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Viandes sans salami merlan millet

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Lapin

Lapin

Lapin aux champignons, Lapin rôti aux échalotes, Lapin aux cèpes et aux endives, Lapin à la Tournaisienne, Lapin confit aux tomates semi-séchées, lardons, olives et champignons, Lapin à la bière blonde et à la moutarde pour la tradition de la

Rôti de porc

Rôti de porc

Rôti de porc farci au jambon et reblochon, Rôti de porc au cidre et aux lardons, pommes fondantes au miel, Rôti de porc farci, abricots, pruneaux & châtaignes, Rôti de porc dans le filet en cocotte et ses champignons, RÔTI DE PORC GREMOLATA, Rôti de porc aux pommes et aux pommes de terre

Blanquette de veau

Blanquette de veau

Blanquette de veau à l'ancienne [ de mon amoureux ], Blanquette de veau, La blanquette de veau d'Antoine, Blanquette de veau à ma façon, Blanquette de Veau, Blanquette de veau et ses petits légumes

Blanquette

Blanquette

Blanquette de légumes, Blanquette de coquilles Saint-Jacques, Blanquette de faisan, BLANQUETTE DE SAUMON ET D'ENDIVES, BLANQUETTE DE PORC, AU VIN BLANC ET AUX FINES HERBES, BLANQUETTE DE SOLE AU CITRON

Médaillons

Médaillons

Médaillons de perche et sa crème de légumes, MÉDAILLONS DE PORC À LA POMME GRENADE, MÉDAILLONS DE PORC À L'ÉRABLE, ~Médaillons de porc, sauce au jus de pomme~, Médaillons de porc aux quatre épices de Noël, MÉDAILLONS DE CHEVREUIL – SAUCE POIVRADE AUX AIRELLES & STEAK HACHE DE CHEVREUIL

Côtelettes de porc

Côtelettes de porc

Côtelettes de porc aux poivrons, Côtelettes de porc aux pommes et à l'érable, Côtelettes de porc à l'orange, Côtelettes de porc au calvados, Côtelettes de porc à l'érable, Côtelettes de porc barbecue

Pain de viande

Pain de viande

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Escalopes de veau

Escalopes de veau

Escalopes de veau aux endives et mozzarella, Escalopes de veau gratinées aux fromages, Escalopes de veau à la tomate, Escalopes de veau au vinaigre balsamique, Escalopes de veau au parmesan, poêlée de champignons aux épinards et à la crème, Escalopes de veau parmesan, sauce tomate et mozzarella

Foie veau

Foie veau

Foie de veau aux raisins secs et au potimarron, Foie de veau au cognac, Foie de veau aux poires, Foie de veau aux endives, Foie de veau aux haricots verts, Foie de veau au proscuito, sauce marsala, tagliatelles aux champignons

Rognons

Rognons

Rognons de veau sautés aux cèpes et ses fonds d'artichauts, Rognons aux châtaignes, Rognons de veau au Porto, Rognons de porc au coulis de poivron, ROGNONS DE VEAU AU MADÈRE ET AUX CÈPES, ROGNONS DE VEAU SAUTES AUX POIVRES

Rôti de veau

Rôti de veau

Rôti de veau à la flamande, Rôti de veau aux lardons et champignons, sauce tomatée, Rôti de veau farci aux herbes du jardin, RÔTI DE VEAU A , Rôti de veau en cocotte , Potimarron Pommes de terre Mickey ..., Rôti de veau miso et poivres

Côtes de porc

Côtes de porc

Côtes de porc fondantes, Côtes de porc au lait de coco, Côtes de porc et sa purée d'aubergines, Côtes de porc "Avesnoise" du Nord, Côtes de porc et son sauté de tomates, Côtes de porc aux champignons et lentilles, crème moutarde

Osso bucco

Osso bucco

Osso Bucco du 2ème tour, Osso bucco à l'ail et au romarin, capellinis au beurre blanc, à la lime et au basilic, Osso bucco de cerf, Osso bucco, fenouil et romarin, Osso Bucco aux champignons et au brie, Osso Bucco de porc à la mijoteuse

Jarret

Jarret

Jarret de veau aux champignons, JARRET DE PORC MARINE AUX HERBES, CONFIT AU RIESLING ET SES POMMES FONDANTES, JARRET DE VEAU CONFIT AUX ÉCHALOTES ET RIESLING & SA GARNITURE D’AUTOMNE, Jarret d'agneau braisé au vin rouge et aux baies de genévrier, Jarret de veau à l'estragon et aux échalotes confites, Jarret de Veau Sauce Cheddar, Cannelés de Pommes Duchesses ...

Daube

Daube

Daube de boeuf au curcuma, Daube provençale aux gnocchis de pommes de terre, La daube de massissis..., Daube de sanglier aux pruneaux, La Daube de Peter, Daube de joue de boeuf à la provencale

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