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Médaillons de perche et sa crème de légumes, Médaillons dautruche, compotée doignons au vin blanc et vitelo, Médaillons de porc, sauce épicée à la clémentine et frites de légumes racines, Médaillons de porc, sauce crème aux cerises de terre et purée de chou-fleur aux pois chiches, Médaillons de porc poêlés, sauce crémeuse aux pommes, Médaillons au porto et petits fruits
Rôti de porc dans le filet en cocotte et ses champignons, Rôti de porc Orloff, Rôti de porc à la moutarde et au cidre, Rôti de porc farci au chutney de fruits secs, gâteau de céleri rave, p de terre, sauce sirupeuse sucrée salée, Rôti de porc , sauce moutarde et estragon, Rôti de porc à la crème de champignons
Escalopes de veau au parmesan, poêlée de champignons aux épinards et à la crème, Escalopes de veau aux deux moutardes, Escalopes de veau à la crème et aux champignons, Escalopes de veau farcies aux champignons, boudin blanc et mozzarella (Stuffed veal cutlets in mushrooms, white sausage and mozzarella, Escalopes de veau forestière, Recette Ptitchef, Escalopes de veau aux champignons et crème épaisse
Escalopes de dinde & ses haricots verts façon "poulet tandoori", Escalopes de dinde & ses haricots verts façon "poulet tandoori", Escalopes de dinde & ses haricots verts façon "poulet tandoori", Les escalopes de dinde panées, riz à la sauce blanche, Escalopes de dinde pizzaïolo, Escalopes de dinde pizzaïolo
Osso bucco à l'ail et au romarin, capellinis au beurre blanc, à la lime et au basilic, Osso Bucco aux champignons et au brie, Osso bucco à la mijoteuse, Osso bucco de dinde à la bière et à la chicorée, Osso bucco de dinde à la crème, Osso bucco avec le Zeste d'Orange et la crême d'anchois et d'ail ... comme en Italie !