personne[...]

L'asperge, l'un des légumes printaniers par excellence, est de retour ! ... et son prix devient enfin accessible. Pour cette première cuisine, j'ai choisi[...]

 J'ai eu la chance de recevoir de la Fourme d'Ambert , le fromage emblématique des Monts du Forez en Auvergne. Ce bleu est particulièrement doux et se cuisine[...]

Versione italiana più giù Petite recette originaire de la Vénétie , très simple, rapide et fraîche... avec des asperges ! La cuisine vénitienne est[...]

Une nouvelle recette essayé du dernier Guide Cuisine (encore!),le dernier tout frais sortit!Et encore une fois,une recette délicieuse en tout point![...]

Voici une bonne petite recette pour les asperges sur le BBQ mais aussi pour des champignons, des endives, des crevettes, etc... Aucun délai de macération.[...]

Hier matin vers 10hr j'ai décidé d'inviter 3 personnes à souper, j'avais une idée pour les hors d'oeuvres et le dessert mais pour l'entrée.. le néant ..Je me[...]

Cette recette peut être servie en entrée ou comme plat d'accompagnement comme je l'ai fait lors de notre souper presque parfait avec des pâtes fraîches aux[...]

Me revoilà! J'ai dû quitter quelques jours pour aller prendre soin de ma maman qui relève d'une grosse opération. Pas vraiment des vacances, et la température[...]

Je me cherche régulièrement des façons d'apprêter différemment les asperges, un de mes légumes préférés. Cette recette toute simple de Nickpick sur  Recettes[...]

Une recette toute simple de légumes d'accompagnement trouvée sur Inspirés . Ce plat d'asperges était coloré et bien appétissant. J'ai mis une fraction de[...]

Comme je vous le disais hier, j'ai reçu dernièrement, et j'ai présenté cette entrée toute simple d'asperges. Je ne réinventerai pas la roue avec cette[...]

Je sais, ce n'est pas le meilleur temps de l'année pour cuisiner les asperges lol. Il faut dire qu'il m'est difficile de résister à ce légume que j'adore,[...]

Vous connaissez mon addiction pour les asperges. Et quand ce sont celles du Québec, je ne peux résister. J'ai donc réalisé il y a quelques semaines cette[...]

Je prépare le riz plus souvent qu'autrement nature, et parfois, avec des poivrons de couleur et de l'oignon sautés à la poêle. C'est devenu presque routinier,[...]

ASPERGES AU LARD - St JACQUES A LA CRÈME Un mariage "terre-mer" qui nous a beaucoup plu. Les asperges légèrement poêlées sans coloration au lard fermier*...du[...]

Asperges "Mimosa" et magret fumé d'Alsace La saison des asperges d'Alsace est lancée, un légume très prisé chez nous, beaucoup de recettes dans ce blog. Le[...]

Quand les asperges arrivent c'est, je trouve, le signe que le printemps est bien là (je vous dis cela mais la météo nous annonce des températures autour de[...]

Je suis en plein préparatifs: cette année, c'est moi qui reçoit toute la famille pour la fête des mères. Nous allons prendre un peu d'avance, puisque nous[...]

Bon, ça fait 2 fois que j'essaie de faire la fameuse sauce hollandaise, et à chaque fois ça rate. Pourtant, on le dit partout : "C'est facile à préparer"![...]

Voici les deux dernières recettes d’asperges vertes et ensuite je ne vous embête plus avec cette tige verte. Pour finir en apothéose, j’ai choisi deux[...]

Si vous avez suivi mes derniéres aventures culinaires, vous avez pu lire que j'ai eu la chance d'être conviée à passer une journée au potager d'Alain Passard[...]

A la maison, bien rares sont les fois où j'achète des asperges car ces Messieurs n'en sont pas vraiment fans. Malgré cela, j'ai accepté de recevoir des[...]

Nb de personnes : 2 1 botte d’asperges vertes 2 œufs durs 1 cuillère à café de moutarde 2 cuillères à café d’huile d’olive 3 cuillères à café de vinaigre de[...]

Nb de personnes : 4 1 botte d'asperges 1 filet d'huile d'olive sel et poivre du moulin 40 g de beurre 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à café de[...]

Nb de personnes : 5 450 g d'asperges fraîches parées 12 cl de sauce hoisin Des graines de sésame Préparation : 5 minutes | Cuisson : 5 minutes | Temps[...]

Nb de personnes : 4 30 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ½ botte d'asperges fraîches parées 1 cuillère à café de sauce piquante (Tabasco™ par[...]

Nb de personnes : 4 450 g d'asperges fraîches, parées et coupées en tronçons d’1 cm 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge sel et poivre du moulin ½[...]

Nb de personnes : 4 50 cl d’huile végétale pour la friture 25 cl de lait 2 œufs 180 g de chapelure 40 g de parmesan râpé 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à[...]

Nb de personnes : 4 12 asperges 60 g de farine 2 œufs battus 120 g de chapelure 12 cl d'huile végétale pour la friture 220 g de mayonnaise 2 piments verts,[...]

Nb de personnes : 4 1 botte d’asperges vertes 200 g de saumon fumé 1/2 citron pressé Sel et poivre du moulin Pour la sauce moutarde : 2 jaunes d’œufs 2[...]

Nb de personnes : 4 1 botte d'asperges vertes ou sauvages ou environ 250 g 120 g de betterave rouge crapaudine cuite 2 tomates 1 cuil à soupe de jus de citron[...]

Nb de personnes : 4 1 botte d’asperges vertes (dont on aura retiré l’extrémité dure) 2 gousses d’ail hachées 1 filet d’huile d’olive sel et poivre du moulin[...]

Nb de personnes : 4 1 botte d’asperges vertes 1 filet d’huile d’olive sel et poivre du moulin 4 tranches de jambon bien fines 1 grosse poignée de parmesan[...]

Nb de personnes : 4 20 asperges vertes 500 g de pommes de terre 20 cl de lait 1 noix de muscade 10 cl de vinaigre balsamique 100 g de parmesan 1 pincée de sel[...]

Nb de personnes : 4 1 grosse botte d’asperges, lavées et épluchées Pour la sauce : 2 cuil. à soupe de moutarde Savora 2 œufs durs, hachés 1 cuil. à soupe[...]

Nb de personnes : 4 1 kg d’asperges vertes 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 pincée de sel 1 pincée de poivre[...]

Nb de personnes : 5 1 cuillère à soupe de beurre 2 à 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 500 g d’asperges, dont on aura retiré les extrémités[...]

Nb de personnes : 4 500 g d’asperges 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge 30 g de parmesan râpé poivre du moulin 4 cuillères à soupe de vinaigre[...]

Nb de personnes : 4 700 g d'asperges vertes ou blanches 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 2 cuil. à café de vinaigre de vin 1 cuil. à café d'échalote hachée 1[...]

Nb de personnes : 4 1 kg d'asperges vertes 50 g de parmesan fraîchement râpé 1 cuil. à soupe de chapelure 1 pincée de poivre du moulin 2 cuil. à soupe d'huile[...]

Nb de personnes : 10 1 botte d’asperges fraîches 25 cl d’eau 25 cl de vinaigre de vin blanc 3 cuillères à soupe de cassonade 4 gousses d’ail écrasées 1 piment[...]

Nb de personnes : 4 1 noix de beurre 1/4 d’oignon haché 1 botte d’asperges dont on aura coupé les extrémités dures 2 gousses d’ail émincées 1 cuillère à café[...]

Nb de personnes : 4 2 bottes d’asperges dont on aura retiré les extrémités dures 4 échalotes moyennes émincées 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra[...]

Nb de personnes : 4 50 g de beurre 3 cl d'huile d'olive 1 cuillère à café de gros sel de mer 1/4 cuillères à café de poivre 3 gousses d'ail, hachées 1 bouquet[...]

Nb de personnes : 4 1,5 cl d'huile de sésame 1,5 cl de sauce soja 3 gousses d'ail hachées 1 cuillère à café de sucre roux 1 grosse botte d'asperges vertes 2[...]

Nb de personnes : 4 1 tête d’ail 5 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge Sel et poivre du moulin 2 cuillères à soupe d’échalotes émincées 1 ½ cuillères à[...]

Nb de personnes : 4 500 g d’asperges vertes fraîches arrangées 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Fleur de sel et poivre noir du moulin Préparation : 15[...]

Nb de personnes : 4 500 g d'asperges vertes 1 poivron rouge en fines lamelles dans le sens de la longueur 1 cuill. à soupe d'huile d'olive 1 cuill. à soupe de[...]

Nb de personnes : 4 500 g d'asperges vertes 2 gros poivrons rouges coupés en deux et épépinés 225 g de cébettes 2 cuil. à soupe d'huile d'olive vierge extra[...]

Nb de personnes : 4 2 cuil. à soupe de jus de citron 1 morceau de sucre 1 kg d'asperges gros sel pour la sauce maltaise 150 g de beurre 1 orange sanguine non[...]

Ingrédients: 600 gr d'asperges vertes, 1 cube de bouillon de volaille, 10 cl d'eau, 20 cl de crème fleurette, 2 jaunes d'œufs, 40 gr de parmesan râpé, 4[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour les asperges et queues de langoustes au whisky 35 g de beurre allégé 460 g de queues de langoustes[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour les asperges et magrets aux amandes et aux oranges 40 g de beurre (echalotes) 125 g d'échalotes (soit[...]

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 6 oeufs - 450 g de pointes d'asperges - 1 pot de 20 cl de crème fraîche - sel, poivre - persil haché Préparation de la[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 2 personnes pour réaliser les asperges en sabayon au Marsala 1 l d'eau pure 2 g de sel 500 g d'asperges fraîches ou[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Préchauffer le gril Préparation 1 Asperges gratinées - 1.1 Trier, laver la ciboulette sous l'eau courante,[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour les asperges aux épices façon indienne 58 g de beurre allégé 180 g d'oignon 10 g d'ail 165 g de poivron[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour la vinaigrette Vinaigrette aux noix de cajou Préparation 1 Asperges et gaufrettes au chorizo - 1.1[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour les asperges à la vapeur 1,5 l d'eau 1 kg d'asperges vertes 85 g de vinaigre balsamique 40 g de beurre[...]

La saison des asperges étant trop courte, je me rue sur mon ordinateur pour vous dévoiler ma découverte d'un nouveau mode de cuisson des asperges vertes. En[...]

Le pouvoir des émissions culinaires m'épatera toujours... La semaine dernière, je regardais tranquillement le quart de finale de Top Chef , émission au cours[...]

Nombre de personnes - + 3 petits pots de asperge blanches ou vertes 30 cl de crème liquide 50 g de gruyère 4 tranches de blanc de dinde Poivre Sel J'ajoute à[...]

Nombre de personnes - + 16 asperges 1 sachet de thé 400 g de fruit rouge J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 cuillère en bois Préparation imprimer[...]

Nombre de personnes - + 1 botte de asperge Parmesan Poivre Sel Huile d'olive J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 papier sulfurisé 1 râpe 8€ sur[...]

Nombre de personnes - + 200 g de asperge violettes 100 g de navet 100 jambons de parme J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 économe 9€90 sur Marmiton[...]