Magret

Le canard aime les fruits, c'est une évidence. Outre le canard à l'orange, il y a des tas d'autres façons de combiner l'aimable palmipède avec des fruits[...]

Une recette, pour un tête à tête, simple et facile à préparer pour temps de fête. A la place d'une oie ou d'un canard qui demandent un long temps de cuisson,[...]

Voici une recette très simple pour obtenir un magret de canard cuit à la perfection (c'est-à-dire rosé à l'intérieur). Il s'agit de le faire dorer d'abord à la[...]

Après les cuisses de canette laquées je m'attaque au magret de canard cette fois :) Il faut dire que c'est très facile a faire et que le résultat est[...]

Si vous voulez une cuisson parfaite de votre magret, rosée et encore saignante, utilisez la cuisson mixte, à la poêle puis au four. Cette petite sauce aux 5[...]

Pour les amateurs de canard que nous sommes, cuisiner un magret fut souvent décevant. Non pas à cause de la recette, mais parce que la pièce de viande achetée[...]

Une expérience que je vais renouveler rapidement avec d’autres parfums. Mon magret séché au thym et romarin a remporté un vif succès. Source : Délicimô ;[...]

Ingrédients : 2 oranges 75 ml de miel 125 ml de vinaigre balsamique 2 magret de canard 3 càs d'huile de sésame 1 gousse d'ail 3 càs de graines de sésame 600 g[...]

Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 magret de canard 2 poignées de myrtilles 4 échalotes vinaigre de Xérès 5 cs de[...]

Une relation nous offre chaque année les premières cerises de Céret. Et cette année j'en ai profité pour préparer une recette inspirée par Eliane Comelade[...]

Magret séché au poivre Summer is coming, idée apéro qui épate toujours ceux qui la découvre et qui n'est pas aussi compliquée qu'elle peut en avoir l'air. Le[...]

Après le magret séché au thym et romarin que je vous ai présenté l’année dernière ; voici la version au thé Les avis de mes testeurs sont partagés entre[...]

Parfois être blogueur de cuisine est quand même très chouette, car j'ai reçu deux caisses de vin de Plaimont . Et comme je suis un grand amateur de vin rouge,[...]

Nous avions hier un magret à déguster, mon goûteur avait envie de frites. Et comme elles n’avaient pas été croustillantes lors de mes derniers essais, il[...]

Ingrédients ( pour 4 personnes ) : - 2 magrets de canard - 2 échalotes hachées - 1 gousse d'ail - 2 c.c de cacao amer - 20 cl de fond de volaille - 15 cl de[...]