Poissons & Fruits de Mer

1 planche de cèdre non traitée ½ tasse de vinaigrette tomate confite et origan Kraft ¼ tasse de persil frais hachés finement ¼ tasse de tomates séchées dans[...]

4 homards vivants d'environ 10 à 1½ livres Beurres arômatisés Remplir un gros chaudron avec assez d'eau pour recouvrir les homards.Amener à pleine ébullition[...]

Temps de préparation: 15 min Cuisson: 22 min Portions: 4 Crème de blé au parmesan - 680 ml (2 ¾ tasses) de bouillon de poulet - 125 ml (½ tasse) de lait - 180[...]

Preparation time: 20 minutes Cooking time: 15 minutes Yield: 8 Ingredients Spicy Mayonnaise 1 egg 1 tablespoon Dijon mustard (15 ml) 2 tablespoons of red wine[...]

4 grosses crevettes par personne, nous étions 5 j'ai doublé la sauce ça donnait de bonnes portions. Ingrédients 1/2 tasse de mayonnaise 1 c. à thé de jus et[...]

1 oeuf 2 tasses de farine tout usage 1 c. à table de poudre à pâte 1 bouteille de bière (341 ml) 3 filets d'aiglefin Tamiser ensemble la farine et la poudre à[...]

Pavés de saumon frais sans la peau Épices au choix ou mélange d'épices: épices marocaines, pimenton, poivre turc, épices cajuns, etc. Bébés épinards Sirop[...]

8 entrées ou 4 portions Salsa à la mangue et à l'avocat 1 mangue mûre pelée, dénoyautée, chair taillée en dés de ¼ pouce 1 avocat mûr pelé, dénoyauté, chair[...]

2 personnes Coulis de tomates jaunes à l'estragon 1 échalote grise émincée 300 gr de tomates cerises jaunes coupées en deux 1 pointe d'ail haché 1/3 de branche[...]

4 personnes 500 gr de pétoncles frais de grosseur 10-20 (environ une vingtaine) 500 gr de crevettes de grosseur 21-25 (environ une vingtaine) ½ tasse de vin[...]

4 personnes Ingrédients 350 gr de saumon fumé tranché finement 100 gr de crevettes nordiques 50 ml de mayonnaise poudre de cari 1 orange jus d'une lime 1[...]

Ingrédients 4 onces de crevettes cocktail, de matane ou autres cuites 1/4 tasse de salsa 16 to 20 tortilla (ceux qui forment un petit bol) 1/2 tasse de[...]

Bon j'avais un reste de purée de pommes de terre alors j'ai décidé de nous faire des croquettes de thon (parce que c'est le poisson canné que j'avais sous la[...]

1 boite (120 grammes) de chair de crabe égouttée et émiettée ½ tasse de fromage râpé Cheddar fort ½ tasse de mayonnaise 6 tranches de bacon cuites et émiettées[...]