5-6 portions 4 cuisses de poulet 1 c. à soupe d'huile d'olive 2 à 3 c. à soupe de beurre 1 oignon coupé en dés, environ 500 ml (2 tasses) 1 grosse carotte[...]

2 paquets de 227gr de champignons lavés et bien essuyés 4 échalotes françaises tranchées minces ¼ tasse d'huile d'olive ¼ tasse de vinaigre de vin rouge ¼ c. à[...]

8 portions Sirop pour la cuisson des poires 1 litre d'eau 800 gr de sucre 1 citron coupé en deux 8 belles poires Bartlett vertes Méthode: Peler les poires en[...]

4 personnes Ingrédients 350 gr de saumon fumé tranché finement 100 gr de crevettes nordiques 50 ml de mayonnaise poudre de cari 1 orange jus d'une lime 1[...]

4 personnes 500 gr de pétoncles frais de grosseur 10-20 (environ une vingtaine) 500 gr de crevettes de grosseur 21-25 (environ une vingtaine) ½ tasse de vin[...]

2 personnes Coulis de tomates jaunes à l'estragon 1 échalote grise émincée 300 gr de tomates cerises jaunes coupées en deux 1 pointe d'ail haché 1/3 de branche[...]

2 litres de crème glacée Ingrédients 600 ml de lait 3,25% 250 ml de vn de glace 400 gr de chèvre des neiges 250 gr de canneberges séchées 200 gr de sucre[...]

2 tasses de farine tout-usage 8 gr de levure rapide 1 c. à table d'huile d'olive ¾ c. à thé de sel Dans un grand bol, mélanger ½ tasse d'eau tiède, 2 c. à[...]

Donne 1 tasse ¼ tasse de beurre non salé ½ tasse de cassonade 1 c. à thé d'extrait de vanille ½ c. à thé de sel de mer ½ tasse de crème 35% Fondre le beurre[...]

Choisir des fruits colorés comme clémentines, prunes, raisins rouges et pomgrenades. Brosser avec un blanc d'oeuf le plus frais possible ou prendre la[...]

16 à 18 beignets 1 1/3 tasse de farine tout-usage 2 c. à table de sucre 1 c. à thé de poudre à pâte ¼ c. à thé de sel 1 tasse d'eau gazeuse 2 c. à table de[...]

4 portions Ces minis gâteaux sont servis dans des pots masson de 125 ml. ½ gousse de vanille 3/4 tasse de crème 35% à fouetter ¼ tasse de sucre glace ½ c. à[...]

8 entrées ou 4 portions Salsa à la mangue et à l'avocat 1 mangue mûre pelée, dénoyautée, chair taillée en dés de ¼ pouce 1 avocat mûr pelé, dénoyauté, chair[...]

8 portions 2 lb 10 onces de filet de boeuf paré 4 c. à soupe de beurre 4 c. à soupe d'huile d'olive 1 livre de pâte feuilletée 6 onces de foie gras en[...]

1 paquet de mélange à cupcakes confetti Duncan Hines 450 gr de glaçage à la vanille Duncan Hines ½ tasse de confiture double fruits au goût Pépites de chocolat[...]