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Recettes:

Fettucinis maison

Voici ma recette de pâtes fraiches. 4 tasses de farine 4 oeufs 1 c. à thé de sel 2 c. à soupe d'huile d'olive 4 onces d'eau chaude Je les ai fait avec mon[...]

Source: perlesdelices.blogspot.com
Velouté aux lentilles

1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de beurre 2 boites de lentilles rincées et égouttées de 19 onces chacune 1 oignon haché fin 2 gousses d'ail hachées[...]

Source: perlesdelices.blogspot.com
Petits pains

1¼ tasse de lait 2 c à soupe de vinaigre blanc 1 oeuf 1¼ c. à thé de sel 2 c. à soupe de sucre 2 c. à soupe d'huile d'olive 1½ tasse de farine de blé entier[...]

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Tout sur les  huiles

Beurre ou huile d'olive Du point de vue santé l'huile d'olive est le meilleur choix. Mais le beurre a quand même une place. Toutes les huiles sont un mélange[...]

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Croquettes de dinde et patates

Cette recette est facile et rapide à faire. Servir avec une salsa ou une salade. Ingrédients 1 oeuf 1-1/2 tasses de dinde cuite en dés 1 tasse purée de pommes[...]

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Tarte tatin 2

C'est la recette de Ricardo. Un vrai délice et d'une facilité surprenante. ½ tasse de sucre 2 c. à soupe d'eau 2 c. à soupe de beurre 5 à 6 pommes Cortland[...]

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Farce pour poulet ou dinde

Pour farcir une volaille il faut prévoir environ ¾ à 1 tasse de farce par livre. Si on a un surplus on peut faire cuire dans une cocotte graissée et couverte[...]

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Pain aux raisins

J'ai fait ce pain aux raisins qui vient du site d'Esther B. Il est vraiment extra. Le seul petit problème rencontré est qu'il a pris beaucoup de temps à[...]

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Mae West maison

Portions : 8 Gâteau blanc 1½ tasse de farine 1 tasse de sucre 1 c. à thé de poudre à pâte 2 pincées de sel 1½ de lait froid 2 oeufs ½ tasse de beurre fondu,[...]

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Crème brûlée de foie gras de canard

Désolé, j'ai pas de photos la prochaine fois... Pour 8 portions 7 onces (210g) de foie gras de canard 1¾ tasse (400ml) de crème 35% à cuire 1 oeuf 1 jaune[...]

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Tarte aux pommes

1 recette de pâte brisée 5-6 pommes cortland, pelées, écoeurées et tranchées en quartiers 1 c. à table de faraine 1 c. à thé de zeste d'orange ¼ c. à thé de[...]

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Salade d'endives et de céleri

Vinaigrette 1 c. à thé de moutarde de Dijon 1 c. à thé de miel 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc 2 c. à soupe d'huile d'olive sel et poivre Salade 4[...]

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Fried green tomatoes (tomates vertes frites)

3 tomates vertes moyennes Sel 1 tasse de farine tout usage 1 c. à table d'épices cajun (facultatif) 1/2 tasse de lait ou de babeurre 1 oeuf 1/3 de tasse de[...]

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Baguette farcie au boeuf haché

-1 baguette de 250g -1 1/2 lbs de boeuf haché -5-6 champignons hachés -1 oignon moyen haché -2 gousses d'ail hachées -1/2 bte (10 on) de crème de champignons[...]

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Cupcakes au citron

24 cupcakes 2 1/2 tasses(300g) de farine 3/4 c.thé de poudre à pâte (levure chimique) le zeste râpé de 3 citrons 2 tasses(400g) de sucre (moi 1¼ tasse j'ai[...]

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