Poulet & Volailles

La chair de 2 saucisses italiennes retirée de l'enveloppe et brisée en morceaux 1/3 tasse d'oignon haché finement 1 tasse de champignons frais, hachés finement[...]

J'ai pris cette recette sur le site de l'émission "Qu'est-ce qu'on mange pour souper" Ce site n'est pas vraiment "user friendly" mais enfin... la sauce est[...]

680 grammes de pommes de terre Idaho, pelées et coupées en morceaux 45 ml d'huile d'olive (et plus au besoin) sel, poivre 1 gros oignon en rondelles 3 gousses[...]

J'ai essayé une recette différente cette fois-ci pour le chili. Nous sommes des inconditionnels du chili con carde avec fèves rouges, boeuf haché et tomates,[...]

Je n'avais pas de orecchiette j'ai pris des farfalles et c'était très bon. 1 c. à table d'huile d'olive 1 échalote française émincée finement 1 gousse d'ail[...]

2 c. à table de beurre 4 à 6 demi-poitrines de poulet désossées sans la peau sel et poivre au goût 1 oignon haché 1 c. à table de farine tout-usage 1 tasse de[...]

Ingrédients pour le poulet 1 livre de hauts de cuisse désossées coupés en cubes 2 c. à soupe de fécule de maïs 2 oeufs battus 6 c. à soupe de farine 1 c. à[...]

Elles sont absolument délicieuses, le poulet reste tendre et juteux et la panure est croustillante. Vous ne voudrez plus manger celles des restos ou bien[...]

La recette donne une petite terrine ou pour 2 douzaines de canapés 200 grammes de foies de volaille 1 litre de lait à 3,25% 15 ml de beurre 2 échalotes sèches[...]

Pour 2 personnes 4 hauts de cuisse désossés et coupés en morceaux pour embrocher (environ 5 morceaux/pers) huile d'olive sauce soya Faire tremper dans l'eau 2[...]

Cette recette est facile et rapide à faire. Servir avec une salsa ou une salade. Ingrédients 1 oeuf 1-1/2 tasses de dinde cuite en dés 1 tasse purée de pommes[...]

Pour farcir une volaille il faut prévoir environ ¾ à 1 tasse de farce par livre. Si on a un surplus on peut faire cuire dans une cocotte graissée et couverte[...]

2,2 livres (1 kg) de poitrines de poulet, désossées, coupées en cubes (1 ½ livres pour moi) 3 gousses d'ail, écrasées Jus d'un demi-citron 1 ½ c. à thé (5 g)[...]

Courtesy of : Laura Calder Duck legs cooked in duck fat makes for an indulgent and delicious dish. Ingredients 4 duck legs, about 3 pounds/1.35 g 2 cloves[...]

4 personnes 8 hauts de cuisse désossées 2 gros oignons tranchés en rondelles 20 à 30 olives vertes farcies coupées grossièrement 1 boite de pois chiches[...]

J'ai pris cette recette sur le site de l'émission "Qu'est-ce qu'on mange pour souper" Ce site n'est pas vraiment "user friendly" mais enfin... la sauce est[...]