content | verrine crevette avocat boursin | punch ruhm banane kiwi | POTÉE paul bocuse | recettes24.fr | confiture figue vorwerk | recettes24.fr | soupe benoit gagnon recette | soufflé thon et courgette marmiton

Se Connecter

Connectez-vous pour recettes24 pour enregistrer vos recettes préférées

Si vous n'êtes pas encore enregistré(e), inscrivez-vous maintenant!

Carpaccio de st jacques, espuma d’agrumes, Recette Ptitchef

Source: http://www.ptitchef.com/

Directives

8 belles St Jacques 30 cl de jus d’ orange 10cl de jus de citron jaune 5cl de jus de citron vert 3 feuilles de gélatine Le zeste d’1/2 citron vert Fleur de sel Huile (pourquoi pas de mandarine) Préparation Etape 1 L’espuma, contrairement à la chantilly ne contient pas de c [...]

Lire la recette au temps de ptitchef.com

Ingrédients

crème
citron
orange
gélatine
huile
chantilly
chanterelles
creme
mandarines

Difficulté: Difficile

Categories

VegeterianNon
Avec de la viandeNon
Avec des fruits de merNon
Avec des fruitsNon
Avec des légumesNon
Avec des pâtesNon
Avec les vertsOui
Avec du boeufNon
Avec du porcNon
Avec de la viande hachéeNon
Avec de la volailleNon

Lire toutes les recettes de temps de ptitchef.com

Recettes Similaires

Carpaccio de radis melon d'eau et mousse de chèvre au poivre rose

Carpaccio de Saint-Jacques, gelée à la tomate

Carpaccio de nectarines, feta et tomates

Carpaccio d'oranges et gingembre

Carpaccio de tomates Coeur de boeuf avec salsa d'oignons verts au gingembre

Carpaccio de butternut et kaki, dukkah de noix au sumac

Ingrédients

crème
citron
orange
gélatine
huile
chantilly
chanterelles
creme
mandarines

Difficulté: Difficile

Sous-catégories

Recherche

Recettes24 is a recipe search engine that find recipes with advanced filters like ingredients, categories and keywords.
Recettes24 does not host recipes, only links to other sites. | FAQ | Privacy

Copyright 2025 ® v3 - Contact